A doua zi, am fost din nou convins că magazinul nu se compară cu pate. pregătită acasă.
Produse necesare pentru prepararea de pate din organe de porc
- Cap de porc - 6,5 kg.,
- ficat - 1,2 kg.,
- lumina - 1,5 kg.,
- inima - 1 buc.,
- rinichi - 0,3 kg.,
- spline - 0,2 kg,
- carne - 0,5 kg.,
- ceapa - 3 buc.
- usturoi - 7 denticule,
- sare, piper negru parfumat - la gust.
cum să gătești placinta de ficat
1. Să începem cu capul. Trebuie tăiat. Și pentru asta m-am dus la balcon. Știu cum să fac asta, pentru că am lucrat în departamentul de carne. Așadar, puneți capul în porții, astfel încât să se potrivească în tigaie și să se spele bine.
2. Spălați toate produsele secundare: ficat. plămâni, inimă. rinichi, splină, tăiate în bucăți mici, se distribuie pe oale, se toarnă apă rece și se pune foc în bucătărie. Am adăugat o altă bucată de carne, pentru că am un cap mic de grăsime. După fierbere, reduceți focul până la moderat. Asigurați-vă că colectați spuma, deci va fi o mulțime. Gatiti toate organele pana cand le-ati facut.
3. La sfârșitul gătirii, adăugați sare și piper la gust, adăugați câteva cepe și 7 căței de usturoi.
4. Pregătirea cărnii este verificată pe cap. Dacă carnea este bine separată de piatră, atunci poate fi scoasă din tigaie. Am gătit timp de 2,5 ore. Se fierbe ceapa si usturoiul si se toaca carnea. După aceea, sortați toată carnea de pe oase și treceți-o de două ori printr-un mic șlefuitor de carne. Și dacă vrei, poți sări peste tot prin blender. Dar acesta este un amator.
5. Masa de carne care rezultă pentru a umple borcane curate de 0,7 grame. Am 11 cutii. Acoperiți vasul cu o cârpă și construiți toate cutiile cu pașcă. Acoperiți fiecare borcan cu un capac fără gingie. Într-o tavă cu borcane, turnați apă, pe marginile margini și trimiteți-o la cuptor. Rezistă băncile cu un incendiu mare timp de 20 de minute, apoi reduceți focul la un foarte mic și arde timp de 2 ore. Din când în când, deschideți cuptorul și verificați pentru apă. Dacă este necesar, se toarnă, dar numai apă caldă.
7. După un timp, cutii cu paie pentru a obține de la cuptor pentru a elimina un capac și a pus pe guma. Rolați băncile în mod obișnuit. Nu este necesar să o înfășurați. Puteți păstra o astfel de paie atât la temperatura camerei, cât și în subsol.
Pregătește-ți patele de ficat acasă. Este gustos și sigur pentru sănătatea ta, pentru că este întotdeauna natural și proaspăt.
Ai un apetit frumos și te văd din nou.
Elena Chekalova vă va spune cum să preparați o paste de ficat de pui.
Totul despre pateul de ficat de Elena Malysheva.
- Tort de miere cu sos de caramel
Timpul zilei, dragi cititori și invitați, deliciosul și familialul nostru kulinaroman.ru! Popularitate mare.
O suflare delicată, luminoasă, de piersic, pe un tort de burete, vă va mulțumi tuturor celor din țară, fără excepție! Tort sufleu.
Bună ziua, dragi cititori și invitați, kulinaroman.ru! Cake "Red Velvet"! Ideal.
Bună ziua, dragi cititori și invitați, kulinaroman.ru! Timp de iarnă, starea de spirit înainte de Anul Nou! Prieteni.
Vreme de zi, dragi cititori și invitați! Când nu rămâne timp să gătești nimic.
- Gâscă în cuptor cu mere și prune
Deși friptura de gâscă în cuptor este un fel de mâncare festiv, am decis să iau familia mea în vacanță nu calendar.
Timpul zilei, dragi cititori și invitați, deliciosul și familialul nostru kulinaroman.ru! Cook.
Crispy, rumen, cu aromă atrăgătoare și gust suculent blând! Asta este ceea ce mulți beckon, la vederea de pui.
Salutări, prieteni, pe pagina blogului nostru gustos și de acasă kulinaroman.ru! Programat astăzi.
[Google_content] de pui în sos de smântână Salutări tuturor cititorilor și vizitatorilor, site-ul kulinaroman.ru! Gândire.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: