Rețete simple și delicioase, cu o fotografie de varză de varză albă (rețetă clasică),

Vara este în plină desfășurare și este timpul să ne gândim la pregătirile pentru iarnă. Fiecare gospodină știe o mulțime de rețete simple și delicioase pentru conservarea legumelor de vară pentru o lungă perioadă de timp. Ventilatoare de varza alba, de asemenea, a venit cu un numar mare de moduri de a iernilor cu o varza sau picant in limba coreeana. În acest articol, sunt colectate rețete clasice și fotografii ale preparatelor de varză pentru iarnă. Veți învăța cât de repede și, cel mai important, gustoase pregăti conservarea acasă, astfel încât serile lungi de iarnă cu plăcere să-și amintească de vară caldă, generos.

Cele mai renumite legume din spațiile rusești

Varza albă este cunoscută și iubită în toată Federația Rusă. Datorită conținutului scăzut de calorii, precum și a conținutului ridicat de oligoelemente și vitamine, această legumă este un oaspete frecvent pe mesele oamenilor care se ocupă de sănătatea lor. Varza este unul dintre putinele produse despre care puteti spune "atat gustoase cat si utile".

Pentru preambalate varză potrivită de soiuri târzii

Gustul unic al varzei este cunoscut de toata lumea din copilarie: tocata, in batoanele bunicii, in salate, varza etc. Și beneficiul este dovedit de oamenii de știință, care spun capacitatea de varza efect benefic asupra organismului uman, consolida și de a restabili metabolismul, pentru a trata boli ale tractului gastro-intestinal, scade nivelul zahărului din sânge. De asemenea, această legumă face parte integrantă din nutriția alimentară. Varza albă este utilă și necesară în dieta fiecărei persoane.

Reteta clasica pentru varza de varza

Sauerkraut in ultimii ani a castigat o viata noua si o mare popularitate in randul oamenilor care conduc modul corect de viata. Quail nu ucide proprietățile utile ale legumelor, ci doar adaugă altele noi, unice. Sauerkraut ușor curează dysbiosis, uciderea agenților patogeni și crearea unui habitat pozitiv pentru microorganisme benefice. Brânza din varza cu usurinta elimina cele mai grave consecinte ale sindromului mahmureala. Aceasta proprietate a varza va fi apreciata de reprezentantii sexului masculin.

Atenție vă rog! Atunci când murat adaos de vitamina C. În varză acră, este de 20 de ori mai mult decât în legume crude, deci nu ezitați să mănânce varză acră în timpul iernii gripa si raceala.

Există multe rețete pentru varză acră, dar există doar un clasic, potrivit căruia bunica noastră pregătește varză pentru utilizare ulterioară. Aceasta va necesita:

Varza pentru acru ar trebui să fie fin spiked

Să mergem la lucru:

Înainte de souring varză trebuie să fie pregătite. Ridicați cu atenție frunzele rele cu negru, putregai și alte imperfecțiuni. Scoateți macrou. Apoi, clătiți bine cu apă curentă. Uscați-l. Varza este gata pentru gătit.
Este necesar să tăiați varza. Puteți alege modul cel mai convenabil de măcinare a varzei: tăiați manual, grătar sau utilizați un procesor de bucătărie.
Morcovii trebuie, de asemenea, să se macină. Cel mai bine este să-l prăjiți pe un răzuitor. Volumul morcovilor rasiți ar trebui să fie de 1/3 din volumul total de varză tocată.
Conectați legumele. Adăugați sare la amestec. Consumul de sare: 1 lingura pe 1 kg de varza. Adăugați condimentele.
Kwass varza este cel mai bine într-un castron larg. Încercați să puneți varza cât mai strâns posibil pentru a începe să se scurgă.
Acoperiți piesa de prelucrat cu tifon și capacul cu o placă potrivită pentru dimensiune. Puneți presiune. Poate fi ceva greu sau doar o oală plină cu apă. Sub varză jugul trebuie lăsat pentru câteva zile în cameră. În acest moment va exista un proces activ de fermentare. Nu vă fie teamă de un miros neplăcut, este normal. De câteva ori pe zi, este necesar să se curățeze și să se pună varza, eliberând perechile de fermentație și oferind acces la oxigen. După 2-3 zile, varza clasică este gata.

Varza marinata "Fast"

Mulți oameni nu văd diferența dintre muraturi și varză. De fapt, există multe diferențe: modul de fermentare, timpul de pregătire etc. Cei care nu vor să aștepte și vor să mănânce rapid mâncarea preferată, vă pot sfătui să încercați varza marinată. Datorită utilizării oțetului și a zahărului, un astfel de preparat "vine" mult mai rapid.

Varza marinată este gătită foarte repede

Varza preparata conform acestei retete nu va fi mai putin crocanta si aromatica decat varza clasica. Depozitarea este păstrată pentru o lungă perioadă de timp, dar deoarece varza marinată este pregătită rapid, nu are nici un rost să faceți rezerve mari. Poate fi pregătită în orice moment al anului. Marinarea varza este foarte simpla, chiar si un incepator in bucatarie poate face fata acestui lucru.

Sfat! Alegeți pentru soiurile de varză de varză de varză de sezon târziu de iarnă. Ele sunt ușor de recunoscut de către capetele dense, zdrobite.

Legumele spălate temeinic, eliminați toate frunzele proaste, tăiați locurile proaste și cioanele.
Se taie într-un mod convenabil.
Grăunte morcovi.
Usturoi tocat. Puteți tăia usturoiul cu plăci subțiri, astfel încât ulterior să poată fi mai ușor de îndepărtat din borcan. Dacă nu aveți de gând să mănânce varza rapid, usturoiul este mai bine pentru a curăța, ca de depozitare pe termen lung a țaglei, începe să "vârstă" și poate da un gust amar și un miros specific.
Se amestecă toate ingredientele într-un recipient adecvat: un bol mare, un bazin, o tavă largă.
Amestecul rezultat se întinde pe cutii, în care se va depozita varza mărită în viitor.
Pregătim marinada pentru tăblițe. Pentru aceasta, 1 litru de apă este luat într-un pahar de zahăr și ulei vegetal și 1 lingură de sare. După fierberea apei, așteptați până când sarea și zahărul sunt complet dizolvate și opriți focul. Adăugați o jumătate de oțet de oțet în apă.
Se toarnă borcanele umplute cu soluția brută obținută.
Băncile se închid cu capace din plastic și se lasă în cameră pentru o zi.

Mâine, varza crocantă și foarte aromată este gata. Puteți servi în siguranță la masă, sărbătoare și surprinde-ți rudele și prietenii cu o conservare neobișnuit de gustoasă.

Rețete coreene pentru varza rusă

Rețete de bucătărie coreeană au intrat ferm în viața rușilor, iar acum mesele preferate ale vecinilor noștri pot fi adesea găsite în vânzare și la mesele festive. Varza, preparată în conformitate cu rețete coreene care utilizează condimente și condimente specifice, se dovedește delicioasă, crocantă, ascuțită și foarte aromată.

Varza în limba coreeană poate servi ca o farfurie separată, folosită ca o farfurie laterală pentru preparatele de pește sau carne, și poate fi transformată într-o umplutură pentru coacere și rulouri.

Procesul de varză de gătit în limba coreeană:

Varza și morcovii nashinkovat pe răzătoare, numit în poporul "coreeană". Legumele se dovedesc a fi lungi și egale, la fel ca oricine altcineva și au folosit-o pentru a le vedea în rețete coreene.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Usturoi tăiat sau tăiat în plăci subțiri.
Se amestecă legumele și se presară cu sare. Un pic, doar pentru a face ca varza si morcovii sa dea suc.
În timp ce legumele sunt insistate, este necesar să se pregătească umplerea în stil coreean. Pentru a face acest lucru, la 0,1 litri de apă ia 5 linguri de zahăr și ulei vegetal și 3 linguri de oțet. După fierberea apei, așteptați până când sarea și zahărul sunt complet dizolvate și opriți focul.
În varză, adăugați amestecul "Pentru morcovi în limba coreeană". Puteți colecta singuri mirodenii: coriandru, patrunjel, busuioc. piper rosu, piper negru, etc.
Varza cu condimente se toarnă cu apă fierbinte-soluție de sare și se amestecă.

Varza gătită pe această rețetă trebuie păstrată la temperatura camerei timp de aproximativ 3 ore și apoi ca orice martor pentru a curăța într-un loc rece (pivniță, cămară, pivniță etc.). În timpul pregătirii varză pe rețete coreene, fantezia gazdelor este practic nelimitată: amestecați condimentele, încercați să adăugați mai mult sau mai puțin din aceste sau alte ingrediente. Bucătăria coreeană permite diferite experimente de gust. Principalul lucru care va fi foarte gustos și original.

Varza de varza este buna in toate tipurile: crud, coapta, marinata, acru. Alegeți pentru dvs. cea mai bună rețetă și bucurați-vă de gustul familiar al acestei legume sănătoase și delicioase. Varza este ușor de pregătit, iar rezultatul este în valoare de cea mai mare laudă!

Articole similare

Pagina anterioară