Salată din vinete coapte și roșii proaspete
De obicei felurile de mâncare cu vinete conțin o mulțime de grăsimi. Aceeași salată cu vinete coapte și roșii proaspete este doar o descoperire! Și, odată ce am găsit această rețetă, m-am îndrăgostit de ea și am gătit-o în fiecare an, de îndată ce vine sezonul acestor legume.
Ingredientele
- 10 dinte. usturoi
- 150 gr. ceapa rosie
- 4 cârlige de cilantru
- 600 gr. vânătă
- 400 gr. tomată
- la gust - ulei de măsline, sare, piper negru, suc de lamaie
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tăiați capul de usturoi pe jumătate, presărați felia cu ulei de măsline și sare. Înveliți usturoiul în folie nu este prea strâns.
Vinetele, fără tăiere, străpung din toate părțile cu o furculiță sau cuțit destul de des - acest lucru nu le va permite să explodeze în cuptor. Puneți o foaie de copt cu usturoi și puneți-o în cuptor timp de aproximativ 30 de minute. Vinetele și usturoiul ar trebui să fie moi.
Tăiați vinetele la jumătate și răciți-le. Îndepărtați pulpa cu o lingură și tăiați-o mare. Sare, se toarnă ușor suc de lămâie și piper.
Usturoiul stoarceți coaja și coaja cu o furculiță sau chop, amestecați cu vinete.
Se taie roșiile în felii de mâncare. Ceapa coaja și tăiat în stilouri subțiri, pune într-un castron, sare, piper, se toarnă ulei și se agită mâinile.
Se amestecă toate alimentele pregătite, se servește cu suc de lămâie, sare, piper și unt. Presărați cu frunze tocate de verdeață și serviți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: