Ramenul este considerat un vas de bucătărie japoneză, dar este pregătit de vietnamezi. Nu există o rețetă de gătit definitivă pentru acest fel de mâncare, este pregătită atât cu diferite tipuri de carne, cât și cu fructe de mare. Macaroanele pentru mâncăruri japoneze sunt trase foarte subțiri, deci este nevoie de mult timp și efort pentru a le pregăti, mai ales dacă o faceți manual. Prin urmare, este mai bine să luați fidea pregătită, ceea ce va economisi mult timp și energie.
Procesul de pregătire a ramenului este o muncă intensivă, dar propun să încerc un "ramen rus cu pui" simplificat. Deși rețeta este simplistă, nu are mai rău decât restaurantul japonez Niyama. Pentru pregatirea sa vom pregati fidea din magazin, dar nu o vom mai gati. Puteți să luați fidea japoneză ramen sau să o înlocuiți cu "Rollton", sunt foarte asemănătoare în gust.
Deci, să începem să pregătim o supă japoneză delicioasă, într-o versiune simplificată.
Avem nevoie de 4 portii de supa:
• Produse făinoase - 350 gr;
• Picioarele de pui sunt întregi - 2 buc;
• Porțuri de fasole înghețate - 100 g;
• Ardei bulgari de diferite culori - în jumătate;
• ceapa de dimensiuni medii - 1 buc.;
• morcovi mediu - 1 bucată;
• sos de soia - 10-12 linguri. l;
• zahăr - 1 linguriță. fără un deal;
• susan - 2 linguri. l;
• ulei este mai bun decât ulei de susan, dar este posibil și legume - 3 linguri. l. (pentru prăjirea legumelor);
• ou fiert de pui - 2 bucati;
• verde după cum doriți.
În primul rând, se prepară bulion și carne. În oală, puneți picioarele, turnați trei litri de apă, adăugați sare și puneți focul. Gatiti pana cand gatiti timp de 40-60 de minute, mai intai pe o temperatura ridicata pana la fierbere, fara a uita sa scoateti spuma de pe suprafata bulionului. După fierbere, reduceți temperatura la mijloc și lăsați-o pe sobă până când este gata.
Pentru timpul în care se gătește puiul, vom face legume.
Se curăță ceapa, se spală și se taie în semilune subțiri. Împărțiți fiecare piesă într-o bandă separată.
Morcovii sunt, de asemenea, curățate, a mea și tăiat cu cani, grosime medie, și apoi fiecare cana este un alt patru bucăți. Sunt obținute triunghiuri mici. În cazul în care morcovul este subțire, apoi felii poate fi tăiat în numai 2 bucăți, astfel încât morcovii nu sunt prea puțin adânci.
Se taie piperul, se curăță de semințe și se taie mai întâi paie pe cele două jumătăți, iar după fiecare parte se taie cu paie de grosime medie.
Puneți tigaia pe foc și prăjiți ceapa până când este jumătate transparentă. Când ceapa a atins nivelul dorit de gătit, adăugați piperul, amestecând prăjitura timp de 2 minute, adăugați morcovii și fasolea congelată. Se gateste amestecul de legume timp de 10-15 minute. În legumele terminate, adăugați sos de soia, zahăr și susan, fără a întrerupe amestecarea legumelor în sos timp de 1-2 minute și scoateți din căldură.
Pâinea noastră a fost deja gătită. Picioarele de pui gata ieșite din bulion, lăsate deoparte. Vom avea nevoie de ele doar la sfârșitul gătitului. Și în restul de bulion se toarnă stocul de legume. Gatiti la foc mic timp de 10-15 minute.
Între timp, vom pregăti taitei. În această rețetă, fidea de ou de la Rollton. Am pus apă pe foc, adăugăm un vârf de sare. Pe măsură ce apa se toarnă, scădem fidea și gătim uneori amestecând timp de 3-5 minute. Aruncați gata "Rollton" într-un șuviu și clătiți sub robinet de apă rece.
Vom face ultima lovitură înainte de servire.
Fiecare picior este împărțit în 2 părți, obținându-se 4 porții de carne. Sunt adăugate făinoase în bulionul cu legume, amestecate, dacă este necesar, piperate și dozate. Scoatem din foc.
Curățați ouăle fierte și le tăiați în jumătate.
Gătitul supă se varsă pe plăci. Pentru confort, mai întâi puteți folosi o furculiță pentru a împărți în 4 porții de fidea și apoi turnați supa. În fiecare placă se adaugă o bucată de carne și o jumătate de ouă.
Puteți, de asemenea, se presara cu verdele de sus, dar supa și astfel nu are nevoie de decorare suplimentare.
În mod tradițional, supa se mănâncă cu bețișoare și se spală cu bulion, dar din moment ce raman în limba rusă, este mai ușor să folosești o furculiță și o lingură.
Delicios, ramen de casă cu pui în limba rusă este gata! Bon apetit!
Articole similare
-
Taitei chinezești cu rețete de pui și legume cu fotografii, ls
-
Pui cu legume și sos narsharab - delicioase acasă - rețete pas cu pas cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: