ingrediente:
- vinete mici - 5 bucăți.
- piper dulce - 4 bucăți.
- roșii - 2 bucăți.
- usturoi - 3 cuișoare.
- miere lichid - 1 lingura. lingură.
- ulei de măsline - 3 linguri. lingură.
- suc de lamaie - 3 linguri. linguri (sau gust).
- ardei iute - la gust.
- sare - la gust.
- coriandru - 0,5 tsp.
- o mică grămadă de verdețuri proaspete (mărar, patrunjel, coriandru, ceapă verde).
Cum se prepară o salată de legume coapte:
1. Vinetele, ardeii dulci și roșiile se spală, cuiul se pune în mai multe locuri cu o furculiță și se întinde pe o foaie de copt. Dacă doriți, puteți coace pe un grătar, dar de jos trebuie să puneți o tavă, altfel sucul din legume va picura și arde în cuptor.
2. Coaceti legumele la o temperatura de 180-190 grade timp de aproximativ 40 de minute, depinde de marimea legumelor. Ar fi frumos să transformăm legumele în procesul de coacere în cealaltă parte, așa că nu tăiați cozile de vinete și ardeii dulci, cu ajutorul lor vă va face mult mai ușor. Legumele ar trebui să aibă o crustă arsă. Verificați disponibilitatea prin punerea vinetelor cu un cuțit, dacă este ușor, atunci sunt gata.
3. Puneți ardeii dulci într-o pungă și împachetați, lăsați timp de 10-15 minute. Ei trebuie să "transpire", apoi coaja va fi îndepărtată foarte ușor.
4. Scoateți vinetele din vinete mai bine când sunt fierbinți. Desigur, nu este nevoie să arunci, mâna suferă - puteți continua. Poate fi îndepărtat cu ușurință, atunci când vinetele se răcesc, acest lucru va face mai dificil, iar carnea va fi îndepărtată de pe piele.
Deci, am curățat legumele de pe piele, iar ardeii, de asemenea, din semințe! Îi vom tăia cu paie sau vom împărți pe fibre cu mâinile (așa cum doriți) și vom fi combinate într-o cratiță.
5. Usturoiul se curăță și se toacă fin. Boabele de coriandru vor fi sfărâmate în fâșii, astfel încât să existe mai multă aromă. Să pregătim un pansament pentru gustări de miere, suc de lamaie, ulei de măsline, coriandru și usturoi. Se adaugă ardei roșu la gust. Nu vă place picant, nu adăugați. Toate amestecate bine.
6. În legumele coapte vom turna pansamentul, se va sare pe gust și se amestecă ușor.
7. Verzii de marar, ceapa verde, coriandru sau patrunjel spalati, scuturati umezeala si taiati fin. Presărați legumele coapte.
Gustare foarte gustoasă și gustoasă gata! Mierele, condimentele, verdele picant dau piquancy și aroma incomparabilă! Este mai bine să dați o gustare pe care să o insuflați timp de cel puțin o oră, astfel încât aromele legumelor și aromele mirodeniilor să fie amestecate, dar dacă sunt insuportabile, atunci puteți mânca imediat! Servim carne, carne de pui, poti lua cu tine la un picnic - la gratar sau kebab shish. În plus, o salată de legume coapte se potrivește perfect postului sau vegetarianilor.
Cu sinceritate, Nadezhda Iurikova.
Alte rețete de pe site:
Bună seara Hope.
Mulțumesc, pentru o minunată rețetă)
Am gatit totul conform retetei, doar a adaugat rosii nu 2, ci 4-5)
Ardeii dulci sunt galbeni, roșii și verzi.
Am mâncat și o ceapă mare în legume), dă o delicatesă specială în salată.
Coriandrul nu a adăugat rozmarin, cimbru, busuioc, piper negru și roșu.
Și câteva linguri de sos de soia.
Dragă, lămâie - întotdeauna.
Legume proaspete și usturoi proaspăt. Mână toate alocate la fibrele medii, este imposibil de tăiat)
Am reumplut totul și l-am pus într-un recipient în frigider pentru doar câteva ore.
Sa dovedit - foarte foarte gustos))
Fiul meu, care nu-i place și nu mănâncă vinete, după ce a încercat această salată, a spus acum să-mi gătesc numai acele)
Reteta ta cu fotografia mea) Am reusit deja sa impartasesc cu toti prietenii mei))
Pentru că este foarte gustos, rapid, simplu și util)
Îi sfătuiesc pe toți.
Având în vedere ceea ce să-l mănânce este necesar pentru o zi, este foarte improbabil 2, deoarece din cauza usturoi proaspete și verde, acesta începe să se întoarcă acru a doua zi.
În Armenia această salată se numește "haravac", eram la un restaurant armean, nu în Armenia))
numai ei coace legume pe cărbuni, gratar sau foc, se adaugă ceapă crudă, usturoi proaspăt și verdeață. Tăiați în cuburi mici. Gustos din cauza mirosului de incendiu mai ales, mâncam destul de des cu un kebab shish din somn))
Nu avem un gratar și un incendiu în apartamentul nostru), dar există un cuptor și o dorință de a găti delicioase, pentru rude și pentru cei dragi))
Sincer, Zara.
Articole similare
-
Spălați din dovlecei cu ardei grași și roșii, gătiți delicios
-
De ce sunt numite vinetele - albastru - legume, dacă este fruct purpuriu
Trimiteți-le prietenilor: