Proprietăți pozitive
Vorbind despre avantaje, în primul rând, ar trebui să menționăm o cantitate considerabilă de proteine. Conform acestui indicator, carnea berbecului este aproape inferioară celei de carne de porc, care este considerată ca fiind o probă de proteine printre toate soiurile de carne.
Un alt aspect important al chestiunii beneficiilor și a efectelor nocive ale cărnii de oaie este saturația cu substanțe utile și microelemente. Din acest punct de vedere, în primul rând, este necesar să menționăm că în carnea de oaie există un întreg grup de vitamine de tip B și astfel de elemente necesare organismului nostru ca potasiu, magneziu, fier. În plus, concentrația de fier în miel este cu 25-30% mai mare decât în cazul altor tipuri de carne. Din acest motiv, se recomandă ca ouăle să includă în dieta persoanelor care suferă de anemie - se observă că acest lucru ajută la îmbunătățirea compoziției sângelui.
Ceea ce dăunează mielului
După tot ce sa spus mai sus, se poate părea că mielul este pur și simplu un produs alimentar unic, care nu are proprietăți negative. Aceasta, desigur, nu este așa - beneficiul și răul de oaie sunt două surori inseparabile, laturile unei monede care nu există singură fără cealaltă.
Mai întâi de toate, mielul poate provoca scleroză. Cu toate acestea, astfel de consecințe devin realitate numai în caz de abuz al acestei carne. Dacă consumați oaie moderat, care este numit fără fanatism, atunci nu va trebui să vă temeți de scleroză la orice vârstă. Este necesar să se anuleze faptul că riscul de apariție a sclerozei multiple există atunci când abuzați de carnea altor animale, inclusiv de vaci și de porci.
Beneficiile și răul de oaie sunt în mare măsură determinate de cât de corect a fost preparată. Se recomandă acest lucru cu o cantitate minimă de grăsime. În nici un caz nu puteți adăuga unt în feluri de mâncare, în cazul în care rețeta necesită grăsimi suplimentare, atunci ar trebui să se acorde prioritate uleiurilor vegetale sau margarinei, în ultimă instanță. Reducerea impactului negativ al cărnii de oaie poate fi combinată și cu garniturile de legume.
Trebuie remarcat faptul că calitățile utile de miel sunt mai mult decât compensate pentru dezavantajele sale inerente. Nu este o coincidență faptul că ponderea leului din toate ficatul lung al lumii cade pe Caucaz și Asia Centrală, ale căror popoare preferă în mod tradițional carne de oaie pentru alte tipuri de carne.
Nu putem spune decât câteva cuvinte despre o componentă, cum ar fi grăsimea de oaie, care a fost folosită în medicina tradițională din cele mai vechi timpuri ca remediu pentru răceli și alte boli virale. Se crede că aceasta contribuie la îmbunătățirea corpului și la întărirea imunității.
Asigurați-vă că ați citit:
- Oi de reproducție pentru carne
- Carnea cea mai dăunătoare pentru oameni
- Ce carne este mai multă proteină
- Kangaroo Cârnați
- Buffalo din India
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: