Vinetele taie tulpinile, fac o incizie longitudinala scurta, se usuca in apa clocotita, se raceste. Taieti topurile de rosii si scoateti o lingurita de 1/3 din pasta, iar ardeii taie si capacele.
Ouăle crude se sparg într-o tigaie pe care ați ales să o gătiți. Adăugați orezul spălat la acesta și grămați oul. Apoi se toarnă produsul de lapte fermentat și se adaugă apa brută. Toate cu atenție.
Pregătiți aluatul de drojdie: Într-un castron, turnați 1 linguriță de zahăr, turnați 1 lingură de lapte cald și amestecați până când zahărul se dizolvă. Clătiți drojdia și amestecați bine cu laptele dulce.
1. Aduceți apă într-o cratiță la fierbere. Imediat înainte de fierbere (dacă se înmoaie înainte, boabele se vor sfărâma și vă riscați să obțineți o tăietură), clătiți orezul sub apă rece.
Chykhyrtma din vinete este gătită conform rețetei din Azerbaidjan. Este un mic dejun sau gustare gustos și parfumat. Un vas preparat foarte ușor și rapid. Am făcut acest fel de mâncare la gustul meu. 1. Tăiați.
1. Încingeți laptele, amestecați cu unt. Adăugați ouă, sare, drojdie. Setați făina și frământați aluatul moale elastic. Pregătit pentru a lăsa aluatul într-un loc cald timp de 1-2 ore. 2. În acest moment, puteți face.
Pregătirea: 1) Se fierbe orezul în apă sărată până la jumătate gătit. Clătiți orezul. adăugați untul topit cu turmeric. 2) Castanele se spală, se taie cu un cuțit și se fierbe în apă sărată în timpul.
Pilaf cu pui și ierburi
1. Se fierbe orezul în conformitate cu instrucțiunile: micșorăm pliculețele de orez în apa fierbinte fără ao deschide. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute. 2. Și în acest moment suntem angajați în carne de pui sau un pui mic. Pentru a tăia.
Într-o tigaie uscată de prăjit, prăjiți vinete, tăiați în felii. Pregătirea este determinată de un bivol (trece în mod liber în carnea de vinete) Peppers, am tăiat roșii în mod arbitrar, apoi aș taie verdele (marar, coriandru, patrunjel).
Mai întâi, am tăiat cozile din grinzi și cu atenție Reich-ul meu. Răspândiți verdele spălate într-o cratiță. Apoi, umpleți-l cu trei litri de apă rece și puneți-l pe foc mic. Cum apa va deveni puțină.
Mai întâi, tăiați toate legumele noastre în cuburi mici. Vinetele, aflate deja sub formă de felii, ar trebui să fie sărate și să se lase să stea în picioare timp de aproximativ 20 de minute. Apoi am scos legumele. La început, l-am pus în tigaie cu ulei vegetal.
Mazărea mazărelor pentru noapte. Taiem carnea cu cuburi medii. Se taie bine ceapa. În partea de jos a vasului se întind straturi de mazăre, miel, ceapă. Soli de sus, 2 vârfuri de sare vor fi suficiente. Acoperim totul cu grăsime.
Umplere: Nuci tăiate. Se recomandă tăierea cu un cuțit. Se amestecă bine cu zahăr și cu cardamon. Aluatul: Uleiul (margarina) se înmoaie, se adaugă smântână, făină și se frământă aluatul spre moderată.
Clătiți orezul. Puneți într-o tavă în straturi (grosime de 1 cm), deplasând felii subțiri de unt. Adăugați sare (la gust), pinch de șofran și turmeric. Se toarnă orezul cu apă într-un raport de 1: 2 și se fierbe.
Mancând fiecare fel de mâncare, trebuie să-l savurați, mâncând pilaf - mai ales, bineînțeles, în timp ce mâncați acest pilaf. Ei bine, în general. Se mănâncă încet - cu mâinile dărâmând bucăți de orez de pește afumat în abur. Ah. E foarte gustos.
1. Combinati carne de vita, usturoi, patrunjel, chimen (daca este folosit), sare si piper la gust, amestecati. Adăugați oul, amestecați din nou, împărțiți carnea de forță în părți (20 bucăți); 2. Formați bilele de carne.
Umplerea trebuie pregătită în avans. Se curata migdalele sa se usuce, se macina si se amesteca cu zaharul granulat. Adăugați cardamom la gust. Pentru a dizolva drojdia în lapte cald. Adăugați zahărul.
Nu a fost expus aici pentru o lungă perioadă de timp. Apoi am văzut acum prescripția lui Nelechka și mi-am adus aminte de vremurile vechi. Nostalgia pentru trecut. ) Deci, am decis să pun și o rețetă. Crezi că e vorba de pene? Nu-a) Tastier. ).
Din apă, ulei, sare și făină frământați aluatul, rostogoliti într-un castron, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de o jumătate de oră. Pregătiți umplutura: tăiați verdele în formă fină. În tigaie, uleiul de căldură, turnați verde, sare, păstrați.
*****
!.Tăiați carcasele prepelițelor, clătiți bine. 2. Pentru a face carnea tocata: Treceti peste ceapa de tocat carnea. Strângeti pasta de suc intr-un castron si intoarceti caisele si caisele uscate intr-un pastrator de carne.
Există un fel de fel de mâncare în bucătăria din Azerbaidjan ca "Khan kebab" (în traducere "Shashlyk khans"). Cine a fost cu noi, probabil am încercat. Cu toate acestea, puteți comanda acest delicios în restaurantele din Azerbaidjan. Asta.
Ghiveza din Azerbaidjan are cateva tipuri de kyat. Am o rețetă de la Baku kyat aici pe pagină. Și de această dată vă ofer rețeta khat-ului din Karabah. Dacă vă amintiți din rețeta mea "Bunicul.
Am expus deja reteta. recent gătit pentru soțul ei, el, de asemenea, a placut foarte mult vreau să împărtășesc din nou merele spălate, curățate și tăiate în cuburi pentru a umple toată crema stropi cafea 3 în 1 cu zahăr.
Se toarnă într-un vas de gatit, într-un castron separat, se amestecă oul + făină + orez până se formează o masă omogenă. Se toarnă toate acestea într-o cratiță și se pune un foc puternic, amestecând constant într-o direcție într-un cerc.
Toate ingredientele se prăjește separat san intreg pentru a dezgheța, se taie în felii subțiri rola în ou în tigaie și se prăjește vinete curățat de pe piele, dar nu complet, și benzi, se taie pe lungime (în.
Coapsele se spală de sare, peperchit, prăjește (am prăjit personal în multivarka), dar pot fi curățate într-o tigaie ceapa, taiata în inele și jumătate și se prăjește într-o tigaie de asemenea, în afară de pui până la sfârșitul gătit se adauga ceapa.
Ieri, în blogul meu, am împărtășit impresiile mele despre călătoria din jurul țării mele natale. Snack-ul, pe care l-am scris acolo, a stârnit interes, așa că vreau să spun cea mai simplă rețetă pentru pregătirea ei. Sincer.
Câine de câine. Până atunci, câinele, că Caspianul a înghețat! Acest lucru nu am avut. -10 și un vânt de uragan - pentru poporul Baku sfârșitul lumii. Și ieri am decis să merg la cea mai apropiată piață, fiorul, dorința extremă)).
Chiar și în Azerbaidjan nu fiecare gazdă poate găti FASHENGJAN PLOV. Și se pregătește, de obicei, pentru sărbătorile mari. Îmi place foarte mult acest pilaf. Miroase atât de parfumată. Dizzy miroase delicios. Vă sugerez.
Spălați verdele în mod corespunzător, tăiați. Clătiți orezul. Se amestecă carnea cu ceapa, se adaugă toate ingredientele - orezul, verdele tăiat, sarea și piperul negru la gust. Se amestecă tot așa cum ar trebui. Struguri.
Nuci pentru a se pisa (nu prea mic pentru a simți atunci când le mânca. Am folosit pentru a defila într-o mașină de tocat ceapa rosie de carne (de obicei, puteți alb) curat din piele, cotlet, (din nou, am parcurge.
Vom rupe peștele, îl vom curăța, dacă va fi foarte sărat, apoi îl vom înmuia în apă. Sare sau nu, poti piperati. Puneti umplutura umpluta, inveliti peste in tifon, indoiti-o bine.
Rețeta se bazează pe un vas numit "Saj Nargil", care a fost prelevat în restaurantul "Captivul caucazian" (Kislovodsk). Pentru el, veți avea nevoie de ficat de vită, de pui de miel, de piept de pui, de cartofi tineri.
Gasmag - făină, sare de amestecat. Clătiți cu unt într-o miros, adăugați smântână și frământați aluatul moale. Acoperiți cu o folie, puneți-o în frigider. Un vârf de șofran se toarnă o jumătate de cană de apă clocotită și se lasă să se fierbe. Năuturile gătite.
Acest fel de mâncare este de obicei gătit în sezonul rece. Dar dacă, Doamne ferește, cineva are o răceală sau gripă, în loc de orice medicamente dăunătoare-i dea o farfurie de această supă delicioasă consistent. Pentru început.
Există regiuni precum Balakan și Zagatali, în nord-vestul Azerbaidjanului. Ei se află la granița cu Georgia. Deci felul de mâncare pe care vreau să-l prezint instanței dvs. astăzi este foarte popular în aceste domenii.
Dolma este marcă a bucătăriei noastre. Dolma noi numim tot ceea ce este umplut cu - umplute vinete, roșii, ardei, struguri și chiar frunze de gutui. La urma urmei, în traducerea din Azerbaidjan "dolma" înseamnă "plin".
Aceste zile toată lumea musulmană sărbătorește sărbătoarea lui Kurban-Bayramy. În aceste zile, oamenii cu venituri stabile trebuie să taie o oaie sau o vaca. 1/3 din carne rămâne cu cel care taie, restul de carne este distribuit.
În ciuda faptului că „churek Seker“ în azera înseamnă „pâine dulce“ - acest lucru nu este pâine, și foarte gustoase, clare cu mirosul de unt topit și o foarte ușor de preparat cookie-uri.
Dovleac tăiat în cuburi 1-2 cm, sare, piper. Orezul se fierbe în cantități mari de apă cu o temperatură de fierbere și puternic sărată, până la starea "al dente". Puneți buteliul într-o sârmă. Se amestecă oul, un vârf de sare, smântână.
Portulac conține cea mai mare cantitate de acizi grași omega-3 în comparație cu alte plante comestibile. De asemenea, are 10-20 de ori mai mult melatonină - un antioxidant, care ajută la stoparea creșterii.
Acest fel de mâncare, tradus din limba azeră, înseamnă "supă cu caise uscate". Cu toate acestea, este greu de spus dacă acest fel de mâncare se referă la supe sau la al doilea curs. În bucătăria din Azerbaidjan există feluri de mâncare care sunt ca 2 în 1.
Acest pilau este un pilaf de copilărie, un pilaf al vetrei familiei noastre și al confortului. În familia noastră, acest fel de mâncare era întotdeauna decorat cu o masă festivă și, fără nici un motiv, acest pilau era adesea pregătit în casa noastră. Și acest fel de mâncare este excepțional.
Vă aduc la cunoștință încă o farfurie delicioasă de la cratița din bucătăria noastră națională - supa "BOMBA")). Trebuie să spun că accentul în acest cuvânt ar trebui să fie pus pe ultima silabă) Probabil vă întrebați ce.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: