Prăjiturile de vinete sunt un fel de mâncare simplă, dar în același timp foarte gustoase și satisfăcătoare. De aceea, gospodinele îl includ în meniul de zi cu zi. Vinetele din aluat vor constitui un tandem armonios cu diferite legume și sosuri. Puteți servi această gustare atât la cald, cât și la rece. Calitatea gustului nu suferă de acest lucru.
Făinați ouă în alunecare cu lapte
- vinete - 2 buc;
- făină de grâu - 50 gr;
- lapte - 50 ml;
- ou de pui - 1 bucată;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sare - 1 vârf.
Spălați și curățați vinetele. Tăiați-le în cercuri subțiri și scufundați-le în apă rece și sărată timp de 15 minute.
Într-un castron separat, amestecați laptele, oul de pui și făina de grâu. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă uniformă de consistență.
Vinetele de vinete se înmoaie în aluat și se pun pe o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. Se taie felii pe ambele părți până se formează o crustă.
Puteți servi astfel de vinete împreună cu cartofi piure și, de preferință, într-o formă fierbinte.
Ouăle de vinete sparte cu roșii într-o tigaie
Vinetele clătesc bine, scoateți tijele și tăiați în cercuri cu o grosime de aproximativ 5 mm. Stropiți-le cu clorură de sodiu și lăsați la temperatura camerei timp de 40 de minute. În acest timp, vinetele vor fi amare. După ora setată, clătiți felii în apă curentă și stoarceți ușor.
Felii de vinete la rândul lor, se scufundă în găluște gata făcute și se scufundă într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. Se prăjește din două părți până se formează o crustă de aur.
Tomatele se spală bine sub un curent de apă curentă și se taie în inele subțiri. Dacă roșiile sunt mari, tăiați-le în jumătăți de inele.
Pe un plat, puneți cani de vinete prajite. Ungeți-le cu masă de usturoi și acoperiți-le cu o felie de roșii deasupra. Lăsați la temperatura camerei o jumătate de oră și puteți servi la masă.
Prăjiturile de pătlăgele de vinete sunt bătute cu brânză într-o tigaie
- vinete - 2 buc;
- brânză tare - 100 gr;
- lapte - 40 ml;
- făină de grâu - 50 gr;
- ou de pui - 1 bucată;
- sare - la gust.
Vinetele trebuie să fie spălate bine înainte de gătire și să scoateți vârfurile. Tăiați fructele pe cani subțiri, grosimea fiecăruia nu trebuie să depășească 5 mm. Îndepărtați-le în apă rece puțin sărată și țineți-le timp de o jumătate de oră. După o perioadă de timp stabilită, pliați vinetele într-un ghilot, așteptați să se scurgă excesul de umiditate.
În acest moment, pregătiți aluatul de brânză. Pentru a face acest lucru, spargeți oul de pui într-un castron adânc, adăugați un vârf de sare și făină de grâu. Se toarnă brânza zdrobită și se amestecă din nou cu atenție. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă de consistență medie-groasă.
Fiecare felie de vinete, la rândul său, se scufundă într-un desert de brânză și se înmoaie ușor în tigaie, cu uleiul încălzit până la temperatura medie. Se prăjește pe fiecare parte până se formează o crustă de aur.
Puneți vinetele pe o plită. Înainte de a servi, stropiți cu verdețuri proaspete tăiate.
Articole similare
-
Cum să gătești șampanie prajite - ciuperci prajite fără unt - rețete
-
Vinete în aluat cu roșii și usturoi și alte rețete delicioase
Trimiteți-le prietenilor: