Varza alba este un depozit de vitamine si microelemente, este folosit nu numai in gatit, aceasta leguma este folosita atat in scopuri medicinale cat si cosmetice.
Compoziția acestei culturi conține o întreagă gamă de substanțe nutritive utile pentru om, inclusiv vitaminele A, C, grupa B. În plus, varza este prezentă cu vitamina U, care ajută la prevenirea apariției ulcerelor gastrice. Cu ajutorul sucului de varza sunt tratate boli ale duodenului. Varza este, de asemenea, popular în cosmetologie. Din frunzele sale se prepară măști de înălbire pentru piele.
Varza "Provansal" - o salata excelenta, proaspata, cu muraturi sau varza, si adauga la ea diverse legume, fructe de padure: mere, struguri, afine, cozonaci, sfecla, prune. Pentru gust se pune puțină sare, zahăr, piper și totul este umplut cu ulei vegetal. În salatele gătite cu ajutorul proaspătului sau a varului, se depozitează toate substanțele utile.
Rețete pentru varză de gătit "Provansal" set. Datorita diferitelor aditivi la principalele ingrediente - varza - se nasc gusturi delicioase din aceasta salata.
Varză rapidă "Provansal" cu sfecla
Varza de pe această rețetă este suculentă și gustoasă, iar sfecla roșie conferă salatei o culoare frumoasă. O astfel de mâncare gustată va fi un plus minunat la orice masă festivă. În varză și legume, toate vitaminele și oligoelementele sunt păstrate, astfel încât salata nu este numai frumoasă și gustoasă, ci și utilă.
- Sfeclă - 1 bucată;
- Varza - 1 buc. dimensiunea medie;
- Morcovi - 3 bucăți;
- Sare - 3 linguri. linguri;
- Oțet - 200 ml (9%);
- Ceapa - 2 bucati;
- Apă - 1,5 litri;
- Zahăr - 1 pahar;
- Usturoi - 3-4 cuișoare;
- Ulei vegetal - 1 pahar;
- Mazăre aromată de piper - 7-8 bucăți;
- Frunza de brad.
- Sfecla se curăță, se freacă pe o răzătoare (mare), ușor albă, timp de 5 minute în apă.
- Varza se toarna cu varza, morcovii se freaca cu o rasina.
- Într-un recipient separat se adaugă varză, sfecla și morcovi, se adaugă mirodenii, usturoi (felii mari). Umplem totul cu petrol.
- Pregătiți marinada. Pentru aceasta, adăugați oțet, zahăr și sare la apă. Marinada aduce la fiert și continuă să fiarbă încă 5 minute pe foc mic.
- Se toarnă legumele de marinadă, se răcește. Puneți încărcătura pe varză și lăsați-o să marină. După 12 ore, varza este gata.
- Varza a fost servita cu pre-adaugat in ea fin tocata ceapa si verdele.
Interesant de la rețea
Varza "Provansal" cu merișoare, mere și prune
Puiul special pentru această salată de vitamine este dat de afine și prune. Este foarte bine să folosiți acest fel de mâncare ca o gustare înainte de cină, deoarece sucul de varză are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Nu este greu să gătești acest fel de mâncare, iar varza îi va satisface gustul neobișnuit și viu.
- Varza - 1 buc. (aproximativ 1 kg);
- Caise uscate - 50 g;
- Cranberries (proaspete sau congelate) - 100 g;
- Morcovi - 0,5 kg;
- Zahăr - 100 g;
- Prunele - 50 g;
- Oțet - 100 ml;
- Stafide - 50 g;
- Usturoi - 6 denticule;
- Mere - 2 bucăți;
- Sare - 2 linguri. linguri;
- Ulei vegetal - 100 ml;
- Apă - 500 g.
- Varză tăiată cu pătrate de 2x2 cm.
- Usturoiul este curățat, împărțind în felii.
- Fructe uscate și apă. Vom discuta.
- Cranberries dezghețat, sare lichidă. Cranberries proaspăt spălat cu apă curentă.
- Taie merele în felii mari, morcovi - grătar.
- Schimbați varza într-un recipient mare. Adăugați sare și frământați cu grijă varza cu mâinile, pentru a deveni mai moale și începe să iasă din ea sucul.
- Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați sare, zahăr, ulei și oțet (9%) la apă. Toate amestecurile și se fierbe. Câteva minute să fiarbă.
- La varză, adăugați fructe uscate, cuișoare de usturoi, morcovi și afine. Toate marinata bine amestecată și turnată.
- Pe varză am pus jugul, să lăsăm timp de 12 ore la temperatura camerei.
- Îndepărtați presiunea după 12 ore, puneți varza în frigider timp de încă două zile.
Acum știi cum să pregătești varza "Provansal" în conformitate cu prescripția cu o fotografie. Bon apetit!
Varza "Provansal" - o salata foarte gustoasa si sanatoasa, care gateste destul de mult timp. Pentru a vă face preparatele și mai delicioase, utilizați următoarele sfaturi:- Când pregătiți o salată cu sfecla, această rădăcină poate fi înlocuită cu piperul bulgar. Aspectul vasului va deveni mai colorat, iar gustul - pictat.
- Puteți păstra salata pregătită în frigider timp de 3-5 zile.
- Opresiunea pentru fabricarea varzei este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, luați o placă obișnuită, întoarceți-o cu capul în jos și puneți un borcan cu un litru de apă deasupra.
- Dacă aveți nevoie de o gustare a doua zi, atunci varză ar trebui să fie umplut cu o marinată fierbinte. Și dacă sunteți dispus să așteptați câteva zile, atunci - rece.
- În marinada pentru un gust mai saturat, puteți adăuga condimente și condimente, cum ar fi coriandru sau cuișoare.
- Dacă aveți deja varză pregătită, apoi adăugați fructe de padure, fructe sau fructe uscate, veți obține o gustare nouă în câteva minute.
- Puteți improviza și adăuga orice ingrediente suplimentare la gustul dvs. în salată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: