1 porție de 15 minute
Uscarea cepei este o modalitate foarte simplă și convenabilă de a păstra toate proprietățile unei legume valoroase până în timpul iernii. O astfel de metodă obișnuită își poate permite să folosească acasă orice gospodină, pentru că nu ia prea mult timp liber, iar rezultatul aduce un excelent. În special, norocoasă pentru acele gospodine care au ceapă și alte legume pentru uscare la domiciliu, există astfel de dispozitive unice precum aerogril și uscător electric.
Citiți cu atenție următoarea instrucțiune tehnologică cu o fotografie și începeți să-i întrupați pe ceapă uscată pentru iarnă. Cel mai bun noroc!
Ingredientele
În primul rând, pregătiți cantitatea necesară de ceapă pe masa de lucru de bucătărie. Fiți atenți! Din cantitatea de ceapă indicată în ingredientele acestei rețete, se scot două sute de grame de bomboane uscate.
Îndepărtați legumele din coji, apoi clătiți-le sub robinet. Clătiți ceapa spălată cu un prosop curat uscat.
Apoi taie ingredientele cu inele mari. Dacă leguma dată este tăiată prea fin, atunci după uscare din ea nu va mai rămâne nimic practic.
De asemenea, sfeclă pentru uscare poate fi tăiată și semi-inele, așa cum doriți.
În orice caz, ingredientele tăiate trebuie să fie întotdeauna spălate din nou în apă, deoarece după tăiere formează o acoperire lipicioasă, care interferează cu uscarea de calitate.
Ceapa pregătită se pune pe paleții uscătorului electric. Încercați să-l lăsați liber, este mai bine să luați mai multe palete de uscare deodată.
Legume uscate pentru următoarele șase ore în modul al treilea (55-65 de grade). Apoi treceți uscătorul la al doilea mod (45 de grade), apoi lăsați ceapa să se usuce la această temperatură timp de o oră și jumătate. În fotografia de mai jos, veți vedea inele de ceapă uscate, gata preparate, care trebuie lăsate într-un uscător închis până la răcire.
Iată cum arată o bucată de ceapă uscată, care a fost în prealabil măcinată cu semifabricate. Legumele răcite după uscare, plasați într-o pungă, dar în nici un caz nu le legați. Produsul ar trebui să primească un maxim de aer uscat, astfel încât să îl păstrați departe de umiditate. Uscarea cepei pentru iarnă sa terminat.
Articole similare
-
Caise in sirop pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie, un bucătar de miracol
-
Castraveți în umplutură de roșii pentru rețetă de iarnă cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: