Shish kebab congelat marinat
Marinat congelat shish kebab.
Shish kebabs la sfârșit de săptămână în zilele calde de primăvară, de vară și de toamnă sunt deja o tradiție care a devenit o parte integrantă a vieții noastre. Inițial, o fostă farfurie de nomazi, shish kebab sa îndrăgostit de multe popoare orientale. Shish kebab este o farfurie națională a multor popoare caucaziene. În Azerbaidjan se numește "kebab", în Osetia - "fizonag", Shashlik este perfect pregătit în Georgia ("mtsvadi"), și în Armenia ("croat"). Fiecare țară are propriile caracteristici de gătit acest fel de mâncare. Undeva preferă să facă kebab shish din miel, undeva de la carne de porc. Kebaburile Shish sunt făcute din carne de vită, de pui, de pește și de vegetarieni care vin chiar cu un kebab de legume. Shish kebab-urile pot să difere în gust nu numai din cauza gradului de carne, dar și condimente folosite, modul de marinare a cărnii.
Shish Kebab sa născut dintr-o bucată mare de carne coaptă pe o scuipă. Sa dovedit că carnea mărunțită este rapid prăjită și trebuie să cheltuiți mai puțin combustibil pentru ea. Marinarea a ajutat la conservarea cărnii, a face mai gustoasă și mai moale.
Ștetarul tradițional shish este preparat din miel. Carnea este tăiată în bucăți și coardă pe frigarui, apoi coaptă pe cărbune. Un bun kebab shish trebuie neapărat marinat, pentru care se folosesc produse foarte diferite. Marinada poate fi acră, gătită din suc de rodie, suc de lămâie sau cu oțet. Ca bază de marinadă folosiți iaurturi, kefir sau bere. Deseori se adaugă vin la marinadă, deoarece alcoolul înmoaie fibrele din carne, iar gustul kebabului shish devine mai interesant. La lichidele din marinadă se pun ceapă, usturoi, roșii, mirodenii diverse, în special piper și cimbru.
În marinada, kebabul shish ar trebui să fie un anumit timp, care depinde de mărimea bucăților de carne, de cantitatea de grăsime din ea, de calitatea ei și de marinada însăși. Cu kiwi shish kebab marinat timp de câteva minute, și cu alte marinate poate dura până la două zile.
Marinarea durează de obicei mult timp, ceea ce poate că nu este, dacă decizia de a face un kebab shish este luată în mod spontan. Marinatul kebab shish poate fi cumpărat acum în magazin, unde este uneori oferit și înghețat. Cu toate acestea, cumpărarea unui kebab de păstăi industriale, este dificil să fii sigur de calitatea cărnii și a marinadei. Mai degrabă, puteți fi siguri de prezența conservanților în ea. Prin urmare, este mai sigur să gătiți kebab shish acasă în avans.
Carnea kebab congelată și deja marinată poate fi mai convenabilă decât pur și simplu refrigerată, deoarece carnea din ea nu se va deteriora fără frigider chiar la sfârșitul zilei. Se trezește doar treptat și vă puteți bucura de kebab proaspăt.
Puteți îngheța kebab-ul marinat la domiciliu, dacă, de exemplu, ați marinat prea multă carne și știți că nu va fi folosit de toată lumea. Uneori vremea nu vă permite să faceți kebab shish în aer, și în cuptor se va dovedi a fi nu la fel ca pe cărbuni. Apoi, puteți să vă mutați în siguranță în marș pentru a scoate kebab-urile, doar pentru a îngheța carnea pentru kebab shish. La momentul potrivit, trebuie doar să scoateți kebabul de shish din congelator și să îl dezghetați rapid în cuptorul cu microunde.
Shish kebab poate fi congelat în mod intenționat la domiciliu, pentru a avea întotdeauna la îndemână o carne tocată, dacă dintr-o dată există o dorință de a merge pentru kebab shish. Kebabul shish, scufundat într-o marinadă, poate fi pur și simplu plasat în congelator, fără a păstra carnea înainte de ea în marinada. Înainte de picnicul planificat, puteți obține un recipient cu carne tocată. Acesta va fi marinat în timp ce se dezgheață.
Nu refătiți kebabul shish. În același timp, calitățile gustului sunt cu siguranță pierdute. Deși, bineînțeles, înghețate chiar și o dată, kebabul nu poate fi la fel de delicios ca gătitul din carnea asociată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: