Astăzi vom avea cunoștință cu felul de mâncare german original numit "shtrudli". În ciuda simplității rețetei și a simplității pregătirii, acest vas de peste mări este cucerit de la prima piesă și este mâncat cu mare apetit.
Dacă vă plac produsele din aluat, atunci ar trebui să apară cu siguranță pe masa dumneavoastră. Și vom fi bucuroși să vă ajutăm în acest sens și să descrie în detaliu cum să le pregătim.
Nimic din lume nu are un gust mai bun!
Deci, mai intai va trebui sa stocati urmatoarele produse:
- carne de porc (castravete sau gât) - 800 g;
- cartofi (mediu) - 10 buc;
- morcov (mediu) - 3 bucăți;
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml;
- mărar - grindă;
- condimente - pentru gust.
În mod separat, avem nevoie de:
- lapte - 100 ml;
- apă 100 ml;
- făină - 300 g;
- Drojdii presate - 20 g;
- sare - 1 lingurita;
- zahăr - 1 lingurita.
Gătirea pas cu pas:
- În primul rând trebuie să faceți o lingură. Se toarnă apa și laptele în recipient, se aruncă drojdia și se dizolvă.
- Se toarnă zahăr, sare, 3 linguri de făină. Am amestecat bine și am lăsat deoparte o jumătate de oră.
- După ora stabilită, turnați 1 lingură de ulei în lingură, puneți făina rămasă, frământați bine.
- Acoperiți aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc răcoros.
- După 1 oră frământat și trimis la căldură.
- Carnea de porc este bună pentru mine, tăiată în pătrate de 2 cm și se prăjește timp de 15-20 de minute. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți un cazan sau o tavă cu un fund dublu.
- Se freacă morcovii pe o răzătoare mare și se toacă fin ceapa.
- Trimitem legumele la carne și prăjiți câteva minute.
- Se toarnă 250 ml de apă fiartă abundentă, se reduce căldura și se toargă o jumătate de oră.
- În timp ce pregătim carnea cu legume, peeling cartofi, tăiat în cuburi, l-am pus pe carne de porc, dar nu se amestecă, sare, se adaugă apă fiartă.
- Acoperiți tava cu un capac.
- Acum pregătim echipa.
- Pe masă, se toarnă o mulțime de ulei vegetal, pete pe suprafață.
- Răspândiți aluatul, mâinile se întinde și se transformă într-o rolă.
- Am tăiat-o în bucăți de 3-4 cm lungime și formează "trandafiri".
- Ne împrăștiem pe cartofi cu o tăietură în sus. Ele vor crește în dimensiune, așa că lasă niște lacune mici.
- Din nou, închideți strâns capacul și lăsați să se înnebunească încă 40-50 de minute.
- Înainte de a servi, presărați vasul cu mărar, toarnă smântână deasupra.
Dacă doriți, puteți găti cu carne de vită sau pui, și va fi la fel de gustos și satisfăcător.
Degetul se linge
Există o mulțime de opțiuni pentru crearea acestui fel de mâncare. În plus față de rețeta clasică descrisă mai sus, vă oferim încă o dată, în care puteți crea și o minunată delicioasă.
Pentru aceasta avem nevoie de:
- carne de vită (ca pe găluște) - 500 g;
- cartofi (mici) - 7-8 buc;
- un bec mare - 1 bucată;
- kefir - 200 ml;
- făină - 350 g;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- sodă sângerată - 1 linguriță;
- condimente - pentru gust.
- Într-un castron, bateți ouăle și iaurtul, adăugați sifon, sare și făină.
- Frământăm aluatul, acoperăm cu un prosop și lăsăm o parte de o oră.
- În coace, aruncăm ceapa rasă, sare, piper. Toate ingredientele sunt amestecate.
- Cu un strat subțire, alunecăm aluatul, răspândim carnea de sus și transformăm într-o rolă.
- Tăiați bucățile de 3 cm grosime.
- Tăiați în cuburi mici de cartofi, adăugați la o tigaie și umpleți cu apă.
- După ce ardeți legumele, aruncați ceapa prăjită.
- De sus, scoateți bucăți libere, adăugați apă fiartă pentru a le acoperi.
- Ne închidem și lăsăm să străvim la căldură scăzută timp de 40 de minute.
Această versiune a vasului nu va lăsa pe nimeni indiferent.
După pregătirea acestei mâncăruri germane, puteți spune cu încredere că în cartea dvs. de gătit veți avea încă o farfurie de coroană pe care o veți pregăti pentru familia dvs. în fiecare weekend.
Articole similare
-
Cum să gătești mâncăruri delicioase și fierbe o ureche de la sturion pentru rețete simple
-
Cum să gătești supă de ceapă cu mâncăruri de retete de roșii cu fotografie
-
Cum să gătești gulașul maghiar - gătire pas cu pas, o rețetă reală, o fotografie -
Trimiteți-le prietenilor: