Chacha, caracteristici ale chacha reală 5.00 / 5 (100.00%) 5
Chacha este o băutură alcoolică puternică, obținută prin fermentare și distilarea ulterioară a sosului de struguri, este o băutură alcoolică tradițională din Caucaz. Uneori, chacha este expusă îmbătrânirii în butoaie de stejar, de regulă această perioadă durează de la 6 luni la 3 ani.
Chacha georgian Identic facut din tescovină de struguri Rkatsiteli, tipuri Adjarian abhază Chachi facut din struguri Kacic și Isabella.
Vom face o rezervare care de multe ori chacha se numește vodcă georgiană, dar acest lucru nu este cazul, această băutură, conform tehnologiei sale de pregătire, aparține clasei de brandy. Rețineți că producția de chacha naturală nu utilizează zahăr și drojdie.
Rudele lui Chacha sunt grappa italiană și rakia bulgară.
Materia primă pentru chacha este "deșeu" din producția de vin și substandard pentru strugurii de vin. Toate acestea sunt fermentate după aceea, de regulă, se distilează de două ori, mai puțin o dată. La ieșire, se obține alcool de struguri cu o forță de 70-80 grade. Alcoolul obținut se diluează cu apă pentru a obține puterea necesară, atunci chacha este fie îmbuteliată, fie introdusă în butoaie de stejar pentru o înmuiere ulterioară.
Puterea chacha finită, de regulă, este în intervalul de 40-60%, dar 40-43% din chacha este considerată clasică.
În Georgia, localnicii verifica calitatea Chachi mod interesant în Macao degetul Chacha, după care se aprinse, iar, în cazul în care degetul se va face rău calitatea proastă a Chacha, în cazul în care degetul nu doare, este o băutură de înaltă calitate.
În ceea ce privește specia Chacha, ea este clasificată în funcție de cetate și locul de producție (georgian, abhazian).
În mod tradițional, chacha este servită în ochelari de vodcă, o chachă de foarte înaltă calitate nu este răcită, băutura de calitate este mai rău servită de către răcit la 6-10 grade.
Chacha consumate de obicei, în doze mici, folosind ca o gustare mâncăruri tradiționale georgiene: khachapuri, chakhokhbili, sacivi, ca și cu Chacha amestecuri kebab sau salate.
Foarte rar Chacha este folosit ca ingredient în cocktail-urile alcoolice. Pentru mai multe informații despre cum să beți chacha, puteți afla aici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: