Cum să crească ciupercile de stridii la domiciliu în pivnița de ciuperci de ciuperci din casă

Până de curând, ciupercile de stridii au fost considerate delicatețe, iar astăzi le puteți savura pe tot parcursul anului.

Tot ceea ce este necesar: o cameră liberă de viață, un material pentru cultivarea și o îngrijire deplină, observând care, în câteva săptămâni, puteți aduna prima recoltă de veselok.

După ce am citit articolul nostru, veți învăța cum să crească ciuperci stridie cu mâinile lor, ce nuanțe de îngrijire sunt importante pentru creșterea lor, cel mai bine cum să recoltare și unde să-l magazin.

Unde să crească ciupercile de stridii

Ciupercile de stridii sunt de obicei cultivate în pivnițe, beciuri, în sere. în casă - în principiu, orice premisă non-rezidențială este potrivită pentru acest lucru, deși mulți colectori de ciuperci susțin că este periculos să crească o stridii într-un apartament.

Pentru creșterea de ciuperci au nevoie de umiditate pentru a crea că, risti nu numai propria lor sănătate (tuse alergică, febră), dar, de asemenea, face pagube cu propria casă (apariția mucegaiului pe pereți).

Un loc ideal pentru însămânțarea și creșterea unui iepure este o seră. Dar, și acolo, producția de ciuperci este o muncă zilnică și controlul asupra procesului.

Dacă vă decideți să vă creșteți ciupercile de stridii proprii într-un mediu artificial la domiciliu, amintiți-vă de dezinfecția completă a camerei. Pentru a face acest lucru: tratați pereții și podeaua cu o soluție de înălbire de 4% și după două zile - ventilați-o.

Principalele etape de reproducere

Procesul de reproducere a cireș-gâselor include mai multe etape.

Pregătirea și prelucrarea substratului

Substratul este un mediu nutritiv pentru creșterea ciupercii, un fel de sol. Ca materie primă pentru substrat, puteți utiliza, de exemplu, coji de floarea soarelui, paie proaspătă, coajă de hrișcă. Principala condiție de preparare este materialul pur.

Substratul este mai bine să se macină. Pentru a evita pătrunderea microorganismelor dăunătoare și a particulelor străine, substratul este tratat cu abur (tratament termic). Pentru a face acest lucru: un substrat (de exemplu, să ia 10 kg) este plasat într-un recipient și încălzit.

Gatiti substratul timp de doua ore la rand. Apoi, scurgeți apa și răciți substratul la o temperatură de 25 ° C. Cea mai obișnuită tehnologie a tratării substratului până în prezent este tehnologia xerotermică.

Esența acestui proces este că substratul sub influența aburului este încălzit la 100 ° C și menținut pentru o anumită perioadă de timp (1,5 ore în cazul utilizării paie). La sfârșitul acestei perioade, substratul este umezit cu apă.

Formarea blocurilor de ciuperci

Blocurile de ciuperci sunt pachete de polietilenă cu dimensiunea de 350x800 mm, umplută cu un substrat. Pentru formarea lor în pachete pre-aburite, straturile sunt plasate substrat și miceliu (miceliu), alternând între ele. Mycelium puteți cumpăra cu ușurință pe Internet.

Stratul superior este substratul. După umplere, pachetul este legat. Apoi, faceți găuri mici (1-2 mm) în pungă, lăsând o distanță de 10 cm între ele.

Îngrijirea semințelor

După formarea blocurilor fungice, începe perioada de incubație (perioada de coacere a ciupercilor). În acest stadiu, este important să se creeze o îngrijire corespunzătoare pentru ciupercile de stridii. Observați temperatura în saci (temperatură optimă + 20 ° C). În plus, camera trebuie ventilată.

Incubarea durează 2-3 săptămâni, după care miceliul supraextrat este transferat într-o altă cameră (cameră de creștere) pentru creștere.

fructoase

În cea de-a 7-a zi după transferul miceliului în camera nouă, apar primele rudimente de ciuperci. În această etapă, umiditatea aerului este importantă pentru a crește la 100%. Pentru a face acest lucru, podeaua și pereții camerei sunt stropite cu apă. Este necesară ventilarea camerei chiar mai des.

Și ciupercile necesită lumină de până la 10 ore pe zi. Iluminarea suplimentară poate fi creată cu ajutorul luminilor fluorescente obișnuite.

recoltat

Se crede că recoltarea corectă este răsucirea veselelor din substrat. Faptul este că atunci când le taie cu un cuțit, există riscul de a obține microorganisme în miceliu.

Într-o cameră, puteți petrece 4-5 rotații (creștere continuă) pe an.

Fiți atenți! După recoltare, camera este spălată cu apă, dezinfectată și aerată bine.

Metode de cultivare

Tehnologia de creștere a veselei pe care am examinat-o, acum ne vom ocupa mai mult de metodele sale. Luați în considerare cele două cele mai populare și, după cum arată practica, o metodă eficientă de cultivare artificială a veselok:

Metodă extensivă - în condiții naturale;
Metoda intensivă - cultivarea într-o cameră specială cu ajutorul unui substrat.

Metode extensive de cultivare

Pentru a crește ciupercile de stridii pot fi așezate pe rumeguș, pe tărâmuri, pe paiete rămase în pădure, după tăierea copacilor și pe pomi fructiferi.

Instrucțiuni privind metoda extensivă de creștere a puiului pe pumnii:

Noi pregătim un ciob pentru plantarea veselei. Diametrul ciupercului este de 20-40 cm, iar lungimea este de 30-40 cm. Cel mai bine este să folosiți un ciocan proaspăt tăiat;
Am stabilit ciocanul într-o mică depresiune, la fundul căreia am așezat un substrat (de exemplu, grâul). De asemenea, introducem un miceliu (material de semințe);
În canelură punem pumnul pregătit și îl închidem cu pământul.

Din când în când, ciocul trebuie să fie udat. Nu este necesară nicio altă îngrijire. Recoltarea poate fi obținută în același sezon, când a fost efectuată debarcarea. Cel mai bine este să plantați ciuperci în primăvară.

Creșteți stridii pot fi și cu ajutorul barelor din lemn. Pentru a face acest lucru:

Noi pregătim barele. Pentru a face acest lucru, tăiați-le cu un copac proaspăt tăiat de lemn tare. Timp de o săptămână, îi înmuiam în apă;
Barele sunt așezate una pe cealaltă și la sfârșitul fiecărui pour miceliu (miceliu) de aproximativ 100-150 g stridii O altă metodă de introducere a miceliu - alezare de găuri mici în bar (10-12 mm);

Recomandarea! Diametrul barelor finite ar trebui să fie de 20-40 cm. Lungimea fiecărei bare poate ajunge la jumătate de metru.

Am înfășurați barele cu un film celofan pentru a preveni uscarea miceliului;
Pe părțile laterale ale barei se fac găuri de 10-12 mm în diametru pentru miceliu. Îi închidem cu mușchi, rumeguș umed sau paie. 10 găuri vor fi suficiente.

Instrucțiuni pentru cultivarea cireșelor pe rumeguș:

Adormim un substrat (mediu nutritiv) cu un strat de 10-15 cm într-un șanț preparat anterior și stropiți cu o suspensie de "spori de ciuperci" pentru o mai bună reproducere a vesnicelor. Adâncimea șanțului ar trebui să fie de 15-20 cm. Lățimea - 40-60 cm;
Se prepară puțuri pentru aplicarea miceliului. Adâncimea fântânilor - 5-7 cm, în care dormim cu miceliul pentru 10-20 de grame;
Acoperim găurile cu ramuri, acoperim cu un strat de polietilenă și deasupra se toarnă un mic strat de pământ.

Prima recoltă poate fi așteptată după 2-3 luni.

Metode intensive de cultivare

Pentru a crește o cireșă într-un mod intensiv, substratul este important. Ca substrat pot fi rumeguș de copaci, paie de cereale sau coji de floarea-soarelui.

Să luăm în considerare cea mai răspândită tehnologie de cultivare artificială a vesnicului în saci.

Acest proces constă în următoarele etape:

Paiul tăiat este acoperit într-un rezervor mare și umplut cu apă;
Apoi se aprinde un incendiu sub rezervor. În timp ce paiele se "prepară" la o temperatură de 70-80 grade timp de 8-12 ore, pregătiți pungile de polietilenă achiziționate sau fabricați un manșon din polietilenă. Pungile utilizează o dimensiune de 40 x 60 cm sau 50 x 100 cm;
Apa este evacuată din rezervor. Paie este pus în saci și stivuite în straturi, alternând fiecare strat de paie cu un strat de miceliu. În această etapă, puteți adăuga 10% din tărâțe. O componentă obligatorie a substratului este 1-2% bioactivator (var hidratat);
În pungile cu miceliu face găuri mici (diametru 2 cm). Punga în sine este umplută cu un volum de 2/3 volum;
Gâtul sacilor este legat de o frânghie și este așezat într-o poziție verticală;
Pungile sunt irigate. Și, primele 5 zile, udarea se face cu precauție - este important să nu lăsați picături de apă să cadă pe pungi. Apoi - cu un furtun cel puțin de două ori pe zi.

Important! Umiditatea din camera în care cresc ciupercile de stridii ar trebui să fie de 90-100%.

Pentru creșterea normală a miceliului există condiții generale de creștere. Fiți atenți la ele:

Miceliul poate fi semănat atunci când substratul se răcește până la o temperatură de +22 grade, se usucă ușor și nu se lipeste de mâini;
Miceliu se face din calcul: 150-180 grame de micelius se aplică pe bloc de ciuperci (6-8 kg de substrat).

Reguli de îngrijire pentru stridii

Pentru cultivarea efectivă a veziculelor la domiciliu și obținerea culturilor, trebuie respectate regulile general acceptate:

Temperatura camerei trebuie să fie de + 22-25 grade;
Temperatura conținutului pungii trebuie să fie de +28 grade;
Umiditatea în cameră este de 90-95%. Pentru aceasta, mai multe bazine de apă pot fi instalate în interior;
Ar trebui să existe o bună ventilație între pungi. Ele pot fi pliate pe rafturi special realizate sau suspendate la tavan;
Temperatura la creștere trebuie să fie redusă la + 12-18 grade;
În jumătate de zi, camera ar trebui să fie iluminată de lumini fluorescente;
Un flux bun de aer este garanția unei recolte excelente. Dacă camera este mică, puteți instala ventilatoare obișnuite și ferestre și uși deschise mai des. Dar pentru camerele cu suprafețe mari, ventilația este necesară cu echipament special;
În spațiile unde se cultivă ciupercile de stridii, este recomandat să se poarte măști de protecție. Masca va ajuta la prevenirea alergiilor și tusei sufocante asociate;
Fără sistemul de irigare nu se poate face. Ciupercile de ciuperci sunt iubitoare de umiditate. Nu uitați să le udați de două ori pe zi.

Ciupercile de stridii sunt un produs delicios, nutritiv și natural. Dar avantajul lor principal este profitabilitatea, adică, simplitatea cultivării. Apropo, puteți să cultivați aceste ciuperci pentru dvs. și pentru vânzare. Principalul lucru este de a stăpâni tehnica cultivării și de a face un mic efort.

Condiții pentru creșterea ciupercii de stridii: planuri și proiecte de afaceri - pagina 1 Tricotarea propriilor diagrame și fotografii