Cum sa bei corect tequila - sfaturi

Cum să bei tequila

Tequila - o băutură alcoolică făcută în zonele muntoase aride din centrul Mexicului, din fermentarea (fermentarea) și suc de agave distilat (agave - o planta tropicala, de asemenea, numit - Maguey). Arheologii spun că agave a crescut în aceste părți timp de cel puțin 9 mii de ani. „Vin Tequila“ a fost făcută pentru prima dată de conchistadori care au „depășit“, băutura locală numită pulque (pulque), mai robust. La 400 de ani după cucerirea Mexicului de către spaniol, tequila a devenit un simbol al poporului mexican, cunoscut în întreaga lume. Astăzi, cea mai mare parte a tequilei este produsă în statul Jalisco în jurul orașului Tequila.






Tipuri de tequila

Blanco sau plata (lumina sau argintul) este cel mai comun tip. Se numește tequila „fără limite“ blanco este îmbuteliat după distilare în sticlă relativ proaspăt - mai puțin de 60 de zile de expunere. Uneori, cu un gust ascuțit, dar ar putea fi mai gustoase si mult mai puternic decât tipurile bine curățate de tequila, și este marcat ca fiind „integral agave“. Unii producători de astfel de tequila o lasă în butoaie de stejar pentru un gust mai moale, dar timpul maxim de expunere este de 30 de zile.

Joven abocado (o băutură proaspătă și răcoritoare, denumită și oro sau aură) este al doilea tip de tequila. În principiu, la fel ca blanco, dar colorat și cu adăugarea de ingrediente care conferă un miros special - toate acestea dau tequila un aspect de reținere. Acest tip de tequila se numește și suave sau oro (auriu), această culoare fiind obținută datorită colorării (de obicei prin adăugarea de caramel și o anumită esență de stejar - până la 1% din greutatea totală). În producția industrială, această tequila este desemnată de cuvântul mixto (amestec). De obicei, o astfel de tequila nu este marcată ca "agave de sută la sută", dar nu este mai puțin populară în vânzările la export. Trebuie remarcat faptul că, uneori, tequila reposado cu semnul "sută la sută de agave" se numește aur, care este diferită de amestecul de aur de tequila.

Reposado. Cel de-al treilea tip, adică "odihnit", susținut. Această tequila este în vârstă de la 2 luni până la un an în butoaie de stejar sau butoaie. Cu această rezistență, gustul de tequila devine mai bogat și mai complex. Cu cât expunerea este mai lungă, cu atât culoarea băuturii este mai închisă și mai mult lemnul a afectat gustul și mirosul de tequila. Reposado include peste 60% din vânzările de tequila în Mexic. A fost primul fel de tequila condimentată.

Acejo (în vârstă sau matură) este a patra specie: este depozitat în stare sigilată de stat nu mai mult de butoaie de 350 de litri cel puțin pe parcursul anului. O astfel de tequila poate fi stocată chiar mai mult - chiar până la opt sau zece ani, deși autoritățile susțin că cel mai bun moment pentru îmbătrânire este de cinci sau patru ani. De obicei, se toarnă din butoaie și se filtrează în recipiente din oțel inoxidabil după patru ani de înmuiere, deoarece evaporarea în butoaiele de lemn atinge 50% sau mai mult. Cele mai multe dintre acejo tequila devine destul de întuneric și impactul copacului este simțit mult mai mult decât în ​​reposado. După trei sau mai mulți ani, un astfel de nume de producători de tequila (informal) "muy acejo" sau "tres acejo".







Marci renumite de tequila

Există, în primul rând, mai multe tipuri de tequila, care se deosebesc în principal de modul de producție. Ventilatoarele de tequila "blanco" sau "plata" necondiționate asigură că tequila de argint este cea mai perfectă și cea mai bună transmite gustul exotic al plantei de agave. Tequila (reposado sau anejo) "în vârstă" sau "matur", care adesea conține caramel sau vanilie dulce, este mai moale decât argintiu și ușor mai dulce. Fie ca atare, tequila de toate felurile, spre deosebire de gin sau bourbon, nu depășește 40% din conținutul de alcool.

Cu acest brand de tequila a început marea popularitate a acestei băuturi în America, în afară de doar acest brand este produs în stare de est meskikanskom Tamaulipas. Această tequila are o calitate impecabilă și are caracteristici distinctive de gust.

EL TESORO SILVER

Această tequilă este produsă conform uneia dintre cele mai tradiționale metode. Agave-ul folosit pentru acest produs crește pe platoul Los Altos din statul Jalisco. Tequila El Tesoro are un gust delicat și calități distinctive.

SAUZA TRES GENERACIONES PLATA

O sticla mare de Sauza tequila este una dintre cele mai vechi produse sub aceasta eticheta. Această tequila cu un gust proaspăt, aproape gust este foarte ușor de băut. Încercând tequila Sauza. a simțit clar gustul neobișnuit al agavei, oferindu-i starea evidentă a uneia dintre cele mai bune mărci.

Compania care a inventat tequila ușor (reposado) încă vinde o cantitate imensă de tequila de acest tip. Îmbătrânirea timp de unsprezece luni în butoaie de stejar conferă băuturii un echilibru, nu eclipsând și nu înfundând prospețimea tropicală și dulce a plantei de agave.

EL PATRON ANEJO

Fabricat ca El Tesoro în zona Los Altos, această tequila condimentată este exact ceea ce îi place fanii tequila anejo. Minoritatea excepțională a lui El Patron, cu un gust ușor de dulceață, este principala caracteristică a acestei tequila.

DEL MAGUEY MEZCAL SANTO DOMINGO ALBARRADAS

Produse asemănătoare cu acest mezcal sunt produse în cantități limitate. Gustul bogat și neobișnuit al acestei băuturi, care își întinde utilizarea, vă va oferi o plăcere de neuitat. Distilarea acestui mezcal se face într-un sat indian, la o altitudine de aproximativ 3000 mii de metri deasupra nivelului mării, în statul sudic Oaxaca. O varietate de mirosuri de fructe tropicale și aroma ierburilor vă vor uimi înainte de a încerca acest mezcal.

Cum consumă tequila?

Există mai multe moduri tradiționale de utilizare a acesteia.

Celebrul "Lizni - Obrkin - Kusni". Ai pus pe partea exterioară a palma - între degetul mare și arătător - sarea tăcut, aceleași două degete care dețin o felie de lămâie sau lime. Și mai departe pe schemă: lingeți sarea, răsturnați un pahar de tequila, mușcați o lamă. Există, de asemenea, o versiune de sexy a ritualului, atunci când linge sare, de exemplu, cu un umăr (sau alte părți ale corpului) de partenerul tău, tequila chugging și o gustare de var, care deține în dinți prietena ta. Unii fani sunt mai hotărîți, chiar reușesc să bea tequila, nu dintr-un teanc cu numele sonor Caballito. dar de la. o cavitate ombilicală a prietenului său Konchitt.

În al doilea rând. Mexican Ruff

Acesta este un amestec termonuclear de 33 grame de tequila și 330 de grame de cea mai bună bere mexicană Corona Extra. În SUA, rupa mexicană se numește "ceață". Și dacă noi spunem, „Vodka fara bere - bani pe apa sâmbetei“, că, în Mexic este: „Tequila fără a Coroanei - peso la vânt“

Unul dintre cele mai populare cocktailuri din America de Nord și Europa. În SUA, aproximativ 750 de milioane de porții de "Margarita" sunt beți anual. "Margarita" și-a luat numele în cinstea lui Margarita Seims, care a venit prima dată cu reteta pentru acest cocktail. Reteta originala clasica pentru "Margarita":

trei părți de tequila
o bucată de liant de portocale Cointreau
o parte suc de lime
cuburi de gheata

Totul este zdruncinat cu gheață în agitator.

În prezent, există o mulțime de opțiuni, „Margarita“ cu căpșuni, ananas de umplere, și Frozen Margarita - „Margarita“, amestecat cu gheață fin măcinată. Principalul ingredient, băutura incendiară a petrecerii de tineret, tequila rămâne neschimbată.

Sau în sunetul spaniol: rapido (rapid). În sticla de turnat tequila, adăugați un tonic carbonatat. Acoperiți geamul, să zicem, cu un suport pentru pahare sau doar cu o mână. Loviți brusc pe masă - provoacă spumă. Ei beau într-o gulp.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: