O gamă largă de uleiuri vegetale a apărut relativ recent. Anterior, am putea folosi numai ulei de semințe de floarea-soarelui. Cu toate acestea, odată cu dezvoltarea capacităților și tehnologiilor agricole, pe rafturile magazinelor au început să apară o varietate de tipuri de uleiuri. Pe lângă metodele de curățare și de producție, acestea diferă în funcție de tipurile de plante de la care sunt obținute. O alegere bogată este dificil de determinat. Se întâmplă adesea că în casa noastră există mai multe tipuri - floarea-soarelui, măsline, semințe de in și chiar unt de arahide. Opinii despre care, sunt foarte măgulitoare. Acestea din urmă vor fi discutate mai detaliat.
Unt de arahide - Proprietăți
Diferența dintre uleiuri constă în conținutul de acizi grași nesaturați. De exemplu, în arahide, acestea sunt la jumătate la fel ca în floarea-soarelui. Cu toate acestea, are un gust mai bun. Se folosește pentru prăjire, salată de umplutură și coacere. În plus, untul de arahide este cel mai puțin probabil să ardă și începe să fumeze numai la temperaturi foarte ridicate.
Untul de arahide are trei tipuri:
- Nerafinată - are o aromă și o aromă foarte bogată. Această specie este foarte populară în țările asiatice.
- Rafinat - are o nuanță de lumină, galbenă și o aromă și aromă ușoară.
- Presarea la rece - acest ulei este utilizat în scopuri medicinale. Își păstrează proprietățile medicinale.
Unt de arahide - Beneficii
Untul de arahide are proprietăți utile precum:
- Efect favorabil asupra sistemului cardiovascular. Având substanțe implicate în sinteza hemoglobinei pot fi utilizate în tratamentul complex al anemiei. Crește elasticitatea vaselor de sânge.
- Efectul de colagog
- Stimularea vezicii biliare
- Recuperarea celulelor hepatice
- Combaterea anemiei și diatezei
- Ajutor pentru diabet zaharat
- Normalizarea funcțiilor vizuale
- Depresia și apatia
- Îndepărtarea oboselii și a iritabilității
- Lupta împotriva insomniei
- Normalizarea funcției renale
- Scăderea colesterolului. Împiedică formarea plăcilor pe pereții vaselor de sânge.
- Este recomandat pentru aportul regulat ca măsură de prevenire a hipertensiunii
- Creșterea potenței la bărbați
- Recuperare după boală și încărcături grele
- Vindecarea rănilor
- Reducerea greutății. Aragazul de arahide, a cărui culoare este foarte scăzută, slăbește senzația de foame.
Aceasta este doar o mică listă de calități utile de unt de arahide.
Unt de arahide - Contraindicații
Simultan cu beneficiul, un astfel de produs poate provoca vătămări. În cea mai mare parte, acest lucru se datorează utilizării necorespunzătoare și bolilor incompatibile cu efectele acesteia. Nu luați ulei în următoarele boli. Aceasta este deteriorarea untului de arahide:
- Intoleranță sau alergie la arahide
- Astm bronșic
- Boli ale articulațiilor
- Creșterea coagulării sângelui
Unt de arahide - compoziție
Comparativ cu alte uleiuri vegetale, arahidele au o compozitie unica dintr-un numar imens de elemente:
- Vitamine din grupurile A, B, C, D și E
- Acizi grași saturați
- sodiu
- magneziu
- calciu
- fier
- zinc
Domenii de aplicare
Untul de arahide este folosit în diverse domenii. În viața de zi cu zi, gătit, medicină, cosmetologie. Aragazul în sine are multe proprietăți utile. Chiar și după curățare, "deșeurile" sale sunt folosite în diverse scopuri. Shell și coji sunt utilizate:
- În hrana pentru animale
- În umpluturile pisicilor
- În producția de hârtie
- În farmacologie
- În detergenți, înălbitori, etc.
- În fabricarea de cerneală
- În producția de grăsime tehnică
- În producția de linoleum, cauciuc și vopsea
- În compoziția de șampoane, creme de ras și chiar explozivi.
- Arahidele sunt deshidratate și utilizate în diverse domenii.
Untul de arahide are mai puține utilizări, dar nu este mai puțin util.
Aplicarea în cosmetologie
Uleiul presat la rece este grozav ca aditiv la balsamuri, creme și loțiuni. Promovează vindecarea rapidă a rănilor, tăieturilor și altor leziuni. Îmbunătățește coagulabilitatea sângelui și starea pielii.
Untul de arahide este una dintre principalele componente ale produselor de îngrijire a pielii. Poate fi folosit ca ulei de masaj sau în combinație cu alte uleiuri grase. Puteți adăuga produsul cosmetic pentru o mai mare eficiență. Funcționează excelent cu șampoane, balsamuri și geluri. Pielea va scăpa de uscăciune și peeling, iar părul va avea o strălucire sănătoasă. Puteți adăuga ulei în măști cosmetice. Utilizarea regulată a unui astfel de produs va îmbunătăți în mod semnificativ starea pielii și proprietățile sale de protecție.
Aplicație de gătit
Untul de arahide poate fi folosit ca floarea-soarelui sau ulei de măsline. Datorită conținutului mai scăzut de acizi nesaturați și a unei sensibilități mai reduse la arderea cu expunere termică, se formează mult mai puțin substanțe carcinogene și radicali liberi.
Regenerarea arahidei poate fi măcinată și utilizată ca aditiv în cocktailuri sau produse de patiserie. Acestea conțin o cantitate mare de proteine.
Unt de casa de arahide
Să vorbim despre cum să gătești unt de arahide acasă. Acesta va diferi de magazin la un preț mai mic și naturalitatea ingredientelor. Deci, avem nevoie de:
Porție pentru 1,5 cesti de ulei
- 350 de grame de arahide
- 1,5 hl de arahide sau ulei de floarea-soarelui
- 0,5 hl de zahăr
- 1,5 h l de miere sau melasă
- sare (la gust)
Clătiți mazărea curățată în apă rece pentru a spăla excesul de murdărie. Ne usuca, te poti uda. Puteți să coaceți nucile, depinde de dvs. Pentru a face acest lucru, acestea ar trebui să fie împrăștiate uniform pe o foaie de copt și trimise la cuptor timp de 10 minute la 175 ° C. La fiecare câteva minute le puteți scutura, astfel încât să nu ardă. De îndată ce au o crustă aurie, brună - sunt gata. În timp ce arahidele nu se răcesc, trebuie să fie zdrobite. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este în combinație. Adăugați toate ingredientele și începeți să stați în cale. Amestecul ar trebui să arate ca o cremă. Când masa devine omogenă - totul este gata. Încercați untul pe palat, adăugați-l dacă aveți nevoie de ceva. Deci, untul nostru de arahide este gata. Cumpărați-o uneori este o problemă, așa că puteți să o faceți mereu.
Am văzut eficacitatea untului de arahide. Beneficiile și răul sunt în toate produsele, dar acesta este cazul în care riscul unui rezultat negativ este minim. Având multe proprietăți utile, se utilizează cu succes în cosmetologie, medicină și gătit.
(Încă nu există rating)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: