Pregătire de ciuperci pentru ciuperci de stridii (2)
Macaroane cu legume și ciuperci
250 de grame de morcovi, 250 de grame de praz, 2 capete de ceapa, 100 de grame de ciuperci de stridii, 150 de mazare verde, 4 linguri. linguri de sos de soia. Se taie morcovii blanși în 125 ml apă fierbinte sau bulion timp de 3 minute. Adăugați bulionul într-un bol separat. Praz, ceapa și ciupercile tăiate. Prajiti prazul si ceapa in ulei fierbinte timp de 5 minute. Adăugați morcovii, fierbeți încă 5 minute. Puneți pastele fierte și prăjiți împreună timp de 10 minute. Adăugați ciupercile și mazărea verde și prăjiți timp de 5 minute. Se toarnă bulionul rămas din morcovii de gătit și sosul de soia. Sare și piper (timp de preparare: 45 minute).
Puii într-o oală (vasul Kuban)
1 pui (200 g), 140 g cartofi, 50 g ceapa, 25 g morcovi, 10 g ulei de gatit, 5 g ciuperci uscate, sare, 10 g branza, patrunjel. Pentru sos: 75 g de smantana, 10 g de faina, 75 g de bulion de ciuperci, sare. Pui prelucrat tăiat în bucăți cu o masă de 40-50 g. Cartofi crude, morcovi, ceapă tăiate în cuburi. Ceapa si morcovii se salveaza separat unul de altul. Ciupercile preparate se fierb, se taie în fâșii. Bucăți de pui pus într-o oală, adăugați cartofi brute, ceapă rumenit și morcovi, ciuperci, se toarnă sos de smântână și se fierbe în cuptor timp de 30-40 de minute. 10-15 minute înainte de sfârșitul stingerii se stropesc cu brânză rasă. Pentru sos, salvați făină fără grăsime, ușor răcit, se toarnă bulion de ciuperci fierbinte, se amestecă până la netedă, gătiți timp de 20 de minute. La sfârșitul gătitului adăugați smântână fiartă, sare, gătiți timp de încă 5 minute, drenați. Serviti prin stropirea cu patrunjel.
Cartofi cu ciuperci ciuperci de ciuperci într-o oală
750 g cartofi, 500 g ciuperci proaspete de stridii, 1-2 cepe, 100 g smântână, patrunjel, sare, 3 linguri. l. ulei. Se curăță și se clătesc ciupercile proaspete cu apă clocotită, se taie și se prăjește într-o tigaie cu ceapă. Pătrunjelul tăiat în felii, se prăjește și se pune împreună cu ciupercile într-o oală, se toarnă apă până la nivelul stratului superior. Adaugati sare, frunza de dafin, piper, smantana si acoperiti cu un capac, puneti-l in cuptor timp de 30-40 de minute.
Orez într-o oală în peruviană
400 g de carne de vită sau de porc, 500 g de varză albă, 1 ceapă mare, 2 păstăi de ardei dulci, 200 g ciuperci de stridii, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță. piper roșu, 1 litru de bulion, 2 lingurițe. orez, sare, piper, 2 linguri. margarină sau ulei vegetal. Tăiați carnea în cuburi de 2x2 cm, se prăjește în grăsime, se adaugă ceapa tocată. Se taie varza în benzi subțiri. Scoateți mijlocul păstăi de ardei, tăiați-le în inele. Taie ciupercile. Toate astea amestecate cu carne. Ușor de prăjit. Puneți în ghivece, se toarnă bulionul, se topește timp de 20-30 de minute. Apoi orezul se toarnă o cantitate mare de apă și se fierbe până se mănâncă jumătate, apoi se clătește, se usucă și se adaugă în oală. Se fierbe la căldură foarte scăzută.
Taina de curcan tocata cu ciuperci de stridii si banane
6 linguri. l. unt, 300 g ciuperci de stridii, 1 ceapă, 300 g șuncă de curcan, 2 lingurițe. l. sos de soia, 2 banane, sare, piper, curry, 1/4 l. cremă, 1 pahar de sheră. O ciupercă de ciuperci de pește, în bucăți mari, se toacă fin ceapa. 2 linguri. l. încălziți uleiul și puneți ceapa în el. Adăugați ciupercile, sare și prăjiți timp de 5 minute. Scoateți, puneți un vas și lăsați-l într-un loc cald. Reîncălziți 2 linguri. l. ulei. Se taie curcanul în benzi subțiri și se prăjește. Se condimentează cu sos de soia, sare și piper și se pun pe ciuperci. Reziduuiți uleiul. Taiați bananele în lungime în felii și le prăjiți. Se condimentează cu sare, piper amar și curry. Se prăjește timp de 2 minute pe fiecare parte, apoi se îndepărtează cu grijă și se pune un vas. Sucul din amestecul fierbinte cu cremă, puțin fierbere, adăugați sherry, sare și piper. Sosul toarnă carnea.
Pelmeni cu ciuperci de ciuperci cu ciuperci de ciuperci
Aluat: Faina 2 cani, ou 1 buc. Apa. Sare.
Carne tocată: Ciuperci uscate 200 g Ceapă 3 buc. Ulei 1/2 linguri. Eu, Water. Piper, sare.
Din făină, ouă, apă și sare, frământați aluatul și rostogoliți-l. Ciupercile spalate se fierb in apa sarata si se taie fin. Se taie ceapa măruntă în ulei, se adaugă ciuperci, piper și se prăjește puțin mai mult. Pregătit în acest fel, carnea tocată se răspândește pe aluatul laminat, se taie cu ajutorul unui mucegai, marginile sunt bine legate sau înfășurate. Se fierbe găluște în apă sărată, și, selectând un zgomot, se toarnă imediat cu unt topit și servesc.
Carne de porc cu ciuperci de ciuperci de ciuperci sub blana
Pentru 400-500 de grame de ciuperci de stridii 2 oua, 50 de grame de faina, 40 de grame de biscuiti, 30 de grame de ulei vegetal, piper negru, sare dupa gust. Se spală ciupercile de stridii timp de 5 minute. în apă, tulpină, sare, piper și roșii în făină. Apoi, se înmoaie într-un ou bătut, se rostogolește în pesmet și se prăjește timp de 15-20 de minute. pe ulei vegetal puternic încălzit.
Pentru 500 g ciuperci, 1-2 cepe, 30 g unt, 1 galbenus, 100-150 g smantana, sare, piper negru, marar la gust. Ciuperci proaspete de umplut cu apă clocotită, tăiate în cuburi, puse într-o cratiță. Se taie ceapa, se prăjește în unt, se amestecă cu stridii, se adaugă puțină apă, se presară cu piper negru și se fierbe timp de 30-35 de minute. Serviti cu smantana si puneti inca 5-7 minute. Mai bine, sezon cu smântână amestecată cu brânză rasă, gălbenuș de ou și verde mărar tocată mărunt (fără răcire suplimentară).
Ciuperci în smântână
Ciuperci proaspete - ciuperci de stridii, ceapă, ulei de floarea-soarelui, mazare de piper, piper negru măcinat, smântână. Ciupercile se taie, se taie intr-o tigaie, se adauga ceapa, se adauga smantana in doua seturi - timp de 10 si 5 minute inainte de sfarsitul stropii cu verdeata (marar, patrunjel). Apropo, poți să faci toate astea cu bucăți de găină fin tăiate. De obicei, toată lumea este încântată de acest fel de mâncare.
Ciuperci stridii în smântână
Se prăjește 2-3 cepe mari în unt de aur până la aur, se adaugă 500 g de ciuperci proaspete tocate. Un pic mai mult se prăjește, se toarnă smântână, tocană până gata, rece.
Ciuperci de ciuperci (cuptor cu microunde)
500 de grame de ciuperci, 1 ceapa, 2 linguri unt, 2/3 cana smantana, 1 gălbenuș de ou, ras 2 linguri de branza 2 linguri marar tocat, 2 linguri de apa, piper și sare pentru a tăia vkusu.Luk subțire felii, pune într-un castron cu unt si se lasa sa stea la cuptor timp de 2-3 minute la nivelul de putere 700. Se adaugă cu atenție spălate și ciupercile feliate, se toarnă apă, se adaugă sare și piper. Fierbeti 3 minute într-un cuptor, la un nivel de putere 700. Nivelul de putere este crescută apoi la 1000, se amestecă ciuperci și se fierbe încă 6-8 minute. Apoi adăugați smântână, brânză, gălbenuș de ou și mărar tocat, amestecați totul bine și. reducerea nivelului de putere la 700, se toarna timp de 1-2 minute. Serviti cald.
Goulash ciuperci (în cuptor cu microunde)
500, ciupercile stridii, 2 cepe, 3 linguri de ulei vegetal, 1/2 cana smantana, 2 linguri de brânză rasă, ardei gras 1, 3 rosii, 1 frunza de dafin, sare pentru toaca marunt vkusu.Luk, pune într-un bol cu unt și țineți apăsat timp de 2-3 minute într-un cuptor la un nivel de putere 700. Adăugați ciupercile tocate și se fierbe timp de 2-3 minute, la un nivel de putere 1000, amestecând fiecare minut. Se adaugă ardeiul dulce tăiat, felii de tomate, smântână, frunze de dafin, sare. Stew acoperit timp de 15-20 minute, la un nivel de putere 700. Pentru a scoate capacul, se amestecă, stropite cu brânză rasă și să stea în cuptor timp de 1 până la 2 minute, la un nivel de putere 1000 la brânza topită. Serviți cu cartofi fierți sau cartofi piure și o salată de legume proaspete.
Shish kebab din ciuperci
Ciuperci de ciuperci - 500 g. Grăsime de porc - 200 g. Ceapă - 2 capete, piure de roșii - 2 g. l. piper. sare. Pălării de ciuperci tinere sunt spălate în apă, fierte timp de 10-15 minute și uscate. Apoi ciuperci șirul de pe bastoane subțiri, alternând cu bucăți de grăsime de porc și ceapă, se prăjește totul într-o tigaie, înainte de sfârșitul de gătit, sare, piper. Serviți pe o masă pe bastoane cu o garnitură de roșii decolorate. Conținutul caloric de 100 g este de 210 kcal. Timp de gătit - 45 de minute
Pește cu sos de ciuperci
Pentru 2 porții: făină de grâu; sare și piper negru proaspăt macinat; 1 pește întreg, plat (halibut sau cambulă, aproximativ 700 g), eviscerat și curățat; 2 linguri de ulei vegetal, precum și ulei pentru prăjire; 3 cuișoare usturoi, felii subțiri; 1 ceapă mică, tăiată în jumătate și tăiată în felii subțiri; Bucată de rădăcină de ghimbir proaspătă, tocată fin; 115 g de ciuperci "Veshenka", tocate; 2 lingurițe de sos de pește; 3 săgeți tocate de ceapă verde; perii din ceapa verde, pentru ornamente. Frunza si piperati faina, apoi stropiti usor cu peste. Se topește untul într-o mare tigaie adâncă până la 180 ° C, locul de pește în ea și se prăjește timp de 4-5 minute, până când crocantă și peștele este rumenita apoi încă 4-5 minute, flip la cealaltă parte. Intre timp, se topesc într-un ulei lingură wok 2, se adauga usturoiul, ceapa și ghimbir și se amestecă prăji timp de 2 minute. Adăugați ciupercile și continuați să mai prăjiți încă 2 minute. Se toarnă sos de pește, 3-4 linguri de apă și se toarnă ceapa verde. Se amestecă. Dă-i puțină laba. Așezați peștele cu o spatulă pe hârtia absorbantă astfel încât să "ia" excesul de ulei. Apoi se transferă într-un vas încălzit și se toarnă sosul de pește cu ciuperci. Decoreaza cu ciucuri dintr-o ceapa verde.
1 kg de ciuperci este luat sare 1 1/2 st. l uksusa1 / 2 cana, dafin frunze 1, piper, cuișoare, scorțișoară - 0,1 g 3,2 g în oala de mărar se adaugă apă (1/2 cana per 1 kg de pur, se spală fungi), se adaugă oțet, sare, apoi puneți ciupercile și gătiți. Când apa fierbe, se îndepărtează spuma formată, a pus condimentele și se fierbe timp de încă 20-25 minute, pentru o serie de ciuperci provarivaniya uniformă ar trebui să fie amestecați ușor. Când ciupercile s-au stabilit până la fund, ele sunt gata, scoase din foc și lăsate să se răcească, transferate în ceramică sau în sticlă.
Ciuperci ciuperci ciuperci prajite în oțet
Ciupercile curățate, spălate, uscate, prăjite într-un ulei vegetal puternic încălzit. Transferați la feluri de mâncare mici, la frigider. Și ciupercile reci puse în borcane, schimbarea felii de usturoi, marar tocat marunt sau patrunjel. Există, de asemenea, punerea fierte în prealabil în apă sărată până la semicercuri și morcov tocat rădăcini de țelină benzi mari. Uleiul rămas după prăjire ciuperci adaugă oțet și sare (după gust), se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură, se răcește și se toarnă ciuperci anterior turnat in strat cu grosimea de 2 borcane ulei degete. Băncile s-au rostogolit.
Ciuperci de ciuperci în oțet în stil bulgar
Ciupercile se fierbe în apă sărată timp de 10-15 minute. Se scurge apa, se răcește și se pune în borcane de sticlă mici, schimbându-se cu ramuri de mărar. Apoi se toarnă marinada, se rostogolesc cutia. Înainte de a servi, turnați cu ulei vegetal, sezon cu piper negru, hrean sau oțet. Marinada: pe litru de lichid - 1 parte oțet, 1 parte apă și 2 lingurițe. linguri de sare.
Stridii cu frunze de hrean
Puneți pe fundul borcanului o foaie murdară, un cap de usturoi, un strat de ciuperci, sare. Așezați al doilea rând de ciuperci, sare din nou și așa mai departe. Se acoperă cu mărar, usturoi, frunze de hrean, închideți capacul, a pus o sarcină grea pe ea pentru a evidenția sucul, și țineți-le calde timp de 2 zile. Apoi scoateți-l într-un loc răcoros.
Supă de ciuperci cu roșii
Spălați ciupercile de stridii și fierbeți timp de 25-30 minute. Împreună cu ciupercile gătiți morcovi și patrunjel. ciuperci și legume fierte se taie în fâșii mici, se amestecă, se adaugă pentru a le taie în felii de tomate roșii. Burete de ciuperci tulpina prin tifon, se adaugă sare, zahăr și căldură până la fierbere. De obicei, bulionul se dovedește mai mult decât este necesar pentru turnare, așa că este evaporat. În partea de jos a borcanului, puneți verdele de țelină și patrunjel, un mic cap de ceapă decojită, condimente și, dacă se dorește, un catel de usturoi. Apoi pune un amestec de ciuperci și legume și se toarnă bulionul. Băncile acoperă și puse pe o încălzire la reflux blând: jumătate de litru - 30 minute, litru - 40 min. După încălzire, borcanele sunt acoperite și răcite. La borcan litri - 200 g de ciuperci stridie 50 g de morcov, 20 g de rădăcini de pătrunjel 400 g de tomate, 20 g de ceapă, 10 g de pătrunjel și țelină, 1 g de frunze, 3-4 mazăre piper parfumat și fierbinte. Cupă (300 cm3): 20 g zahăr, 20 g de sare, 2 g de acid citric.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: