Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 641 kcal
- Proteine 39,8 grame
- Grăsimi 31,4 grame
- Carbohidrați 56,1 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- Miel pe oase 400g
- Morcov 2 bucăți
- Ceapa 1 bucată
- Ardei dulci 1 bucată
- Hop-sunny pinch
- Ground chimin (zira) pinch
- Marar 1 lingurita
- Ardei aromat negru la gust
- Sare la gust
- Usturoi 2 cuișoare
- File de miel 400 g
- Îngrășământ de usturoi uscat la sol
- Cartofi 10 bucăți
- Tomate 1 bucată
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
2 ore 20 minute
Cum să vă pregătiți
1. Gatiti bulionul de oaie pe oase. Am pus carnea în apă rece într-o singură bucată, l-am pus într-un incendiu puternic. Până la apariția spumei abundente, am pus un bulb decojit întreg într-o cratiță. Dăm un fierbere, îndepărtându-ne, de asemenea, spuma. Reducem căldura, gătim timp de o oră.
2. Creste focul. Aduceți la fierbere. Se adaugă bucățile întregi de carne, dacă grosimea lor nu depășește 3 cm, sau se taie longitudinal în bucăți mai subțiri. Îndepărtăm spuma. Scoateți focul și gătiți timp de 20 de minute. Scoatem toată carnea și ceapa din bulion.
3. Curățăm cartofi și morcovi. Lasăm cartofii întregi, tăiem morcovii în mai multe părți mari. Noi coborâm în bulion. Noi crestem focul când fierbe - sare. Gatiti timp de 10 minute la foc mic.
4. Ardei bulgari și roșii tăiate în bucăți mari. Îl coborâm într-o cratiță, gătiți timp de 10 minute. Tăiați pulpa de carne (și ce poate fi tăiată din oasele de bulion) în bucăți convenabile. Adăugați la supă. Se gateste timp de 10 minute.
5. Adăugați condimente. Cumin, hamei-suneli, mărar (proaspăt sau uscat), piper dulce, usturoi uscat, o pereche de cuișoare de usturoi proaspăt. Se gateste timp de 10 minute. Verificăm salinitatea. Dacă este necesar, utilizați o lingură sau un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Să stăm într-un foc foarte mic pentru încă o jumătate de oră.
6. Când serviți cartofii, deja într-o farfurie, puteți tăia în mai multe bucăți, doar pentru confort.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: