Meatball roll

Carnea este, desigur, un produs delicios, nutritiv și sănătos, care trebuie să fie neapărat prezent pe masa noastră. Dar dacă sunteți deja obosit de cutleturi obișnuite și doriți diversitate. Apoi, ca o alternativă, puteți pregăti o carne de vită din carne tocată. Ruleta este un fel de mâncare din bucătăria vest-europeană, al cărei nume provine din cuvântul francez "roll" (rouler). Suntem cu toții familiarizați cu forma rolelor și suntem conștienți de faptul că acesta este un produs culinar cu o umplutură înăuntru. Deci, de ce nu rolați o rolă de carne tocată cu umpluturi diferite? Cu siguranta va fi delicios!

Este destul de ușor să gătiți carne de porc, carne de vită sau pui. și, în plus, va dura atât de mult timp, în comparație cu pregătirea preparatelor tradiționale. Ca bază pentru aceasta, se utilizează orice fel de carne tocată, precum și diverse ingrediente pentru umplere și condimente pentru aromă. Rola este înfășurată în folie sau folie de alimente. Dar, atunci când înfășurați, este necesar să faceți totul corect și corect, astfel încât felul de mancare, ca rezultat, arăta spectaculos și a devenit un ornament al mesei și chiar a mesei festive. Umpluturile de carne umplute sunt tocate, dar pot servi și ca o gustare rece.

"Rețetă de umplutură din carne de vită"
Pentru rulourile cu umpluturi din legume și ouă vor fi necesare următoarele produse:
- 0,5 kg de carne de vită,
- 1 ceașcă de lapte,
- 2-3 bucăți de pâine de grâu,
- 1-2 capete de ceapa,
- 1 morcov,
- 3 ouă,
- sare, ardei gras.

Pâinea pentru rulou este tăiată în bucăți confortabile, mici și înmuiată în lapte. Laptele este turnat atât de mult încât pâinea a fost complet acoperită de el. Pâinii trebuie să li se acorde timp să stea și să se ude bine. Apoi, el frământate într-o pastă omogenă (înainte ca poate strânge ușor lapte în exces) și se adaugă la carnea tocată (magazine sau făcut-te). De asemenea, se toarnă sare tocată, piper negru măcinat și 1 ou cu ciocan. Condimentele și condimentele nu sunt inutile: busuioc uscat și pătrunjel, oregano etc. Masa este amestecată bine.

Restul de 2 ouă sunt bate cu ½ ceasca de lapte, sărate și piperate. Apoi, ouăle bătut sunt turnate într-o tigaie și se face o omletă destul de prăjită. Morcovii sunt curățați și frecați pe o răzătoare. Ceapa este zdrobită. Morcovii sunt prăjiți în ulei vegetal împreună cu ceapa.

O tavă este căptușită cu folie sau hârtie de ceară. Și acum rămâne să gătești o carne de vită cu carne tocată. ci mai degrabă să o reducă. Pe o foaie de folie se pune un strat uniform de carne tocată. Pe pământ se pune o ouetă și un amestec prăjit de morcovi și ceapă. Acum rola răsuci, ridicând ușor marginile ambalajului folie și umplutura cu umplutura, iar în cele din urmă complet acoperit cu folie. Coacerea rolă brută este plasată într-un cuptor preîncălzit și coaptă în ea până la făcut periodic turnarea de apă în tigaie.

Reteta de carne pentru carne tocata in pita
Acest fel de mâncare este o altă variantă a rețetei "Carne tocată în pâine pita". Este pregătit foarte simplu, dar se dovedește a fi foarte delicios. Ingredientele pentru el au nevoie de urmatoarele:
- 0,8 kg de carne tocată,
- 4 lavash,
- 1 ou,
- 0,2 kg brânză tare sau semisolidă,
- 300 g ciuperci murate,
- patrunjel și mărar verde,
- sare, piper,
- ulei vegetal.

Ceapa este decojită, tocată și prăjită până la maro auriu. După ce se adaugă carne tocată, piper negru măcinat și sare pe gust. Carnea tocată se gătește până se gătește și se lasă să se răcească. În timp, pentru a răci carnea tocată se adaugă ciupercile marinate fin tăiate (mai bune decât experiența - acestea nu trebuie nici măcar să fie tăiate). Dacă doriți, în loc de ciuperci în umplutura poate pune castraveți de sare, masline zdrobite sau puteți face fără aditivi.

foi Lavaș întinde pe masa de bucătărie, și au descompus brânză, se taie in felii subtiri, se presara cu ierburi tocate și carnea tocată prăjită este stabilită. Umplerea nu trebuie să fie prea groasă, întinsă cu un strat scăzut; altfel va fi dificil să înfășurați ruloul. Umpleti toate cu carne tocată Pitas, acestea sunt prevăzute pe un vas termorezistent uns și acoperit cu ou bătut. Rolurile se coacă la o temperatură de aproximativ 180 ° C timp de 15-20 de minute. Găletele pregătite înainte de servire sunt tăiate în porții.

Sfaturi utile pentru pregătirea unei cărnuri de carne tocată:
- Pentru a se rostogoli, curățat din carne tocată atunci când se coace, nu se descompune, este mai bine să o puneți pe foaia de coacere cu o cusătura.
- Pentru o carne tocată mai delicată și mai moale, este mai bine să gătiți acasă, făcând carne de 2-3 ori pentru uniformitate.

- Formați rola mai convenabil cu film de hârtie sau prosop de hârtie. Apoi se va dovedi neted și neted. Stratul de carne este așezat pe suprafață și, ridicând un prosop sau un film, se îndoaie într-o rolă frumoasă. Aceeași imagine poate fi formată din cartofi de cartof cu carne tocată și alte feluri de mâncare similare.