Deoarece în zilele noastre mulți oameni refuză carne și produse din carne, se pune întrebarea cum să le înlocuiți. Și dacă, pentru a acoperi rata de proteine de zi cu zi, un adult va avea suficient pentru a mânca în fiecare zi, sau nuci, sau mazăre, fasole sau năut, apoi tot felul de delicii industrie, cum ar fi cârnați sau substitut cârnați este destul de dificil.
Toată lumea știe că cârnații sunt fabricate în mare parte, nu de carne pură, și de la produse din carne, însemnări și piei cu adaos de o mare cantitate de potențatori de aromă, astfel încât cârnații înșiși nu poartă nici un organism bun. Dar mulți oameni se obișnuiesc cu acest produs, așa că trebuie să caute alternative.
Aceasta reteta este cu siguranță mult mai complexe decât cele care sunt predominante pe internet și în baza mazăre fierte sau fasole cu condimente, suc de sfeclă și de agar-agar. Cu toate acestea, abundența de ingrediente și condimente face aceste cârnați Veggie sărate și le conferă un gust mai complex, iar metoda lor de preparare le distinge de ceilalți. Astfel, producția este o farfurie complet independentă, pe care nu o puteți pune doar pe pâine și mâncați cu garnitură.
ingrediente:
- semințe de floarea soarelui, curățate (două linguri)
- șampițe (3 bucăți)
- ceapa (62 g)
- usturoi (un cățel, grătar sau stoarcere)
- ulei de măsline (o linguriță) - sare de mare (pinch)
- roșii uscate (5 bucăți)
- fasole (125 gr, frământă)
- tarhon (2 frunze)
- Gluten (gluten de grâu, 250 gr + o lingură)
- făină din orez brun (62 g)
- drojdie alimentară (62 g)
- ciorbă de legume (187 gr)
- Usturoi uscat la sol (o lingurita)
- boia (o lingurita)
- cimbru, oregano (jumatate de lingurita)
- fenicul, piper negru (o lingurita de lingurita)
- piper dulce (o lingurita de o treime)
- ardei roșu (pinch)
Rețeta pentru gătit:
1. Seminte in apa calda. În timp ce semințele absorb apa, tăiați ciupercile și cepele cât mai mici, adăugați usturoiul extrudat la ele. Se toarnă ulei de măsline pe o tigaie și se prăjește ciupercile cu ceapă și usturoi la foc mic timp de 10 minute.
2. În blender, se macină semințele (apa înaintea acestui canal) cu roșii, fasole și tarhon. Adăugați ciupercile preparate cu ceapă și usturoi la acest amestec. Grind ingredientele până la netezire.
3. Se transferă amestecul rezultat într-un recipient în vrac, se adaugă gluten, făină de orez, drojdie și toate condimentele rămase. Se amestecă.
4. Din masa rezultată pentru a forma cârnați (se dovedește trei sau patru bucăți, în funcție de dimensiunea dorită).
5. Cârnații se prepară cel mai bine într-un cazan dublu sau în mantovar. Puneți un vas de apă într-un incendiu sau turnați apă în abur. În timp ce apa fierbe, înfășurați bine fiecare cârnați într-o bucată separată de folie. Gatiti la foc mare timp de 50 de minute. Cu puțin timp înainte cârnați gata, și aprinde cuptorul să se încălzească la 170 ° C. Deoarece crenvurști finit îndepărtați folia și să se mute în cuptor.
6. Timp de coacere - 10 minute pe o parte și 10 minute pe cealaltă, până când sunt clare pe ambele părți.
Articole similare
-
Supă de ciocolată cu ciuperci - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Găluște ghimpată cu ciuperci - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Friptura cu ciuperci în ghivece - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: