Acasă »Acasă» Gătit »Cum să mănânci chiar în post, ce poți să mănânci și ce nu
Orice post este chemat să purifice atât gândurile omului, cât și trupul său. Pe parcursul anului există 2 posturi mari care durează mai mult de o lună și patru posturi de una și două săptămâni. Pentru a mânca în conformitate cu toate regulile, trebuie să cunoașteți mai multe nuanțe, să fiți conștienți de toate interdicțiile și să le urmați cu credincioșie. Este chiar reguli bisericești atât de stricte și ce mai este permis să mănânci în timpul postului?
Reguli de hrană rapidă
În cursul anului există numeroase posturi diferite, fiecare având propriile reguli de mâncare. De exemplu, Marea este strictă și se obligă să excludă toate produsele de origine animală, în timp ce în Crăciun, 5 zile pe săptămână, puteți mânca pește. Săptămânal Petrov Post numai 1 zi este strictă, iar alteori doar carne, ouă și produse lactate sunt interzise.
Pentru a nu deveni confuz în toate prescripțiile, este util să vă întoarceți la calendarul special al bisericii.
Dar există reguli care sunt aceleași pentru toate postările.
- Este necesar să cunoaștem măsura. Adesea, oamenii care țin rapid pentru prima dată, încercând să compenseze alimentele obișnuite cu volume mari de mâncăruri slabe. Deoarece postul presupune în primul rând o curățare completă a sufletelor și a corpurilor, este necesar să se mănânce porțiunile obișnuite și în limitele produselor permise. Diverse delicatese și delicatese de peste mări nu pot fi consumate.
- Nu puteți mânca numai ce vă place. De exemplu, cineva mănâncă cu plăcere căpșuni și mango și deci decide să le mănânce în fiecare zi. În ciuda faptului că aceste produse pot fi atribuite unor alimente slabe, dacă o persoană primește o plăcere specială de la ei, atunci aceasta contrazice ideea de bază a postului. Alimentele ar trebui să fie cât mai simple posibil, modeste, fără brioșe.
- Există restricții cu privire la momentul în care puteți mânca acest sau acel produs. Potrivit canoanelor de bază ale bisericii, există zile când o persoană mănâncă numai seara și toată ziua îi este foame. Biserica ortodoxă modernă nu forțează pe enoriași să adere la un astfel de program. Anterior, Lent a fost într-un moment în care oamenii nu erau ocupați cu muncă grea în această perioadă a anului, petrecând mult timp acasă pentru lucruri ușoare. Acum, o persoană conduce un stil de viață activ, se mișcă în jurul orașului și lucrează tot timpul anului și, prin urmare, postul în timpul zilei îi poate afecta grav starea de sănătate.
- În ceea ce privește consumul de ulei vegetal, nu poate fi în fiecare zi de postament strict. Căile preferate de gătit în acest moment sunt răcirea fără ulei, gătitul în apă și abur, coacerea într-un manșon sau o folie.
- Există o mulțime de controverse în ceea ce privește băuturile, deoarece în timpul perioadei de restricționare se recomandă să beți apă simplă. Este posibil să postați cafea? Nu există interdicții directe, dar deoarece acesta este un produs de peste mări, mulți dependenți, este mai bine să renunțăm pentru o vreme. Dar dacă este posibil să postați într-un vin post - răspunsul va fi pozitiv. Nu în fiecare zi și nu cu ochelari mari, dar vin roșu uscat nu este interzis.
- Restricții speciale pot fi și în timpul unui post. De exemplu, o vacanță majoră în primăvară este Duminica Florilor, ce puteți mânca într-un post într-o astfel de zi? În ciuda gravității Postului Mare, în aceste zile este permis să mănânce un pește mic, în timp ce alte produse de origine animală sunt încă interzise. Restricții puternice impun un post în Săptămâna Mare. În acest moment, este necesar să se mănânce cât mai mult posibil modeste, mâncarea este preparată fără ulei și fără apă, astfel încât legumele pot fi coapte în cuptor sau de a le mânca crude.
Produsele autorizate
În orice post sunt permise toate produsele de origine vegetală. Restricții separate se aplică doar uleiului vegetal. Peștele și fructele de mare sunt, de asemenea, produse controversate în unele cazuri, utilizarea lor în postul necesită explicații speciale.
Legume și fructe
În timpul postului, trebuie să mâncați numai acele legume și fructe care sunt familiare cu climatul local. De exemplu, ananasul, deși este un vizitator frecvent pe rafturile magazinelor, se referă mai mult la delicatețe decât la alimentele obișnuite.
Fructele pot fi consumate proaspete și conservate, gătiți cu ele compoturi, mâncați ca un gem. Sunt potrivite pentru umplerea plăcilor. Puteți adăuga fructe de padure uscate în terci pe apă pentru micul dejun.
Legumele sunt, de asemenea, permise să mănânce într-o varietate de forme. Le poți mânca în salate proaspete, gătește plăcinte cu ei. Multe gospodine se pregatesc pentru varza, morcovi si carne de cartof fara carne si oua. Există o mulțime de rețete destul de gustoase pentru legume, care sunt ușor de realizat.
Nucile pot fi consumate oricare, dar cel mai bine este să folosiți alunele cunoscute sau alune. Acesta poate fi folosit ca o gustare, se adaugă la terci și terci.
Lapte în post poate fi utilizat numai de legume, care este, de fapt, este un cocktail de apă și fructe cu coajă, pentru care este necesar pentru a absorbi apa, 100 de grame de alune, migdale sau caju timp de câteva ore, și apoi le măturică la litru blender de apă. În cazul în care scurgere „lapte“ prin tifon, atunci acesta poate fi beat doar pentru gătit terci de pe ea, pentru a face clatite. Tortul este adesea folosit în cookie-uri.
Cerealele sunt în mod tradițional baza oricărui post. Există, de asemenea, hrișcă, orz de orz și orez. Gătitul de porridge fără lapte, adesea adăugați nuci și fructe uscate. Acestea pot fi gătite cu legume sau ciuperci în vase, pentru care sunt potrivite atât un cuptor, cât și un cuptor cu microunde.
Fasole și boabe de soia
Dacă postul este strict, atunci persoana are deficit de proteine. Pentru a compensa acest deficit, este necesar să se includă în dietă o proporție mare de leguminoase. De la mazăre, fasole și năut prepară supe pe supă de legume. Cu ei, poți să faci tăițe delicioase într-o tigaie cu unt și fără.
Ca înlocuitor pentru carne, soia este folosită pe scară largă, care poate fi achiziționată de la supermarketuri mari din departamentul cu mese dietetice.
Produse din făină
Mulți oameni se întreabă dacă este posibil să mănânci pâine în post. Dacă se face conform rețetelor tradiționale fără lapte, unt și ouă, atunci puteți mânca pâine și orice fel de produse de patiserie. Ca un ceai dulce, mulți oameni cumpără uscarea simplă și le mănâncă cu gem.
Pește și fructe de mare
În zilele când vă este permis să mâncați pește, puteți mânca fructe de mare. În același timp, biserica nu le interzice folosirea în zilele abstinenței stricte. Asta este, la întrebarea dacă creveții sau calmarul sunt posibile în Postul Mare, răspunsul trebuie să fie da. Dar, deoarece fructele de mare sunt o delicatesă pentru majoritatea rușilor, iar delicatesele sunt în post este interzisă, este mai bine să vă abțineți de fructe de mare.
Când puteți mânca pește? Este permisă la multe posturi, chiar și atunci când este interzis consumul de lapte și de ouă. De exemplu, postul de Crăciun este format în întregime din zilele "peștilor", dar în Mare acest produs este permis numai 2 zile pentru totdeauna: la Buna Vestire și Duminica Floriilor.
Apropo, în aceste zile de post (pe Buna Vestire și de Florii), cu excepția peștelui, sunt permise orice produse pe bază de plante, și carne, lapte și ouă sunt încă interzise.
Ulei vegetal
Uleiul de legume în post este permis, dar nu îl puteți folosi în fiecare zi. Atunci când acest produs este interzisă, zi sau săptămână va fi numit „dieta uscat“, care este, toate produsele trebuie să fie manca fie crude, fie în cuptor, fără ulei și apă.
De regulă, în cazul în care este permisă o perioadă de pește este permisă, iar uleiul, astfel încât xerofagia practicată pe scară largă în zilele de sărbători religioase majore, precum și în Postul Mare.
Miere și alte dulciuri
Mierea și dulciurile în post nu sunt interzise, dar este mai bine să se abțină de la utilizarea lor sau să le limiteze foarte mult cantitatea. Este posibil să aveți ciocolată într-un fast? Dacă nu există lapte în plăci, atunci nu este interzisă o pereche de bucăți pe zi.
Este posibil să marshmallow în post? Datorită faptului că este făcută folosind ouă, această dulceață este strict interzisă. Același lucru este valabil pentru pastile, multe feluri de jeleu, produse de patiserie coapte, paste de ciocolată și așa mai departe.
Produse interzise
Cel mai strict post este Cel Mare, care precede sărbătoarea Paștelui. În acest moment este interzisă consumarea de produse de origine animală. Aceasta înseamnă că trebuie să renunțați:
- Produse lactate (lapte, kefir, brânză, brânză de vaci și altele asemenea);
- carne roșie;
- carne de pasăre;
- gelatină (în deserturi se poate înlocui cu agar-agar sau pectină);
- pește și fructe de mare;
- ouă.
Cum să ieșiți din post
Calea de ieșire din post este direct legată de cât timp o persoană a mâncat conform prescripțiilor bisericești.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: