Acasă »Accesorii» Ascuțirea unui cuțit ceramic la domiciliu: mit sau realitate?
Cuțitele ceramice reprezintă o inovație la modă a secolului nostru de înaltă tehnologie. Acest instrument cu o lamă mai durabilă decât oțelul, care poate dura mai mulți ani, fără a necesita ascuțirea. De obicei, producătorii nu vă recomandă să încercați să vă ascuțiți, chemând fie să mergeți la un atelier specializat, fie să cumpărați unul nou. Dar totuși există modalități de ascuțire a unui cuțit ceramic la domiciliu și suntem gata să le împărtășim.
Cuțit ceramic din oxid de zirconiu
Ceramică specială
Înainte de a vorbi despre modalități de clarificare, să înțeleagă, de ce este realizat dintr-un material ceramic instrumente lama de bucătărie și care sunt proprietățile sale. De fapt, acest lucru nu este familiar pentru noi ceramica, folosite pentru a face vase si gresie. Ca parte a lamei au lut - este realizat din oxid de zirconiu sau carbura, compactate sub presiune înaltă și sinterizate la o temperatură ridicată timp de câteva zile. După aceea, lama este ascuțită cu mâna.
Carbură de zirconiu și oxid de zirconiu
Puteți găsi cuțite ceramice cu o lamă alb-negru. Acesta nu este un design ușor: culoarea albă are oxid de zirconiu. Negrul este carbura. Carbură de zirconiu este un material mai puternic și mai dur; astfel de instrumente sunt mai scumpe, dar sunt mai durabile, rezistente la șocuri și rămân mai ascuțite.
Mulți vânzători și producători spun că cuțitele ceramice nu sunt necesare pentru a ascuți, deoarece nu se îndoaie. Acest lucru nu este adevărat: lama ceramică își pierde și claritatea, deși nu la fel de rapidă ca lama de oțel. Dar, în orice caz, nu este un dezastru. Un cuțit ceramic poate fi ascuțit atât acasă, cât și într-un atelier specializat.
Echipamentul este important
Întorcându-vă la atelierul de ascuțire a sculelor, asigurați-vă că lucrează cu ceramică și că aveți echipamentul necesar. Este cunoscut faptul că este posibilă prelucrarea materialului numai cu un material mai dur. Prin urmare, șmirghelul obișnuit sau un sculptor cu discuri simple pentru cuțite ceramice nu este potrivit: trebuie să folosiți unelte cu praf de diamant și paste de diamant. Dacă maestrul are totul - puneți cuțitul în mâinile lui.
Ascuțirea echipamentului cu diamant ajută la îndepărtarea microscoapelor și a zgârieturilor de la lamă, făcând-o uniformă și ascuțită. Luați în considerare un lucru: lama ceramică nu poate fi ascuțită fără sfârșit. Prin urmare, aveți grijă cu instrumentul ceramic. Utilizați o placă de tăiere și nu tăiați carnea și fructele cu oase dure sau alimente înghețate adânc.
Aspirator pentru ceramica
cuțit electric pentru ceramică
Cum de a ascuți cuțite ceramice la domiciliu, producătorii lor știu cel mai bine. Prin urmare, ascuțitoarele de la compania Kyocera (Japonia) sunt foarte populare: compania este cunoscută pentru producția de cuțite ceramice de înaltă calitate. Dispozitivul este ușor de utilizat. Trebuie doar să porniți dispozitivul (dispozitivul de strângere este alimentat de baterii) și de câteva ori să rulați un cuțit în slot. Un astfel de ascuțitor electronic pentru cuțite ceramice va costa 95-100 USD atunci când comandă de pe un site japonez. În Rusia, ținând cont de marja comercială, acestea sunt vândute mai scumpe.
Folosind mijloace improvizate
Poate un "maestru acasă" ascuți manual cuțitele ceramice, fără scule scumpe? Este posibil, dar necesită răbdare și pricepere. Novice-ul strică cu ușurință lama, așa că înainte de a aborda ceramica, practică pe oțelul convențional.
Ca un ascuțitor pentru cuțite ceramice, puteți folosi o mașină de rectificat cu o roată cu diamant. Porniți-l pe viteză mică și rulați încet lama de-a lungul suprafeței discului, respectând unghiul de ascuțire. Rețineți că veți avea nevoie de mai mult timp decât ascuțirea unui instrument obișnuit din oțel.
Cuțit de mână pentru ceramică
Să însumăm rezultatele
Deci, trebuie să înălțați cuțitele ceramice la toate? Producătorii asigură că acest lucru este imposibil și nu este necesar, deoarece astfel de lame nu se îndoaie. Cu toate acestea, acest lucru nu este în întregime adevărat. Lama de zirconiu își pierde și claritatea, deși uneori mai lent decât cea din oțel.
Există mai multe moduri de a ascuți cuțitele ceramice la domiciliu. Cel mai simplu este să cumpărați un ascuțit special. Cel mai bugetar este de a folosi o bară de diamant sau o mașină de rectificat cu un cerc de diamant. Dar, ascuțirea cuțitelor din ceramică este un proces destul de lung, care necesită abilități și răbdare. Prin urmare, merită să vă ascuțiți numai cuțite de înaltă calitate și costisitoare. dacă este ieftin - este mai ușor să o înlocuiți cu unul nou și să uitați de ascuțire pentru încă câțiva ani.
(Încă nu există rating)
Evaluați articolul prin împărtășirea cu prietenii:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: