M-am gandit de mult timp, spun totul asa cum este, sau impodobesc realitatea. Dar el a decis că este întotdeauna ușor și plăcut să spui adevărul amar, să tăiem cu cuvinte ascuțite. Dar cel mai neplăcut lucru pe care-ți voi spune în cele din urmă, de acord?
În general, așa. Dacă luați uleiul nu este topit, și „măsline extra virgin implicit,“ și se toarnă, de gândire nu despre gustul, iar grosimea laturilor, veți obține așa-atât. Și dacă te gândești la „ceapa Eu încă nu mănâncă, așa că nu va pune la fel de mult ca și el,“ se va dovedi chiar mai rău. Și dacă vă întrebați familia „care va avea o garoafă?“ și nu pentru a pune cinci dintre ele, așa cum ar trebui să fie, și unul - numai pentru bunica, atunci nu va ști măcar asta.
Și acum uite, ascultă cu atenție și încercați să nu argumenteze peste nimic. Cinci căței de usturoi, o bucată de ghimbir cu o cutie de chibrituri,, ardei moderat cald verde, chili, cateva linguri de ceapa tocata, o lingură de sare, două linguri amestec de condimente „curry“, două linguri de apă - toate într-un blender și al transforma într-o pastă fină.
Pui de pui fără piele și oase tăiate în bucăți confortabile.
Se toarnă într-o tigaie mică untul topit și se prăjește bucăți de pui. În timpul prăjirii adăugați.
Nu este necesar să se prăjesc bucățile de carne de pui pana complet fierte - zazolotilis, și suficient, pune-le pe o farfurie, în curând ei încă se califică.
Între timp, ceapa în cazan ar trebui să fie în continuare prăjită, focul ar trebui să fie redus treptat, astfel încât să nu ardă și să se amestece mai des. Acest lucru la început puteți uita despre el pentru câteva minute, iar spre sfârșitul arcului necesită o atenție constantă.
Paprika, zira macinata, putin ardei iute pentru miros. Se amestecă în mod constant!
Și unde sunt pastele de la blender? Să-l ia în cazan, se amestecă, dolem cu o jumătate de pahar de apă și se lasă pregătirea timp de zece minute, cincisprezece, și dacă poate suporta să aștepte, apoi douăzeci. Acesta va primi doar mai bine - trebuie doar să-ți spun!
Apropo, în acest moment, sosul poate fi uneori încercat și gândit, ceea ce nu este suficient. De exemplu, spun adevărul! Întotdeauna adaug zahăr la sos. Da! Uneori la fel de mult ca o pereche de linguri. Zaharul are un efect foarte pozitiv asupra gustului preparatelor picante.
Și spuneți un adevăr mai mult? Crezi că e ceva de mâncat în pui? Da, acolo este suficient doar ca fetele să se hrănească. Bărbații au nevoie și de fasole, năut sau alte leguminoase care se pot sătura în serios și de multă vreme! Apoi, după masă, omul va muri de foame să bea cafea și să se crabească cu biscuiți, și apoi să se gândească "de ce are o astfel de burtă umflată". Fasole sau năut trebuie mai întâi să fie înmuiate și fierte, în caz contrar acestea vor rămâne umede. Acesta este un alt adevăr trist, cu care nu este nimic de făcut. Da, da, mâncarea bună este o afacere dificilă!
Acum e timpul pentru pui. Lăsați-l să gătească într-un sos timp de 15-20 de minute și este saturat cu aromele și aromele sale.
Fără frunze de curry, puteți reuși, dar oh cât de greșite sunt cei care pretind că într-o formă uscată nu dau nimic felului de mâncare! Adevărul este ceea ce este dat, dar gustul și mirosul lor este mult mai slab decât cel al celor proaspete. Și ce? La urma urmei, mararul este de asemenea proaspăt și uscat.
La sfârșitul preparatului, sosul trebuie să fie adăugat în sos sau nu, doar cremă simplă. Puteți și cremă de nucă de cocos, și puteți amesteca lapte și cocos.
După adăugarea de crema la sos ar trebui să fie mai mult timp să se încălzească, se aduce la fierbere aproape, dar nu se fierbe, și, după o așteptare de îngroșare, opriți căldura și lăsați suportul sos.
Puteți servi sos curry cu pâine albă, sau puteți cu orez alb, care ar trebui să fie gătit nu ca pilaf, ci pur și simplu - fără unt. Pentru că în sosul uleiului este deja mai mult decât suficient.
În plus față de ulei, este suficient atât pentru gust, cât și pentru aromă. Făcând singură cu sosul nu merită, dar câteva bucăți de pui și câteva linguri de orez vor face viața luminată și semnificativă. Și astfel, la un astfel de fel de mâncare, ar trebui să depuneți o mulțime de legume - proaspete și / sau murate.
Curry - fel de mâncare este destul de picant. Și acum. cel mai amar adevăr.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: