Începem cu budinca, iar sosul îl vom pune în cuptor (budinca).
Am brânza obișnuită din magazin, 9% grăsime.
Pentru a începe să mănânce brânza de vaci printr-o sită, ea ar trebui să devină blândă și absolut omogenă, fără bulgări.
Stafide se spală, se toarnă apă clocotită, se scurge apa și se toarnă pe un șervețel, usucindu-l puțin. Am adăugat 30 de grame, deoarece copiii mei din anumite motive nu favorizează stafidele. 60 este destul de mult.
Munku se toarnă într-o cană și se toarnă cu apă fiartă foarte fierbinte (aproximativ 50 de grame). Apoi amestecați intens. Acest lucru este pentru a se asigura că crupa este umflat și nu crackle pe dinți, cu cruste uscate.
Întârzia gramul de unt la forma de grăsime, restul se topesc.
Despre ou. La această cantitate de brânză de vaci de tehnologie ar trebui să meargă 30 de grame de ouă. E prea mic. De aceea, am luat un ou obișnuit, cântărind 67 de grame.
Împărțiți-l în gălbenuș și proteine. Mai departe se scrie - gălbenușul se freacă cu zahăr. Chiar și gălbenușul meu (și este mai mult decât a fost oferit) nu este foarte real să frecați cu 50 de grame de zahăr, deoarece se dovedește o masă de zahăr colorat. Așa că vă sfătuiesc să adăugați gălbenuș și zahăr la castronul de castă.
Apoi sunt mango-ul, untul topit și vanilina. Puțin despre acesta din urmă. Nu am originalul (care trebuie diluat în apă fierbinte), doar zahărul de vanilie, așa că tocmai am adăugat o linguriță suplimentară de zahăr de vanilie. Toate se amestecă bine.
Porniți cuptorul la 200 ".
Lubrifiați formularul cu unt și stropiți cu pesmet. Vor lua o lingură.
Să facem veverițele. Ei trebuie să fie biciuiți până când ajung pe vârfuri dense. Mereu am bătut la viteza maximă a mixerului, cam trei minute.
În trei runde se amestecă veverițele noastre cu coji de sus în jos, curate și viguros. Masa de brânză de masă pentru a pune în formă, la nivel și de sus cu smântână. Puneți cuptorul în cuptor timp de aproximativ 30 de minute.
Harta tehnologică a sosului de măr №362.
Acum sos. Merele sunt luate cu coaja, dar aș spune că numai merele testate de casă nu pot fi curățate de piele. Tăiați miezul și tulpina. 100 de grame sunt deja bucăți pure de mere.
În oală, se toarnă apa, se aduce la fiert și se pune felii de mere. Gatiti la foc mic sub capac pentru aproximativ 5 minute.
Luați un gram de 50 de lichide din mere, răciți-l astfel încât să fie doar cald și amestecați cu amidon. Nu porumb - ia cartoful.
Îndepărteazăm merele de la foc și folosim un mixer pe care îl pipăim într-o singură masă. Dacă vedeți că unele piei rămân în continuare - întindeți sosul printr-o sită. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr, suc de lămâie, se aduce un fiert secund. Amestecarea continuă a amidonului.
Încă o dată aduceți la fierbere și opriți. Adăugați scorțișoară și amestecați bine. Totul, sosul este gata. Apropo, este foarte blând, plăcut și gustos, astfel încât este posibil, dacă rămâne, bineînțeles, și cum să-i desert să mănânce.
Pudding pentru a obține și lăsați să stea timp de cinci până la zece minute. Marginile, datorită uleiului și biscuiților, ar trebui să se îndepărteze de pereți. În procesul de răcire, se va liniști puțin, dar va rămâne la fel de blând.
Serviți cu sos de mere. Se recomandă alocarea a 50 de grame de sos pe fiecare porție de budincă. Este vorba despre două linguri mari. Eu însumi am adăugat toate cele trei, pentru că eram foarte delicios.
Asta e tot. Rămâne să-ți dorești copiilor tăi și un apetit plăcut!
Articole similare
-
Pulbere de brânză îmbogățită cu calciu și vitamină d3 - - - asamblați întreaga carte! Cardul cu
-
Cheesecakes din brânză de vaci cu cireșe - cele mai delicioase syrniki, rețete excelente
Trimiteți-le prietenilor: