Burete din rețete de ciuperci uscate și proaspete pentru gătit la domiciliu

Ce culoare este supa de cep?

Trebuie să știți despre culoarea ciorbei de ciuperci albe în timp ce respectați tehnologia pregătirii. Trebuie să fie întotdeauna transparentă.

Un bulion transparent transparent poate fi de asemenea servit într-o formă pură în cupe. Ciupercile gătite se taie în cuburi, se taie sau se trec printr-o mașină de măcinat cu carne și se folosesc pentru a face supă, sos sau ceva fel de mâncare. Pentru 150-200 g proaspete sau 20-25 g ciuperci uscate - 1 litru de apă, sare.

Ciorbă de ciuperci din cepuri

Buta de ciuperci cu ceapa.

Se prepară bulion de ciuperci albe. Ciupercile fierte tăiate în tăiței, cu excepția untului, împreună cu ceapa tocată, se pun pe plăci și se toarnă bulion, se presară cu ierburi. Cel mai aromat bulion este obținut din ciuperci uscate albe.

Supă cu bulion de cepuri

1. Se spală batoanele uscate și pre-înmuiate, se pun într-o tigaie, se toarnă apă rece, se adaugă legumele tăiate și se fierbe un fierbere slab timp de un minut.
2. Apoi puteți obține legumele și puteți găti ciupercile timp de încă o oră.
3. Creșteți supa, puneți ciupercile fierte fierte tocate, piperul.
4. Înainte de a servi, stropiți cu patrunjel.

• 25 de grame de ciuperci albe uscate
• 4 tuberculi de cartofi
• 1 morcov
• 2 roșii proaspete
• 1 ceapă
• 0,5 kg de varză
• piper
• sare
• pătrunjel verde

Ciupercă de ciuperci cu plăcintă.

Supa de ciuperci este gătită cu ceapă, morcovi și patrunjel. Timp de 10-15 minute. până la sfârșitul gătirii în el pune frunze de dafin, piper și sare. Gătitul gata pentru filtrare. Ciuperci gătite folosite pentru umplerea plăcintei. Serviți supa în cupe. Pentru el să servească o plăcintă, kulebyaka sau plăcintă prăjită cu ciuperci.

Supa cu supa de ciuperci cu cartofi si morcovi.

• 1 litru de bulion de ciuperci
• 3 tuberculi de cartofi
• 1 morcov
• pătrunjel și sare la gust.

Cartofii și morcovii se spală, se curăță, se taie în fâșii. Spălați patrunjelul și tăiați bine. Se fierbe fierbe, se adaugă cartofi și morcovi, se adaugă sare, se gătește până se pregătește, se amestecă constant. Adăugați verdele de pătrunjel.

Supă cu supă de ciuperci cu cartofi și paste făinoase.

• 1,5 litri de bulion de ciuperci
• 2 tuberculi de cartofi
• 100 g de paste făinoase
• verdeață de mărar și sare la gust.

Spălați cartofii, coajați, tăiați în cuburi. Verdeață de mărar, tocate fin. Burete aduce la fierbere, se adaugă cartofi și paste făinoase, sare, se fierbe până se pregătește, se adaugă verdele de mărar.

Supă cu bulion de ciuperci cu cartofi și orez.

• 1,5 litri de bulion de ciuperci
• 2 tuberculi de cartofi
• 50 g de orez
• verdeață de mărar și sare la gust.

Spălați cartofii, coajați, tăiați în cuburi. Verdeață de mărar, tocate fin. Se toarna fiarta, se adauga cartofii si orezul, se adauga sare, se gateste pana se gateste, se adauga verdele de marar.

Cum se fierbe bulionul din cepuri

• 100 g de ciuperci albe uscate
• 2 litri de apă
• sare

Ciupercile uscate sortate cu atenție și spălate, puse într-o cratiță, se toarnă apă rece. După 3-4 ore, umflați ciupercile în aceeași apă (gătiți până devin moi). Terminați sarea de bulion, scurgeți și ciupercile clătiți cu apă rece și puneți în bulion.

Buf de ciuperci proaspete albe.

• Ciuperci proaspete - 500 g
• apă - 1 l

Ciupercile proaspete se spală, se toacă fin, se înmoaie în apă sărată și se fierbe timp de 30 de minute.

Se dizolvă supa prăjită ușor, se toarnă în supă, se adaugă condimente și se fierbe încă 10 minute.

Adăugați supa de cremă cu unt și patrunjel mărunțit.

Pâine albă de paie pentru toast.

Gatiti ciupercile fierte printr-o masina de tocat carne, adaugati ceapa prajita in ulei cu morcovi, piper, un pic de paine uscata, smantana si galbenus de ou, sare.

Toate se amestecă, felii de pâine răspândit cu această masă un strat de 1 cm, de sus pentru a lubrifia albușul de ou bătut și pâine prăjită în cuptor pe o foaie de copt unsă până când sunt maro auriu (7-10 minute).

Pentru bulion puteți folosi și ciuperci albe uscate.

• proaspete ciuperci de porcini - 1 kg sau uscate - 100 g
• morcovi - 2 buc.
• unt - 100 g
• făină - 1 lingură. o lingură
• ceapa - 1 buc.
• apă 3L
• piper - 10
• pătrunjel
• țelină
• sare
• piper ardei
• frunze de dafin

Articole similare

• Sungrith pentru gătit reteta de tequila la domiciliu

• Mască pentru părul gras la domiciliu, după o mască pentru capetele uscate, împotriva rețetelor grase și

• Masti pentru par la noapte - eficacitatea lor, retete de gatit

Trimiteți-le prietenilor: