Cookie-ul este pregătit atât de simplu încât să nu poată eșua. Nu aveți nevoie de un mixer, nu trebuie să se amestece aluatul cu mâna, nu trebuie să reziste aluatul înainte de coacere în frigider. Iar rezultatul este foarte plăcut - în coacere există gust de lapte uscat, se pare delicat, dulce, crocant, se topesc în gură.
Metoda de preparare:
Într-un bol în lapte Se amestecă, se bat ouale, se adaugă zahăr (sau chiar mai bine sub formă de pudră de zahăr) și vanilie.
Se amestecă foarte atent ingredientele într-un castron cu o linguriță până când bucățile dispar în amestec.
Se topește untul de căldură scăzut, amestecând, până când se dizolvă complet. Nu aduceți la fierbere.
Acum turnați untul topit în aluat și amestecați bine din nou până când uleiul este complet combinat cu restul ingredientelor. Turnați făina în aluat, frământați-o cu o lingură până când este complet omogenă. Aluatul se dovedește foarte gros, dar frământarea manuală este destul de ușor, nu este nevoie de un mixer.
Acum puteți da ficatului o formă într-unul din două moduri: așezați o bucată mică de aluat în forme mici de coacere și aliniați-o manual pe fundul fiecărei forme.
Sau a doua metodă mai puțin supărătoare - otschipnite dintr-o mică bucată de aluat, se rostogolească într-o minge din ea, pune-l pe foaia de copt, în cazul meu, acoperit cu un covor de silicon și apăsați în jos degetele piesei pentru a obține suficient tortilla subțire. De asemenea, utilizați restul de aluat, copt pentru a elimina cookie-urile într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de 10-15 minute la 180 de grade Celsius la o ușoară Browning. Modulul cookie modifică structura într-o formă rece, devine plăcut crocantă, gustul rămâne invariabil bogat.
Puteți decora cookie-urile finite cu zahăr pudră, amestecat la alegere cu pudră de scorțișoară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: