Bucătăria cehă, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

Bucătăria cehă

Sunteți un gourmet sau doriți să aveți doar un prânz delicios? Apoi, trebuie doar să încercați o altă bucătărie (monotonia în bucătărie nu este plăcută, nici pentru bărbați, nici pentru femei). Bucătăria din bucătăria cehă vă va surprinde cu simplitatea și saturația felurilor de mâncare. Dar cei care nu au călătorit în Europa nici măcar nu știu că bucătăria cehă a fost strâns legată de bucătăria slavească! Și dacă puteți să mergeți în Republica Cehă sau să mergeți la un restaurant unde gătiți bucătăria cehă, nu comanda o grămadă de feluri de mâncare - nu puteți supraviețui și nu puteți mânca tot ce ați plătit. Prin urmare, merită să aflați mai multe informații despre această bucătărie, poate că această informație va fi utilă și veți putea repeta în bucătărie cea mai delicioasă rețetă cehă.

Ce fel de mâncare cehă, ce sunt?

Orice om care este puțin interesat de istorie va răspunde că istoria acestei bere este legată de două țări - Republica Cehă și Germania. Ceaiul din Republica Cehă încă surprinde cu gustul real al berii, dar femeile nu sunt atât de îndrăgite de băuturile alcoolice, iar berea nu este singurul produs pentru care Republica Cehă a devenit faimos!

Cele mai renumite feluri de mâncare ale bucătăriei naționale cehe:

Ceapa gălbenușă cu cartofi și ciuperci;
sosuri diferite (dacă suntem obișnuiți cu sosul ca un plus plăcut alimentelor, dar în sosurile cehe le acordă multă atenție, împreună cu mâncăruri naționale);
Pâinea cehă Šumava (gospodinele cecești adaugă acest ingredient secret acestei pâine, aceasta este chimina, atunci gustul se dovedește a fi special, nu același lucru ca întotdeauna);
loksha (acesta este un fel de pâine, dar particularitatea este că această pâine neobișnuită are o umplutură, poate fi diferită: sărat dulce);
Cești roșii (role) din Cehia;
Ceapa gălbenușă cu cartofi și ciuperci;
carne în cehă (maeștrii cehi, nimeni nu cunoaște carnea și știe cum să o salveze);
carne cu brânză albă mărunțită în limba cehă;
Ceapa de ceapa cehea intr-o farfurie;
carne tocată în bere;
Prajitura de la Praga (faimosul tort pentru întreaga lume, există mai multe rețete care sunt folosite pentru a face acest lucru);
Ceapa de vin din Cehia;
croissant - carne de porc în vechiul stil boem
Gulașul ceh
Supă de papoșă din Bohemian

Bucătăria Republicii Cehe - înapoi la paginile istoriei

Bucătăria altor națiuni este chiar mai misterioasă decât bucătăria proprie. Bucătăria din Republica Cehă nu face excepție, atrage nu numai turiștii care vor să mănânce ceva după drum, dar continuă să-și uimească fanii. Fiecare bucatarie are caracteristici proprii, atat in Rusia nu se poate face fara borsch, iar in Cehia in vremurile vechi nu se poate ajunge fara paine (in Cehia exista o multime de pâine si asa a fost întotdeauna asa). În vremurile vechi, fără pâine, nu se așezaseră la masă, dar adevărata stăpână ar fi putut să coacă cel puțin cinci feluri de pâine. În vechea Cehă au existat multe soiuri de pâine:

Bucătăria cehă a fost formată în trecutul îndepărtat, însă procesul de formare a fost influențat de Germania (influența a pătruns și în sfera culturală). Poporul ceh lucrează din greu, acest statut a fost păstrat pentru el și acum. Dar, înainte de a exista supermarketuri și magazine scumpe, oamenii nu cumpărau mâncare (carne, pâine, pește, brânză), semănau cereale și cresc bovine, vânate și angajate. Înainte de a pregăti un fel de mâncare, trebuia să muncești din greu. Astăzi, puteți găti rapid orice fel de fel de mâncare: rețete bucătăria cehă cu fotografii, chiar și un copil va înțelege cum să gătească atunci când site-ul găzduiește fotografii!

Mâncărurile vechi boemene au fost de asemenea puternice, dar, de asemenea, nu au uitat de utilitate (deși astăzi fiecare fată numără calorii și încearcă să nu mănânce grăsime și să uite de sănătatea ei, pentru că nu mănâncă carne este rău pentru sănătatea ei). Am făcut terci de ovăz: terci de grâu, terci de hrișcă, ovăz, terci de cânepă, terci de grâu. Dacă ar fi existat o senzație de frig - au luat pâine și l-au petezat cu ceva dulce, ar putea lua brânză. Mesele erau o mică sărbătoare pentru cehi.

Carne. Omul a fost mult obișnuit cu carnea, bucătăria cehă este bogată în feluri de mâncare, componenta obligatorie a căreia este carnea. În vremurile vechi, carnea a fost luată în serios, înainte de a găti un fel de mâncare cu carne, carnea a fost procesată. Pentru prelucrarea de carne de ierburi utilizate (pentru că nu a fost încă condiment). Carnea a fost combinată cu salvie, astfel că carnea a fost saturată cu o aromă specială. Carnea era prăjită, fumată, fiartă.

La sfârșitul secolului al XV-lea, au apărut primele colecții de rețete, au fost scrise, aceste cărți erau greu de numit, dar au fost cumpărate. Gospodinele tinere moștenite de la părinții lor nu numai o zestre, ci și rețete pentru prepararea mâncărurilor naționale! Carnea din cele mai vechi timpuri în Republica Cehă a fost considerată un produs alimentar pentru cei bogați, cei săraci întrerupți de supă, ei înșiși făcuseră pâine, uneori pe masa oamenii obișnuiți aveau pește. Deja în secolul al XVI-lea apar noi tendințe în bucătăria cehă, apariția condimentelor, delicatese (pentru a face o delicatesă pentru elită luată în interiorul unei broaște țestoase sau a unui broască țestoasă). Secolul al XVIII-lea și al XlX-lea pentru Republica Cehă a făcut propriile schimbări: au început să apară vase dulci, care ar putea fi combinate cu ingrediente atipice.

Caracteristici ale bucătăriei cehe

Doriți să vă îndepărtați de zilele obișnuite și să cunoașteți Europa - mergeți cu îndrăzneală în Republica Cehă. Această țară are multe caracteristici, una dintre aceste caracteristici fiind bucătăria națională cehă, care va surprinde pe toată lumea. Foarte puțini oameni știu, dar brioșele și prăjiturile, care sunt gătite peste tot, sunt împrumutate în Republica Cehă! Dacă umblați peste restaurantul ceh - opriți-vă, nu vă regretați banii (prețurile sunt democratice).

Specialități din bucătăria cehă:

Dacă serviți feluri de mâncare, dacă comandați primul (și nu puteți face fără el), puteți fi chiar prezentat cu borscht nu pe o farfurie, ci în pâine. Pâinea este servită și de mâncăruri naționale: supă de gulaș, supă cehă, există chiar și un borș, servit cu cremă dulce.

A doua caracteristică a bucătăriei cehe este prepararea de feluri de mâncare din carne. Cehii pregătesc mult timp carnea, datorită acestei pregătiri scrupuloase, carnea se dovedește a fi parfumată și bine prăjită. O farfurie bine-cunoscută care este servită turiștilor este un genunchi de porc. Datorită numelui mare, s-ar putea să vă gândiți la ceva inacceptabil pentru gătit, dar, de fapt, acest fel de mâncare seamănă cu un simplu fel de carne. Servit pe o farfurie mare cu sosuri (la comandă, vizitatorii pot servi muștar, hrean, sos cu suc de lămâie ca sos).

Cea de-a treia caracteristică a preparatelor din bucătăria cehă este găluștele (arată ca niște plăcinte mici). Anterior, acest fel de mâncare era un fel de mâncare pentru cei săraci, se putea numi găluște, dar au existat vremuri și o rețetă dulce a fost adăugată în rețeta lor. Era chestia dulce care făcea găluște un fel de mâncare faimos. Găluștele sunt vândute în orice oraș din Republica Cehă sub formă înghețată. Toată lumea nu poate pierde timpul pregătindu-se, ci doar cumpărați-le în magazin.

O altă caracteristică mică a bucătăriei cehe: Cehii cunosc gustul berii reale, pe care îl puteți bea în orice zi a săptămânii. Fabrica de bere din Praga este cunoscută în întreaga Europă.

Primele cursuri

Cele mai renumite feluri de mâncare pregătite de hostessul ceh:

Supa de bere (reteta sa a fost salvata de la primul manuscris ceh);
Ciuperci - piure de cartofi;
Supa din paine de secara cu smantana;
Supa din urechi de porc;
Supa de cartofi din Boemia de Sud (Kulajda - Bramborova Polevka Jihoceska);
Supă Panadel

Dintr-o data veti dori sa va multumiti celor apropiati de bucatele cehe, sa nu va fie frica sa preparati supa de ceh acasa. Cele mai bune retete on-line, scrie: rețete bucătăria cehă cu fotografii. Deci, puteți vedea vizual modul de gătire a vasului pas cu pas.

Deserturile sunt partea de sus a bucătăriei cehe

Se spune că toți iubiți sunt oameni fericiți, deoarece uită că produsele dulci și făină sunt bogate în calorii și continuă să le folosească. Răsfățat cu dulciuri ca în Republica Cehă. În Republica Cehă veți fi tratați cu dulciuri diferite, puteți vizita o întreagă expoziție de dulciuri, puteți cumpăra cadouri delicioase de la rudele dvs. În Republica Cehă veți gusta gustul real al acestor deserturi:

dulciuri dulci (se vor potrivi chiar si bere);
aluat de cartofi umplute cu prune (acesta este un vas foarte satisfăcător);
kalach cu fructe (în Republica Cehă au un festival de kalachi);
clătite (clatite foarte dulci);
Artizanul (aroma de scorțișoară și un miros neobișnuit vă vor face să încercați cu siguranță acest desert);
prăjituri

Deserturile din Republica Cehă nu sunt consumate după masă, ci ca o mică gustare. De exemplu, dacă aveți o cină care nu durează mult - răsfățați-vă cu delicatese, pur și simplu trebuie. În restaurante și cafenele nu se poate înșela cumpărătorul - ei iau mari porții de mese inimii.

În Republica Cehă nu puteți bea doar bere, ci și alte băuturi. Există chiar și o tinctură specială pentru bărbați. Particularitatea tincturii este că a insistat asupra a patrusprezece ierburi (să spunem că această băutură adaugă vivacitate și putere masculină). Pentru tine a fost mai ușor și știai că ce băutură ar trebui să fie produsă de Cehia este "Tuzemak". Cei care trăiesc în Republica Cehă au propria lor cultura de băut: înainte de a bea bere, pot bea tinctură.

Berea se bea foarte atent: în primul rând, vizitatorii așteaptă până când berea se toarnă în pahar și spuma se așează. Aceasta este o regulă obligatorie, deoarece nu puteți bea imediat bere cu spumă. Nu beți mai multe tipuri de bere în același timp, deci nu vă puteți da seama ce fel de bere ți se potrivește (doza de alcool nu va fi capabilă). Dacă comandați o bere, trebuie să comandați cu siguranță o gustare. Pofta de mâncare poate fi diferită: coada de carne, rola cehă, cartofi prăjiți și brânză sărată.

Dacă sunteți un adversar al băuturilor alcoolice și nu doriți să beți bere, vin, tincturi diferite - beți o ceașcă de ceai (adăugați scorțișoară, menta, alte ierburi la ceai). Nu puteți să cumpărați o ceașcă de ceai cu un tort faimos care este făcut în Praga (multe amante au încercat să repete și să depășească vechea rețetă).

Ce fel de mâncare ar trebui să încercați dacă mergeți în Republica Cehă?

Permiteți-vă să călătoriți, astfel încât să distrageți atenția de la probleme și să cunoașteți lumea! Republica Cehă este o țară specială, trebuie vizitată. Dar, și dacă mersul a fost întârziat și a vrut să mănânce delicios, răspunsul este simplu - trebuie să mergi la restaurant. Încercați aceste feluri de mâncare:

copt Veprvo genunchi;
usturoi - supa de usturoi cu carne afumata;
porcurile de porc;
Prajitura de Praga;
Găluște (cu umpluturi dulci și sărate);
un pahar de bere cu brânză tare

Veti placa curtile si pietele vechiului oras - Praga. Încercați felurile de mâncare din bucătăria cehă, cel puțin o zi, nu vă faceți griji cu privire la figura dvs.! Poate, această bucătărie va deveni un exemplu pentru imitație, veți răsfăța capodoperele culinare ale tuturor celor care trăiesc cu voi!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Bucătăria cehă, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare