Împărtășesc reteta clasica pentru gătit corect cu mere sarlota sub formă de silicon. Pentru a pregăti frumoasa Charlotte în formă de silicon ca asters va avea nevoie de patru ouă, două sute de grame de zahăr, o sută șaizeci de grame de făină, o linguriță mică de praf de copt, o jumătate de linguriță mică de zahăr vanilat, patru mere coapte aproximativ patru sute de grame, un pic coniac lingura, unt pentru forma de lubrifiere.
Mai întâi facem un aluat pentru carlotă. Într-o tigaie din oțel inoxidabil, rupem patru ouă de pui rece și amestecăm bine cu un mixer. Vom turna două sute de grame de zahăr granulat și din nou o vom lua. Se toarnă o jumătate de lingură de zahăr de vanilie și se amestecă. Firicel Mound sute șaizeci de grame de făină împreună cu praful de copt, volom lingură mică de coniac pentru testul de aer și se amestecă bine până la o stare de consistență uniformă aluat.
Spalam patru mere, scoatem mijlocul cu seminte si taiem lobulele mijlocii. Pentru a tăia felii de mere nu sunt întunecate, se presara cu suc de lamaie și stropiți puțin zahăr. Acest lucru este făcut pentru a se asigura că merele păstrează forma lor bine atunci când copt.
Pentru a obține o plăcintă frumos în formă de floare aster Scurgerea jumătate din aluat într-o unsa cu unt mucegai silicon, atent aranjate uniform feliile preparate de mere și deversări încet jumătatea rămasă din aluat. aplatiza ușor totul și trimite-l într-o pre-încălzit la o sută optzeci de grade cuptor timp de aproximativ treizeci și cinci minute pentru coacerea cu mere sarlota pana cand se inmoaie. Verificăm disponibilitatea cu un burete curat sau o scobitoare. Dacă după ce pierdeți carlotoul în mai multe locuri, rămâne uscat, înseamnă că biscuiții sunt gata. Vom scoate carotă pregătită în formă de silicon din cuptor, lăsăm să se răcească timp de aproximativ treizeci de minute și apoi o rotește pe o placă plană de dimensiuni adecvate. Puneți o carlotă cu pulbere de zahăr și serviți-o pe masă pentru un tratament. Bon apetit și Angel pentru tine pentru o masă!
Iată un formular pentru pregătirea carlottelor. Desigur, puteți folosi un formular simplu.
Acesta este modul în care arată forma cu aluat și mere tăiate.
Și aici este o formă cu o carlotă coaptă.
Aceasta este modalitatea de a transforma formularul cu o carotă pe o farfurie.
Dar o carlotă complet pregătită pulverizată cu pudră.
Noi, de exemplu, facem o carotă atât în matrițele din oțel inoxidabil, cât și în silicon. Lubrifiați fundul, de asemenea, pe silicon și oțel. Când soția face, ea pune merele tăiate pe fundul mucegaiului și o topește cu un aluat. Imi amestec merele cubulete cu aluatul si toarna-le pe mucegai. În ambele versiuni se dovedește a fi delicioasă. Singurul avantaj al formei de silicon, este doar atunci când tortul este gata, vyvyrachivaesh cu grijă și se potrivește perfect în vasul pregătit. Și în protonul oțelului se lipeste un pic, deși uleiul este lubrifiat cu ulei, dar plăcinta poate fi ruptă de o opțiune neinteligibilă atunci când este îndepărtată.
De fapt, plus o formă de silicon, care nu trebuie lubrifiată. Dar din cauza faptului că am pus mere pe fundul ei și apoi am scutura aluatul, uneori merele se lipesc, dar unul sau două, nu mortale. Deci, un pic de unt nu va face rău.
Reteta mea: Curățesc merele, tăiem felii, presarăm scorțișoară și picurăm cognacul.
Cinci ouă am bătut la o spumă cu 200 de grame de zahăr. Adăugați 200 gr de făină și, de asemenea, amestecați pentru o vreme. Puteți adăuga vanilină. Se toarnă merele și se pune într-un cuptor preîncălzit pentru 200 de grame și se coace. Pregătirea este verificată prin atingerea carlottei. Cu cât mai multe mere, cu atât mai delicioase. De obicei, iau patru medii.
În formă de silicon de carlotte, precum și alte tipuri de coacere, puteți coace ca în orice altul. Dacă pui un strat de mere în partea de jos a formularului, eu încă chiar unsoare din silicon mucegai, deci este adevărat) și specificați merele nu se va lipi de forma. Reteta pentru carlotte este: felii subtiri de mere care stau pe fundul mucegaiului, se presara cu scortisoara si se toarna in aluat. 3 ouă într-o spumă alunecarilor solidă cu 1 cană de zahăr, se adaugă 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, stins cu suc de lămâie (puteți cu oțet), se adaugă 1 cană făină și toate bici bună, se toarnă aluatul pe mere. Peku 15-20 minute în cuptor pe căldură medie.
Recent am pregătit o carlotă într-o uniformă de silicon și vreau să spun că nu am făcut nici o schimbare absolută în rețetă. Mereu amestec mere cu aluat și lubrifiați întotdeauna forma cu ulei. Din forma siliconică, este mai ușor să obțineți placinta în sine, dar am un truc. Iau plăcinta când ieșesc din cuptor, o pun pe un prosop umed și se separă imediat de mucegai.
Coaceți carlotku sub formă de silicon nu este dificil, deoarece avantajele formei de silicon sunt că tortul nu se lipeste de el și îl puteți îndepărta cu ușurință. Dar eu încă ungeți pereții și partea de jos a mucegaiului cu ulei vegetal, presărați cu pâine prăjită.
1 kg de mere dulce și acru, tăiate în cuburi, puse pe fundul mucegaiului.
Am bătut 4 ouă cu un pahar de zahăr și un pachet de zahăr de vanilie. Adăugați undeva 180 de grame de făină. Încă o dată, amestecați, amestecați.
Aluatul este turnat pe mere. Am pus forma în cuptor la o temperatură de 170-180 grade timp de 40-50 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: