Sterletul este un pește foarte popular și ieftin. Este foarte ușor să se coace în cuptor ca un întreg, pentru că este un mic sturion cântărește mai mult de un kilogram, așa că se potrivește cu ușurință pe o foaie de copt. Înainte de a găti sturion, este necesar să se pregătească, scoateți branhiile tăiate în abdomen, elimina măruntaie și vizigu, face o incizie suplimentară pe partea interioară de-a lungul crestei, se face astfel încât să puteți trage cu ușurință cartilajului spinării, se spală atât în interiorul cât și în afara. amestec freca Sturgeon de sare și ierburi, se lasă timp de o jumătate de oră, astfel încât peștii sunt bine îmbibate cu sare si arome de ierburi.
Mâncărurile de sturioni sunt foarte diverse, sturioni delicios umplut cu terci de hrișcă cu ciuperci și coapte în folie. Preparată după cum se descrie mai sus pește, frecat cu sare și condimente, permiteți-l să saliveze. Între timp, pregătiți umplutura, puneți o tigaie cu fețe mari pe foc, turnați puțin ulei de floarea-soarelui rafinat. Se prăjește ceapa fină și ciupercile tocate (albe sau ciuperci). când totul este prăjit, aruncă hrișcă, se prăjește pentru încă trei minute, apoi se toarnă apa, ar trebui să fie mai mare decât hrișcă de două degete, sare. Se prăjește tigaia, se reduce căldura, după douăzeci de minute hrișca va fi gata.
Tăiați cartofii în felii, tăiați ceapa în inele. Folie de a pune pe o tava de copt în mai multe straturi, pune un strat de cartofi și ceapă. În hrisca se adaugă o bucată de unt și verde tăiată fin, umple abdomenul sterlei. Pune burta de pește în jos pe un strat de cartofi, se presara cu suc de lamaie, folia înfășurată strâns, este necesar să se asigure că nu a rupt, în caz contrar, sucul se termină, iar peștele nu se suculentă. Coaceți la o temperatură de o sută optzeci de grade, aproximativ douăzeci de minute. Sterletul, copt în foiță cu terci de hrișcă, reușește întotdeauna în glorie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: