Cât de delicios să gătesc sos de carne
Se prepară un sos gros (supliment de carne sau garnitură) pe baza bulionului care a rămas din prepararea vasului principal sau cu ajutorul ingredientelor individuale. sos de carne soi la orice masă, este un mare plus față de hrișcă, orez, linte, piure de cartofi, fidea, legume și alte feluri de mâncare laterale, și smântână, făină, de amidon, cu excepția gustului se va adăuga grosime. Dacă nu aveți propria dvs. rețetă pentru gătitul de carne, este timpul să vă familiarizați cu clasicul în această direcție.
Din carne de porc cu ciuperci
Acest sos, care combină doar două produse cu fructe, va fi bun pentru cină, dar pentru cină masa este cam greoaie. Dacă doriți să încercați această rețetă pentru o masă de seară, înlocuiți de pui de carne de porc, curcan (sos va fi mai mult de licitație), sau chiar și ficatul, care sunt un fel de carne dietetice, pe langa obtinerea gata mult mai repede. Ciupercile pot fi oricare, trebuie să le fierbeți în avans.
Pentru a pregăti un fel de mâncare magică, luați:
- carne (carne de porc) - 400 g;
- bec - 2 buc. dimensiuni mici;
- ciuperci de pădure sau șampițe - 10-15 bucăți;
- smântână - 10 linguri. l;
- ketchup sau pasta de tomate - 6 linguri. l;
- făină - 2,5 linguri. l;
- condimente, apă - la gust.
- Scoateți ceapa din ceapă, tăiați, prăjiți până când este auriu.
- Adăugați carnea tăiată cu "tăiței". Se amestecă.
- Trimite ciupercile fierte acolo.
- Nu uitați să amestecați, faceți asta timp de 15 minute. la căldură scăzută.
- Adăugați făină la carne, amestecați din nou.
- În timpul întregului proces, adăugați apă.
- După 12 minute, adăugați ketchup sau smântână, amestecați.
- Ei înșiși controlează volumul de apă, alegând, făcând un sos de lichid sau gros.
- Adăugați condimentele, reduceți temperatura, lăsați vasul să se înmoaie timp de zece minute.
- Asta e tot! Sosul de carne cu făină este gata.
Cu hrișcă în multivark
În cazul în care dispozitivele dvs. „parc“ nu sunt Multivarki merită să-l cumpere, deoarece tehnica va ajuta pentru a crea un aliment gustoase și sănătoase, cum ar fi sosul cu hrisca. În timpul gătitului, va trebui să schimbați modul de gătire o singură dată, totul se va face printr-un dispozitiv miracol. Pentru pregătirea rapidă și ușoară a unui fel de mâncare sănătoasă din cerealele populare din Rusia, aveți nevoie de:
- carne de porc - 0,5 kg;
- hrișcă - 400 g;
- smântână 20% - 6 linguri. l;
- pasta de tomate - 2 linguri. l;
- făină - 1 lingură. l;
- ulei vegetal - pentru toast;
- ceapă - 2-3 buc.;
- din condimentele neapărat frunze de dafin, restul - de gust.
Procesul de gătit este simplu:
- Clătiți carnea, apoi tăiați în benzi mici de 1-2 cm, puneți-o în multivark.
- Se prăjește carnea timp de 10 minute. în modul de prăjire.
- Se taie bine ceapa în carne, se lasă și ea fiartă.
- Într-un castron profund, se amestecă pasta de tomate și smântână, se adaugă făină.
- Se toarnă amestecul în bolul multivarkului, se adaugă un pahar de apă, condimente.
- Modificați modul multivark pentru a "stinge".
- După 60 de minute. pour prespălat carne hrișcă, apa (lichid trebuie să fie mai mare de 100 g de cereale, cum ar fi cereale 200 g - 300 g apă, 500 - 600), se amestecă, aproape multivarku lasa fel de mâncare este gătit pentru încă o jumătate de oră.
- Opriți sosul, adăugați verzi.
Dulceata din pui cu faina si smantana pentru paste
Sosul de pui cu smântână diversifică orice fel de mâncare, făcându-l mai gustos. În mod specific, această rețetă spune cum să faci sos cu pui și smântână pentru paste. Înainte de pregătirea sosului preparați ingredientele în prealabil:
- carne - piept de pui de mărime medie (carne adecvată și tocată);
- ceapa - 1 buc. (este posibil și mai mult);
- morcovi - 1 bucată;
- smântână 15-20% - 100 g;
- făină (dacă se dorește, dacă doriți să faceți sosul gros) - 20-25 g;
- apă - o jumătate de cană;
- condimente;
- ulei vegetal filtrat.
Pregătirea nu durează prea mult timp:
- Clătiți puiul, tăiați în bucăți mici și începeți să îl prăjiți.
- Curăță legumele, tăiați-le.
- După ce carnea devine albă, puneți morcovul și ceapa. Toate alimentele trebuie să se prăjească la căldură.
- Adăugați făină la carne, gătiți timp de aproximativ 5 minute.
- Se toarnă apa în tigaie și se acoperă cu un capac.
- La sfârșitul gătirii, doar 5 minute. înainte de sfârșit, adăugați smântână și condimente.
Carne de vită în sos pentru cartofi piure
Această rețetă pentru gătitul rapid de carne de vită compusă vă va salva în cazul unei vacanțe sau doar vă va ajuta să faceți o cină delicioasă de familie. Carnea de vită este un produs dietetic, dar, spre deosebire de colegii săi - căprioarele, iepurii, iepurii cu prepelițe - mai accesibile. Stew este digerat usor, ceea ce inseamna ca farfuria va fi apreciata atat de barbati brutale, cat si de femei care privesc figura. Pentru a face acest fel de mâncare dietetică vă va ajuta:
- carne de vită - 400 g;
- ceapa - 2 buc. (este posibil și mai mult);
- un morcov mare - 1-2 buc.;
- ulei de in, ulei de măsline - 5 linguri. l;
- roșii - 4 bucăți;
- ardei galben și roșu bulgară - 1 bucată;
- usturoi - 5 dinți medii;
- condimente (nu prea ascuțite) - la gust;
- apă caldă - 300 ml;
- sare - 1 lingurita.
Pentru ca totul să funcționeze, urmați secvența:
- Spălați bomboanele de vită răcită, tăiați-o (încercați să împărțiți carnea peste fibre).
- Pe tigaie incluse în avans prăjiți în carne din toate părțile - datorită acestei manipulări carnea de vită va fi suculentă și gustoasă.
- Începem stingerea. În timpul întregului proces într-o tigaie adăugați puțină apă de fierbere. Gătirea se face sub capacul închis.
- La sfârșitul gătit adăugați condimente pentru carne și legume, ceapa se taie în inele și jumătate, ardei - fasii subtiri, rosii - cuburi, morcovi - pe o răzătoare.
- Întregul proces de gătit durează 30 de minute. până la 1,5 ore, începând cu momentul adăugării apei.
- În paralel cu carnea de vită, gătiți și piureți cartofi (este de dorit să zdrobiți cartofii după gătire, adăugând "bulionul" rezultat, laptele fierbinte și câteva ouă crude).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: