Okroshka este cea mai bună supă pentru o cină de vară! O farfurie veche rusească satisface foamea și se revigorează într-o zi fierbinte de vară, iar corpul este umplut cu vitamine.
Hash - bucătăria tradițională rusă, și o altă supă rece. Originea sa se datorează cuvântului "crumb". Deoarece ingredientele din ea poate fi utilizată carne fiartă una sau mai multe soiuri de pește, legume proaspete, sau fierte, ciuperci și ierburi decapate. Okroshka este preparat pe kvass, apă minerală și zer de lapte. Dar, de cele mai multe ori, amatorii folosesc ca baza chefir.
Rețeta pe kefir vă va ajuta dacă nu aveți vopsea la îndemână. Carne sau legume pe chefir - fiecare opțiune de gătit este bună în felul său. Okroshka pe kefir se transformă în tendință, cu o lumină acră. Înainte de a găti, trebuie să pregătiți legume și verdeațe în avans. Și pregătirea finală a okroshki (adăugarea de kefir) este efectuată înainte de servirea foarte multă a acestei supă. Pregătiți-vă pentru prânz okroshka pe kefir, vă rugăm să familie cu un delicios și util primul curs.
Okroshka pe kefir - 8 rețete delicioase de gătit
1. Rețetă Okroshka pe kefir cu cârnați
Gatim la prânz okroshku. Ieftin, rapid, gustos, ușor. Ce altceva este necesar în caldura verii?
ingrediente:
Kefir-0,5 l
Cartofi fierti - 2-3 buc.
Castraveți proaspeți - 2-3 buc.
Mezeluri afumate - 200 g
Ouă fierte - 3-4 buc.
Roșu de ceapă verde-1
Verdeață (mărar, patrunjel) -1 pachet
Apă minerală carbonată (nesalted) -0,5 l
Sare la gust
Piper după gust
Ouăle se pun într-o tigaie, se toarnă apă rece, se adaugă sare, se aduce la fierbere. Gatiti timp de 10 minute la foc mediu. Pentru a îmbina apa. Se toarnă în apă rece.
Se fierbe cartofii tăiați în cuburi.
Spalati ceapa de primavara si taiati-o. Castraveți proaspeți, tăiați în cuburi. Spălați verdele, tăiați bine. Ouăle curățate, tăiate în cuburi (un ou stânga pentru decorare).
Afumate cârnați tăiate în cuburi.
Toate ingredientele trebuie plasate într-un castron. Sare și piper. Toate se amestecă bine.
Combinați kefirul cu apă minerală și agitați ușor. Se toarnă produsele pregătite. Se amestecă.
Okroshka pe chefir cu cârnați afumați este gata. Răspândiți pe plăci, decorați-vă cu ou și okroshka cu iaurt pot fi servite.
2. Cum se gătește okroshka pe chefir cu pui și spanac
Foarte gustos, încercați această rețetă. Mintul revigorează toate ingredientele.
ingrediente:
Piept de pui - 700 g
Castraveii medie - 5-6 bucăți
Radish-6-7 bucăți
Ou-4 buc
Cartofi-4 buc.
Roșu de ceapă verde-1
Drăguț-1 buchet
Pătrat-1 grindă
Ment-3-4 sprigs
Spinac-0,5 fascicul
Kefir - 1 litru
Smântână -3-4 linguri
Mustard ascuțit -1-2 linguriță
Sare, digul negru. piper după gust
Gatiti separat cartofi si oua.
Doar fierbeți pieptul de pui.
Spălați legumele și verdele.
Tăiați castraveți feliate, ridichi și sân fiert.
Cartofi și ouă - cuburi.
Chop spanac, menta și alte verde.
Combinați toate ingredientele, sare, piper la gust.
Într-un bol separat, puneți deoparte cantitatea necesară de ingrediente amestecate. Se condimentează cu kefir, diluat cu apă rece fiartă. Smântână după gust. Și, de asemenea, adăugați muștar, sare. piper după gust.
Dacă se pare că nu este suficientă acid, atunci puteți adăuga puțin suc de lămâie sau acid citric.
3. Okroshka pe chefir cu marar
Folosirea cartofilor tineri și a pieptului de pui o face dieta. Și pastele din mărar da okroshka prospețime și zest!
Compoziție pentru 6 porții:
Cartofi tineri - 6 buc.
Piept de pui pe os - 1 buc
Ouă - 4 buc.
Grinzile radish-1
Castraveți-4 buc.
Roșu de ceapă verde-1
Drăguț-1 buchet
Kefir 1%
Sare la gust
Hrean pentru servirea la gust
Scoateți fileul din pieptul de pui.
De la oase pentru a găti supă, dip în fierbere fileurilor supă și se aduce la fierbere, se fierbe timp de 20 de minute, se scoate de la căldură, rece.
Cartofii fierbe într-o "uniformă", rece.
Ouăle fierbe greu.
Ouă și cartofi curățate.
Cartofi, ouă, fileuri, ridiche și castraveți tăiați în cubulețe mici, amestecați.
Se toarna fin ceapa verde, se adauga la okroshke. Curățați în frigider înainte de servire.
Se taie mărarul fin și se macină cu sare într-un mortar într-o masă omogenă.
Răspândiți legumele pe plăci, se toarnă kefirul rece, adăugați hrean și marar după gust.
Se amestecă și se servesc. Mâncați cu plăcere.
4. Rețeta pentru okroshki pe kefir cu usturoi
O okroshka ascuțită pentru o zi de vară fierbinte!
Ouăle fierbe greu (se toarnă apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute). Peel, felie. Așezați câteva bucăți pentru decorare, restul tăiat mărunt.
Combinați toate legumele și ouăle. Adăugați alimentarea cu combustibil. Se amestecă.
Umpleți cu kefir.
Se amestecă bine și se decorează deasupra cu felii de ou fiert dur sau cu patrunjel mărunțit. Okroshka ar trebui să devină foarte groasă.
5. Rețetă Okroshka pe kefir și bulion
Okroshka pe iaurt este o minunată lumină și o mâncare sănătoasă.
ingrediente:
ridiche
kefir 1l
sare
castraveți
cartofi fierți
fier de pui fiert (sau orice carne macră)
supă de pui (sau orice altul din carne care a fost gătit pentru okroshki) 1L
ouă fierte tare
o mulțime de verdeață (ceapă, patrunjel, mărar)
Toate ingredientele sunt fin (sau nu) shinkuem și se pun într-un bol, în care, într-adevăr, va fi hasisul ca un produs finit. Pielea de la piept inainte de taiere trage, dar gatiti pieptul în piele, astfel încât supa este mai hrănitoare. După răcirea bulionului, îndepărtați grăsimea de sus.
Opțiunea de mărunțire a ouălor pentru leneși. Într-un pahar sau o ceașcă mică, punem 2-3 ouă. Coborâm cuțitul acolo cu o lamă îngustă și facem mișcări circulare. Rezultatul arată astfel.
Apoi vom turna toate produsele cu bulion și kefir. Se amestecă, se adaugă sare la gust și okroshka gata.
Puteți pune-o timp de câteva ore în frigider.
6. Okroshka pe kefir "Spring"
Compoziție pentru 4 porții:
Kefir "CHABAN" -1 l
Castraveți-4 bucăți
Ouă gătite - 4 bucăți
Ridichea-10PC
Ceapa verde-2-3 sprigs
Drăguț-1 buchet
Usturoi-3 cuișoare
Sare la gust
Ouăle, castraveții și ridichea se sfărâmă într-un semicerc.
Ceapa verde si marar toaca marunt, usturoiul stors sau ras pe o rasina fin.
Se toarnă 1 litru de chefir, se adaugă sare la gust și se amestecă totul.
7. Okroshka pe iaurt cu miel "Ashkhabad"
ingrediente:
Apă - 150 gr;
kefir - 300 g;
miel (fiert) - 100 g;
ceapa verde - 30 g,
castraveți proaspeți - 60 g,
ou (fiert) - 1 bucată;
mărar, patrunjel - 20gr;
sare la gust.
Ou pentru decorarea vesela - 1 buc.
Să începem reteta cu gătit în ouă, pentru a decora felul de mâncare.
Pentru a face acest lucru, luați o bucată de hârtie grea, un baston, două gume și un ou proaspăt preparat.
Facem totul repede până când oul este rece.
Puneți oul decojit în centrul hârtiei și apăsați-l cu un baston.
Trageți puternic marginile stickului cu benzi elastice.
Am pus-o în frigider și am uitat de el.
Carnea fiartă, tăiată în bucăți.
Apoi, se toaca fin ceapa, castravetele, oul, mararul si patrunjelul.
Am amestecat apa cu kefir, vom saliva totul. Adăugați la ingredientele tăiate.
Luăm oul din frigider, scoatem benzile de cauciuc și hârtia cu un baston în lateral.
Taie oul și decorează okroshka.
Ne așezăm pe plăci și ne bucurăm de un fel de mâncare delicioasă.
8. Rețetă Okroshka pe kefir și apă minerală "Boyarskaya"
Nu este nimic mai bun și mai util într-o zi fierbinte decât o supă rece.
Încercați acest okroshku, și stinge sete, și sate.
Compoziție pentru 4 porții:
carne de vită fiartă 300-400 gr.
castravete 2 bucăți,
oua var.2-3 buc.,
cartofi 2-3 buc.,
daikon 1/3 buc. sau ridiche,
mărar,
ceapa verde,
hreanul nu este viguros 1 lingurita,
sare, piper,
kefir 500 ml.,
mineralogia fumului. 500 ml
Carnea fiartă, fiartă, tăiată în cuburi.
Castraveți curățați de piele și de mijloc, tăiați în cuburi.
Tăiați cartofii și ouăle fierte într-o "uniformă".
Mararul și aripioarele sunt tocate fin.
Daikon natem pe ras (pentru morcovi coreeni),
(sau tăiați cinci sau șase bucăți de ridiche).
Se amestecă într-o cratiță de iaurt cu hrean.
Adăugați toată tăierea, sezonul și amestecați.
O să-l punem o jumătate de oră în frig.
Adăugați apa minerală, amestecați, gata!
Cufarul prea gros se diluează cu apă rece sau apă minerală fiartă. Dacă doriți, adăugați smântână în vas.
Strângeți legumele în apă înainte de a găti. Dacă frunzele de mărar și patrunjel au răsuflat puțin - după înmuiere, ele vor deveni frumoase și strânse. Apa va ajuta la îndepărtarea nitraților din castraveți și ridichi.
Ponderea în FB
Articole similare
-
Rețete din sfecla - cele mai bune și super-delicioase feluri de mâncare pas cu pas de la sfecla
-
Piept cu retete de varza pentru cele mai delicioase plăcinte cu varza
Trimiteți-le prietenilor: