Este mai bine să cheltuiți bani pe fructe, legume și cereale decât carne
"Banii alocați pentru achiziționarea de carne sunt mai bine cheltuite pentru fructe". - Bazele alimentației sănătoase, 408.
„Deci, daca o dieta sanatoasa vor fi furnizate la acestea, astfel încât acestea să decidă că va costa mai mulți bani, timp și efort decât alimentele la care ei sunt obișnuiți să, mă tem că poate avansa cu greu semnificativ în corectarea obiceiurile lor. Aici avem nevoie de munca oamenilor foarte bine pregatiti in gospodarie, care pot spune cum sa pregateasca mancare simpla, hranitoare si gustoasa pentru oamenii obisnuiti ". - Manuscripts, vol. 8, p. 1892.
"Predarea oamenilor a principiilor reformei sănătății, precum și a tuturor celorlalte tipuri de muncă evanghelică, trebuie să ținem cont de situația acestor oameni. Atâta timp cât nu ne învață fiecare bucătar alimente în conformitate cu principiile reformei sănătății - "nu ar trebui să vorbim despre cele mai dificile probleme ale adepților reformei puterii - un instrument util, nutritiv încă ieftin. Noțiuni de bază privind o dietă sănătoasă.
"Cu toată diversitatea tehnicilor culinare, trebuie să setați obiectivul de a găti alimente cât mai natural posibil, mai ușor și mai ieftin". - Fundamentele unei alimentații sănătoase, 258.
"Oh, dacă vă reduceți apetitul și dorințele exagerate, cât de mult ați economisi energie și bani! Și, mai important, vă va ajuta să păstrați în mod substanțial sănătatea, sănătatea pentru înțelegerea și percepția corectă a adevărurilor veșnice. Veți avea o minte mai clară, care vă va ajuta să cântăriți dovezile în adevăr și întotdeauna să fiți gata să răspundeți la mărturisirea voastră tuturor celor care vă revendică ". Elementele de bază ale unei alimentații sănătoase, 50.
"Foarte adesea, medicii recomandă ca pacienții care nu reușesc să lucreze pentru a-și restabili sănătatea să meargă într-o călătorie în străinătate, pe ape minerale sau pe mare. Dar în nouă cazuri din zece aceiași pacienți s-ar recupera și ar economisi timp și bani dacă s-au abținut în nutriție, au început să se angajeze într-o muncă fizică folositoare și să-și păstreze o stare de bucurie ". Mâncare sănătoasă de bază.
Sa dovedit că nutriția, inclusiv legumele și cerealele, este cea mai profitabilă din punct de vedere economic. Cu câțiva ani în urmă, Departamentul Agriculturii al Statelor Unite a realizat un studiu privind alimentele care furnizează cele mai multe substanțe nutritive pe unitate de bani. 72 De exemplu, cât de mult poate fi obținut de fier un dolar dacă cumpără cereale, carne sau cartofi? Sa constatat că cea mai mare parte a fierului poate fi achiziționată dacă cumpărați alimente cum ar fi fasole, mazare sau arahide. Cu alte cuvinte, leguminoasele erau cele mai ieftine surse de fier. Apoi vine cartoful, diferite feluri de făină, pâine și diferite feluri de produse de patiserie.
A fost făcută o listă a diferitelor substanțe nutritive care arată care produse produc cele mai mari economii în bani. Cu toate acestea, aproape o casnică nu poate cumpăra vitamina C astăzi, iar mâine - fier. Trebuie să achiziționeze toate aceste substanțe nutritive în complex.
În țările cu venituri mici și care trebuie să cheltuiască 60-80% din salariul pentru alimente, aceste produse pe care oamenii le aleg ca bază de nutriție. În China, este orez și varză. În Mexic, acestea sunt legume și tortilla. În Statele Unite, când eram o țară săracă, erau legume și cartofi. Astfel de alimente oferă cel mai mare randament în nutriție de la un dolar.
Cel mai neprofitabil a fost cumpărarea zahărului, deoarece în zahăr nu există practic săruri minerale sau vitamine. Cea mai surprinzătoare descoperire a fost că zahărul a fost urmat de carne și produse din pește. Nu este faptul că nu sunt suficiente elemente nutritive în carne sau pește, ci s-au dovedit a fi destul de scumpe.
Este adevărat acest lucru pentru alte țări, și nu doar pentru Statele Unite? Atunci când studiem această problemă în țări precum Mauritius, India, Letonia și altele, rezultatele sunt similare.
Pe de altă parte, carnea de vită conține de 6,5 ori mai multă grăsime, care este în mare parte grăsime saturată. La carnea de vită, raportul dintre acidul gras polinesaturat și saturate este de 0,09, iar în boabe - 3,35. Un kilogram de carne de vită oferă 900 mg de colesterol, în fasole nu este. În carnea de vită, nu există carbohidrați, fără fibre. Carnea este un produs lipsit de carbohidrați.
Mai mult colesterol și grăsimi saturate din dietă, cu atât este mai mare riscul bolii coronariene. Acest lucru poate explica de ce în acest an în India, din cauza bolilor cardiovasculare, 950000 de persoane au murit. Lipsa de fibre în alimente, de regulă, determină riscul crescut de cancer de colon.
La carnea de vită există o anumită cantitate de vitamină B12, există mai mult seleniu și zinc în acesta decât în fasole. Cu toate acestea, zincul în leguminoase este suficient pentru a satisface nevoile corpului uman. Nici carnea de vită, nici legumele nu sunt produse bogate în vitaminele A și C. Acest lucru, desigur, este unul dintre motivele care demonstrează că o persoană are nevoie de o dietă variată.
Cu toate acestea, sa sugerat că pacienții care suferă de diabet trebuie să consume carne, deoarece sunt contraindicați într-o dietă bogată în carbohidrați. Într-adevăr, chiar și 20 de ani în urmă școlile medicale au învățat că pacienții diabetici ar trebui să stea pe o dietă săracă pe bază de carbohidrați pentru a controla nivelul zahărului din sânge. În consecință, au fost recomandate carne, ouă și brânză, din care devine clar de ce 75% dintre diabetici au murit prematur din cauza bolilor cardiovasculare.
În timpul nostru, tratamentul diabetului implică aderarea la o dietă carbohidrat integrată. Președintele societății diabetice indiene înțelege acest lucru bine și afirmă cu siguranță că diabeticii ar trebui să evite să mănânce bovine mari și mici, precum și ouă. În Europa de Est, din cauza absenței îndelungate a fluxului liber de informații medicale, există o neînțelegere în această privință.
Trimiteți-le prietenilor: