Soțul, în absența mea, a decis să gătească gemul din bazinul smalț. A ars. Am încercat să fiarbă sifonul - nu sa întâmplat nimic. Taz este foarte frumos și, cel mai important, are mai mult de 50 de ani de amintire a părinților săi.
> Recipientele emailate sunt utilizate mult timp, ca o alternativă la aluminiu. Noul fel de mâncare emailate se distinge printr-un grație special, sclipici și un ornament elegant. Practic, feluri de mâncare emailate sunt folosite pentru gătitul de borsch, supă, gătitul de carne și supele de ciuperci. Mai ales bune în astfel de feluri de mâncare sunt jeleu și compoturi. Cu toate acestea, strălucirea și albul afectează în mod pozitiv doar aspectul estetic al vesela, de fapt ele interferează cu absorbția bună a căldurii din plită. Prin urmare, este mai bine să folosiți feluri de mâncare cu un fund special înnegrit sau din smalț închis. Astfel de feluri de mâncare se vor încălzi mai repede.
> Mâncărurile smalț sunt vase de dimensiuni mari din fontă sau fier, care sunt acoperite cu email vitros în 2-3 straturi, o substanță care protejează metalul de coroziune.
> Principala calitate negativă a acestui fel de mâncare este aceea că atunci când atingi peretele, smaltul inevitabil începe să curețe. În primul rând se întâmplă în zona mânerelor, apoi smaltul se îndepărtează de laturi. Cu un impact mai puternic al vesela, emailul se poate desprinde de jos. În astfel de feluri de mâncare, nu puteți găti, nici nu ar trebui să firați apă, deoarece fragmentele de metal pot ajunge în mâncare.
> În vasele emailate, alimentele arde. De exemplu, dacă nu amestecați constant lapte, atunci când gătiți în feluri de mâncare emailate, acesta va dobândi un gust arzător urât. Pentru a evita acest lucru, mai întâi puteți spăla vasele cu apă rece.
> În același timp, vasele emailate sunt ușor de curățat și curățate. Pentru a prelungi durata de viață a acestor feluri de mâncare, trebuie să respectați anumite reguli. Nu puneți obiecte reci pe o placă foarte fierbinte sau în plăci electrice, nu puneți mâncăruri fierbinți pe un suport rece, umed sau gol. O cratiță mare nu trebuie să stea pe o mică aragaz, deoarece doar o parte a fundului se va încălzi și smaltul se va sparge. Din același motiv, este necesar să acoperiți complet fundul vaselor cu grăsime.
> Vasele murdare se curăță cu săpun, în cazul în care unsoarea nu se spală, puteți folosi sifon sau nisip de băut. Cu ajutorul sifonului și a sarei, puteți spăla și mâncarea arsă.
> Până de curând, vasele smălțuite erau cele mai populare feluri de mâncare în bucătăriile noastre. Curățați-le cu o soluție fierbinte de bicarbonat de sodiu (25 grame pe 1 litru de apă), apoi clătiți cu apă și ștergeți-le uscat.
> Sarea fină este utilizată ca o abrazivă pentru curățarea vaselor de email.
> Principalul dezavantaj al enamelware-ului este crăparea smalțului. Pentru a evita acest lucru, nu turnați niciodată apă rece într-o tigaie fierbinte. Asta înseamnă evitarea unei scăderi dramatice a temperaturii.
> Curățați fundul ars al tăvii cu o soluție salină, lăsată într-o cratiță pentru noapte. Dimineața, fierbeți această soluție și curățați-o.
> Dacă smalțul se întunecă, poate fi albit cu ajutorul unei albe obișnuite sau personale. Pregătiți o soluție de albăstrui fierbinte și plasați emailul. Se fierbe aproximativ o oră, apoi clătește. Emailul va străluci.
> Curățarea petelor și petelor ruginite de pe smalț poate fi oțet.
> Un instrument minunat pentru curățarea enamelware - un decoct de curățare a merelor și a perelor. Se fierbe apa cu curățarea într-o cratiță de smalț și se va lumina și se va curăța. Firește, este util să gătiți doar în compotul de vesela smalț.
> Prin același principiu, cratița de smalț ar trebui curățată cu orezul gătit în ea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: