Alegerea mea 03:04 / 07.08.11
Cu câteva zile în urmă, văzând replica lui Mlada, i-am promis că voi împărtăși o rețetă de băutură de tequila. Cuvântul, după cum știți, nu este o vrabie! După cum spune vechiul proverb aztec: "Mi-am luat pieptul - spune ceva"
Nu voi scrie o recenzie despre tequila, deoarece aceasta este o conversație separată și lungă. Voi doar să notez acest lucru pe scurt
- tequila este băutura mea preferată (puternică);
- se crede că după tequila nu există sindromul de mahmureală (dacă nu beți altceva);
- tequila mea preferată este Don Julio, aniejo (aniejo este timpul îmbătrânit);
- o poveste preferată mexicană - "Tequila fără sangriți - peso la vânt".
În Mexic, petrec câteva luni pe an. Am fost învățat în Mexic doar două moduri de a absorbi tequila: cu sanguita și fără.
Cum sa bei tequila cu sangrito
Mai întâi trebuie să gătești sangrita. Dacă sunteți într-un restaurant, puteți să o comandați, dar dacă recunoașteți cu onestitate, este rară în ce restaurante o fac decent. Cel care este vândut în magazin, nu pot purta spiritul.
Există multe rețete pentru sangriți.
Citez corect (dar - secret, așadar cer tuturor cititorilor să accepte un acord privind neproliferarea informațiilor confidențiale) prescripție de sangrit (de la Huaqin Zapian Torres).
Componente (toate pot fi cumpărate la Moscova).
Un litru de sangrite ar trebui să fie:
1) aproximativ două treimi dintr-un litru de suc de roșii. mai bine - bun. mai bine - fără carne;
2) o treime din sucul de portocale, mai bine - bun și mai bun - fără pulpă;
3) aproximativ 7 limes de dimensiune medie sau mare (este mai bine să ai puțin mai mult).
4) tutun roșu în sticle mici cu un capac roșu;
Pregătirea soinatului prin rețeta lui Joaquin:
Se amestecă sucul de roșii cu sucul de portocale (dar lăsați puțin sucul pentru a corecta gustul sangritei).
Încercați-l pe gură. Dacă unul dintre cele două sucuri domină, atunci adăugați un altul. Principalul lucru este că nu simți gustul de portocale.
Strângeți și presați (dacă nu leneșe) sucul din toate cele șapte (8) limes. Adăugați la amestec. Încercați-l pe gură. Dacă nu simțiți gustul de var, atunci adăugați mai mult. Dacă gustul de var este mult (adică, este vizibil), apoi reduceți-l :)
Sare (din moment ce s-ar sare suc de roșii sau supă).
Adăugați o jumătate de linguriță de Tabasco. Dacă nu se simte, atunci adăugați mai multe. Și așa mai departe până când gustul tutasco devine ușor vizibil.
Se amestecă totul. Încercați. Este de dorit ca niciunul dintre componente să nu domine. (adică nu ar trebui să fie clar ce se pune acolo).
Cum sa bei tequila cu sangrita.
Tequila este turnată în ochelari foarte mici. Sungritu - în canițe mici de sticlă, este mai bine - cu un mâner, dar este posibil și fără. Înainte de turnarea sangritei, o ceașcă (sticlă, sticlă) trebuie să pună în mod necesar câteva perechi de gheață. Sangritele ar trebui să fie dublate, sau mai bine - de trei ori (luând în considerare gheața) mai mult decât tequila.
Luați în mâna stângă tequila, și în dreapta - sangritu (Dacă sunteți stângaci - asta dimpotrivă).
Luați o gustare de tequila, dar nu o înghițiți, dar păstrați-vă între buze și dinți. Bucurați-vă de câteva secunde de gust. Apoi, bea tequila de două ori mai mult sanguite.
După câteva minute, repetați procesul.
Avertizați imediat că în acest fel puteți bea o mulțime de tequila și deci trebuie să fiți atenți.
Cum să bei tequila fără sangrita.
Trebuie doar să bei tequila cu gume foarte mici, mușcături de var.
PS: despre Hochma, cu linsul de sare de la încheietura mâinii știu. Deci bea teckila gringo (Pindos - în rusă).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: