Cum să gătești hamsu

  • Hamsa proaspătă - 1 kg
  • Uleiul vegetal - jumătate de cană
  • Făină de porumb - 1 pahar
  • Ceapa - 2 bucati
  • Cilantro - un pachet mic

Hamsu este iubit de mult timp pentru un gust deosebit și pătrunzător, pentru grăsime, sensibilitate și bunăvoință. Relativ ieftin și accesibil, a câștigat mult timp popularitate în rândul diferitelor segmente ale populației. Hamsa este destul de mic, are o lungime de doar 6-10 cm, dar nu este inferior în utilitatea sa, nici în alte fructe de mare, nici în produsele din carne.







Se digeră ușor și conține toți aminoacizii necesari pentru noi, proteine ​​și acizi grași polinesaturați omega-3. Hamsa, ca și alte fructe de mare, are un efect benefic asupra corpului nostru și, datorită costului său scăzut, este disponibil pentru aproape toată lumea, indiferent de bogăție.

Astăzi vă voi spune cum să gătiți hamsa astfel încât să fie delicios și să nu-și piardă proprietățile utile. Poate fi sărat, tocată sau prăjită. În primul rând, să luăm o privire pas cu pas asupra felului în care gătești prajit în formă de soare. Hamsa proaspătă a fost curățată și spălată cu apă rece. Apoi, puneți-l într-un șuviu și lăsați-l timp de 5 minute pentru a permite udarea sticlei.







Sare și lăsați timp de 5-10 minute, astfel încât sarea să fie absorbită. Trageți hamsa în făină de porumb. Într-o tigaie, al cărei diametru nu este mai mic de 50 cm, se toarnă uleiul de floarea-soarelui și se pune foc. Uleiul trebuie să se încălzească bine. Apoi repede puneți hamsa într-un cerc sub formă de soare (cozile în centru). Peștele trebuie să stea strâns, să se atingă unul pe celălalt.

Închideți hamsa timp de 5 minute. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un cerc de pește în formă de soare. Trebuie să fie întoarse cu atenție, astfel încât hamsa prajit să nu se descompună. Este foarte important ca "pancake-ul de pește" să rămână intact, așa că atunci când îl întoarceți, este mai bine să folosiți două lame largi. Puneți hamsa pe cealaltă parte timp de încă 5 minute.

Puneți "soarele peștilor" pe o farfurie mare și decorați-o cu verdețuri, ceapă și felii de lămâi. Deci, vasul nostru "Khamsa sub forma soarelui" este gata. De asemenea, este foarte populară hamsa într-o formă ușoară sărată. Poate fi achiziționat deja gata și poate fi sărat independent. Iată una dintre rețetele pentru hamsa sărată. Clătiți peștele, puneți-l într-un castron larg și acoperiți-l cu sare mare.

În sărare, hamsa nu trebuie curățată. Așezați un vas cu pește în frigider, iar după 2-3 ore puteți lua o mostră. De asemenea, hamsa cu legume foarte gustoase, cu legume. Puneți ceapa și roșiile tăiate într-o tigaie, apoi - hamsa pătată, top cu piper, frunze de dafin și patrunjel. Se toarnă toată apa și se fierbe în cuptor timp de 15-20 de minute. Bon apetit!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: