Pelete prăjite într-o tigaie
- peled - 1 kilogram,
- Curățăm peștele. Spintecat. Îndepărtăm capul. Se spală. Discutăm. Am tăiat carcasele de-a lungul creastei în două părți.
- Sprângeți bucățile de pelete. Se presara sucul de lamaie. Lăsați o jumătate de oră.
- După timpul specificat, bucățile de pește sunt pâine în făină și puse într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. Se prăjește focul moderat de pe ambele fețe până la maro auriu.
- Puneți peștele cu ierburi tocate și serviți-l la masă.
Pețați coapte în cuptor cu cartofi
- peled - 1 kilogram,
- cartofi - 500 grame,
- ceapa - 2 bucati,
- piper negru - pentru a gusta,
- sare - la gust,
- oregano - 1 pinch,
- ulei vegetal - 2-3 linguri.
- Curățăm peștele. Spintecat. Îndepărtăm capul și aripioarele. De-a lungul aripioarei, tăiați în 2 părți.
- Se freacă bucățile de pește cu sare, piper și oregano.
- Cartofii sunt curați. Mea. Tăiați în straturi de grosime medie.
- Am împrăștiat cartofii pe o foaie de copt unsă. Solim, piper.
- Pe stratul de cartofi, răspândim ceapa tăiată în inele.
- Am pus pestele pe partea de sus.
- În tava de copt, turnați puțină apă. Am trimis mâncarea în cuptor, preîncălzită la 200 de grade. Coaceți până la gata (cartofii trebuie să devină moi), în timpul gătitului, poate fi necesar să adăugați puțină apă.
- Servim peleți cu cartofi în formă fierbinte la masă. Încearcă!
Pelete din sos de smantana
- peled - 1 kilogram,
- smântână - 1 pahar,
- apa - 1/2 ceasca,
- ulei vegetal - 1/2 ceasca,
- usturoi - 4 cuișoare,
- ceapa - 2 bucati,
- frunza de dafin - 1-2 bucăți,
- biscuiți - pentru gătit,
- piper negru - pentru a gusta,
- sare - la gust.
- Curățăm peștele, eliminăm insulele și branhiile. Mea. Am tăiat.
- Usturoiul este curat. Trecem prin presă.
- Se amestecă sarea, piperul și usturoiul.
- Cu amestecul vom freca peștele. Lăsați o oră.
- Pâine de pește în crotoni.
- Puneți pește în ulei vegetal fierbinte pe ambele părți până când apare o crustă roșie.
- Într-o altă tigaie, încălzim câteva linguri de ulei vegetal (dar este mai bine să folosim untul de cremă) și prăjiți ceapa tăiată în jumătăți de inele.
- Răspândim peștele pe ceapa prăjită.
- Am crescut smantana cu apa calda. Adăugați sosul la pește. Puneți frunza de dafin. Acoperiți și acoperiți pentru un sfert de oră.
- O peletă gata preparată este servită la o masă cu orez fiert sau cartofi piure. Garnitura poate fi presărată cu sosul care a fost format în timpul stingerii.
Peljad în vase-ohridski
- peled - 500 grame,
- cartofi - 2-3 bucăți,
- ceapa verde - 2-3 pene,
- castraveti macinate - 2 bucati,
- ceapa - 1 bucata,
- pasta de tomate - 2 linguri,
- crema - 2 linguri,
- piper rosu - pe vârful cuțitului,
- apa - 1/2 ceasca,
- unt - 50 de grame,
- sare - la gust.
- Topirea untului se topește într-o oală, punându-l la putere maximă în cuptor.
- Curățăm ceapa. Se taie foarte bine.
- Răspândiți untul în ulei. Mâine timp de 3 minute.
- Cartofii sunt curați. Am tăiat după inele.
- Am trimis cartofi la ceapa. Adăugați piperul roșu. Turnăm în apă. Se amestecă. Continuăm să gătim pentru încă 2-3 minute.
- Curățăm peștele. Spintecat. Mea. Tăiați în cuburi mici.
- După ce cartofii devin moi, adăugați pastă de tomate, pește și castraveți sărate în felii.
- Puțină sare. Se toarnă în cremă. Acoperiți vasul cu un capac și gatiți-l timp de aproximativ 7 minute.
- La sfârșitul acestei perioade, amestecăm deliciosul, încă câteva minute și putem invita membrii gospodăriei la masă!
Rybnik cu peled
- peled - 1,5 kilograme,
- drojdie de drojdie - 600 grame,
- ceapa - 300 de grame,
- unt - 50 de grame,
- ulei vegetal - 2 linguri,
- smântână - 2 linguri,
- condimente pentru pește - 1 linguriță.
- Curățăm peștele. Scoateți aripioarele, entrails și branhii. Se spală. Discutăm. Tăiați în jumătate. Presați carcasa cu mirodenii.
- Ceapa este curățată. Trăim semnele.
- Rotiți raza la o culoare aurie în uleiul vegetal preîncălzit.
- Aluatul este împărțit în 2 părți egale. Roleam fiecare într-un strat sub forma unui pește.
- Răspândim aluatul pe o tavă de copt, care trebuie să fie mai întâi uns cu ulei.
- Am pus pestele pe aluat.
- Am pus ceapa prăjită.
- Tăiați untul cu cubulețe mici și puneți-le pe ceapă.
- Acoperim gustul cu al doilea strat de aluat. Fixați marginile. Plecăm un sfert de oră.
- După ce plăcuța este potrivită, ungeți-o cu smântână, faceți câteva găuri cu o furculiță și trimiteți-o în cuptor. Coaceți timp de 50-60 minute la 200 de grade.
- Uleiul de pește verde fierbinte. Împărțiți-vă în porții și încercați! Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: