Pregătiți o cină romantică sau un fel de mâncare pe o masă festivă, nu este așa de dificilă. Cel mai important lucru este să găsești o rețetă potrivită.
Să începem cu puiul.
produse:
Pui - 1,8 kg.
marinata:
Apă - 500 ml.,
Zahăr - 1 lingură,
Sare - 3 linguri,
Oțet de vin balsamic alb (în cazuri extreme, cred că poți să mănânci 5%) - 50 ml.,
Bay leaf - 4-5 buc.,
Mazăre piper negru - 10 buc.,
Apă minerală foarte aerată - 500 ml.,
Ulei vegetal - 2 linguri. (sub formă de coacere)
Sos de usturoi:
Usturoi - 1 cap,
Ulei de măsline (vegetal) - 50 ml.,
Suc de 1 lămâie mare,
Apa îmbuteliată (sau rece la rece) - 50 ml.,
Pătrunjel proaspăt - un pachet mic
Sare, piper negru.
Cum să gătești un pui prăjit cu sos de usturoi și o penne delicioasă în sos de brânză:
marinata:
1. Turnați apă într-o cratiță, puneți sare, zahăr, oțet, frunze de dafin, piper. Aduceți totul la fierbere, îndepărtați-vă de căldură și răciți-vă complet! Se adaugă apa minerală, se amestecă.
Spălați puiul, împărțiți-l la jumătate și puneți-l într-o marinadă răcită.
Pe partea de sus a puiului pune o farfurie (farfurie), astfel încât sa înecat complet în marinada.
Se toarnă tigaia de marinat în frigider timp de 10-12 ore (curățăm noaptea)
2. Puneți puiul marinat într-un vas de prăjire, turnați 2-3 linguri în matriță. marinată și 2 linguri. ulei vegetal.
Acoperiți puiul de sus cu un capac sau o folie și puneți coptul în cuptor încălzit la 200 g. timp de 20 de minute.
Apoi, scoateți capacul (foaia) și coaceți încă 20-25 de minute.
3. În timp ce puiul era gătit, facem sos de usturoi.
Într-o ceașcă stoarceți prin usturoiul de presă, adăugați la el unt, suc de lămâie, apă, sare, piper, patrunjel tocat, amestecați și lăsați să se infuzeze.
4. Scoateți puiul din cuptor, ungeți generos sosul de usturoi. Puiul nostru parfumat este gata!
În timp ce puiul este coaptă, hai să avem paste!
Ce aveți nevoie:
Penne pastă - 300 gr.,
Lapte - 480 ml.,
Făină - 4 linguri,
Unt - 60 gr.,
Cremă 10% - 200 ml.,
Mustar praf - 1 lingurita,
Sare - 1 linguriță,
Pudră de piper negru - 1 linguriță.
Brânză bine topită (cel mai bine, "cheddar", dar am făcut-o cu "maazdam" și "gouda") - 250 gr.
Lipiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți apa.
În timpul gătitului de paste, să facem sos.
Într-o cratiță mare (cu laturi înalte) amestecați laptele, făina și untul. Se încălzește la foc mediu, amestecând constant, până când untul se dizolvă complet.
În sos, se adaugă cremă, muștar, sare, piper și brânză rasă pe o răzătoare mare.
Se amestecă totul și, cu agitare constantă, se aduce la fierbere (la foc mediu). gătiți timp de aproximativ cinci minute sau până când este gros.
Lipiți pasta în sos, amestecați și încălziți uniform toate.
Totul! Servim cu pui! Și vinovăție! Nu uitați vinurile!))
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: