Iarna okroshka cu castraveți congelați

de note de la Mistress Wild Dacă îngheți castraveți, atunci puteți găti cu ei pentru un an întreg feluri de mâncare diferite, inclusiv okroshka de iarnă.

Iarna okroshka cu castraveți congelați

Okroshka este un fel de mâncare tradițională a bucătăriei naționale rusești, care a apărut la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Ingrediente pentru reteta ei de bază, după cum urmează: cartofi fierți și ouă, ridichi proaspete și castraveți, produse din carne fierte sau mezeluri fierte, ceapa verde, muștar, smântână și cvas.







Toate produsele necesare pot fi achiziționate pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, în sezonul de iarnă sunt vândute numai castraveți de seră, lipsiți de gustul și mirosul real de castravete. Pentru a nu vă îngrijora de calitatea produselor și pentru a menține castraveții parfumați și delicios timp de un an, acestea ar trebui înghețate în toamnă. Apoi, va fi posibil să gătesc pentru un an întreg feluri de mâncare diferite, inclusiv okroshka de iarnă cu castraveți congelați.

Congelarea castraveților este foarte ușoară. În primul rând, alegeți cornurile bune, spălați-le, uscați-le și tăiați-le. Castravetele tăiat în mai multe moduri, cum ar fi inele sau inele și jumătate - acest fir este potrivit pentru prepararea salata de legume proaspete, dar cuburi castraveți - la fel ca și Olivier okroshka.

Iarna okroshka cu castraveți congelați

Produse: doi cartofi mari, patru ouă fierte, un picior de pui afumat 200 grame cârnați lactic, 200 de grame de arpagic fascicul castravete congelat, mărar congelat, 500 ml de smântână, 4 linguri de muștar, 3 litri de apă potabilă fiartă, sare și citric acid la gust.

Prepararea înghețatei cu castraveți congelați

Iarna okroshka cu castraveți congelați

În primul rând, fierbeți cartofii în uniformă și ouăle. Cartofii se vor găti timp de aproximativ 30 de minute, ouăle - 15. Atunci ar trebui să fie complet răcite. Pentru a accelera acest proces, ele pot fi umplute cu apă rece.

Iarna okroshka cu castraveți congelați

Când cartofii se gatesc și se răcesc, se coacă și se taie în cuburi.

Iarna okroshka cu castraveți congelați






Cu ouă, faceți exact același lucru - curățați și tăiați.

Iarna okroshka cu castraveți congelați

Cârnații de lapte tăiați în cuburi de aceeași mărime ca și cele produse anterior.

Iarna okroshka cu castraveți congelați

Separați carnea de șuncă afumată de oase și tăiați-o.

Iarna okroshka cu castraveți congelați

Spălați ceapa verde, uscați și tăiați.

Iarna okroshka cu castraveți congelați

Îndoiți toate produsele tăiate într-o cratiță, adăugați castraveți congelați și mărar. Se toarnă smântâna și muștarul. Castraveții și mararul nu pot fi dezghețați, se vor dezghea chiar în okroshka.

Iarna okroshka cu castraveți congelați

Se toarnă okroshka cu apă potabilă și se amestecă bine. Puteți umple cu okroshka kvass, chefir sau bulion de carne.

Iarna okroshka cu castraveți congelați

Dă-i okroshke să bea timp de 30 de minute și poți începe să mănânci.

Iarna okroshka cu castraveți congelați

Toată lumea are un apetit plăcut!

Supă de pește. O rețetă delicioasă de supă.
Dish din pește într-o oală (bucătărie rusă)

Iarna okroshka cu castraveți congelați

Vasele de pește sunt gustoase, utile, rapide și ușor de pregătit. Pregătiți supa de pește pentru o rețetă culinară delicioasă.

Solyanka de la biban cu ciuperci. Rețetă delicioasă pentru sare. Bucătărie rusă. La masa de Paști

Supa de alimentare, în funcție de produsele folosite, este împărțită în borsch, supa, rassolniki, sare, supe cu cartofi, cereale, făină și paste făinoase. Cartea noastră de bucate conține multe rețete culinare bune pentru gătitul de sare. Pregătiți o grămadă de gălbenuș cu ciuperci pentru reteta noastră culinară delicioasă.

"O dată, okroshka! Doi, okroshka!"

Istoricul okroshki. Tipuri de okroshki. Cele mai bune rețete pentru okroshki

Zilele devin mai lungi, soarele este mai fierbinte. Vara se apropie! Ce poate fi mai plăcut într-o zi fierbinte decât un okroshka rece, proaspăt și gustos? Vitaminele din okroshke nu sunt luate în considerare! Totuși - primele legume proaspete, verzi. Și ceea ce quass delicioase rus, pe care ei gătesc okroshka!

Iarna okroshka cu castraveți congelați







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: