Așa începe săptămâna Maslenitsa. Și ce fel de carnaval fără clătite? Vă oferim o rețetă simplă și foarte delicioasă de clătite subțiri pe lapte, care va atrage atât copii cât și adulții.
Deci, avem nevoie de:
• 1,5-2 cupe de făină;
• 0,5 litri de lapte;
• o lingură de zahăr;
• o lingură de ulei vegetal;
Pentru a face aluatul fără bulgări, mai întâi bateți ouăle, adăugați zahăr și sare la ouă și amestecați.
Adaugam faina, este mai bine treptat, asa ca va fi mai convenabil sa se amestece.
Pentru a nu avea bulgări, amestecați mai întâi ouăle cu ouă, apoi începeți să turnați treptat laptele și amestecați bine. Dar dacă flopați două pahare de făină într-o jumătate de litru de lapte - pentru a distruge bulgări va fi foarte dificil.
De fapt, puteți folosi un blender pentru a frămânța aluatul. Apoi, în principiu, puteți uita de bucăți. Dar eu "conjure" peste testul clătite în mod tradițional, cu ajutorul unui whisk.
Acum adăugați o lingură de ulei vegetal în aluat. Este bine să luați floarea-soarelui obișnuită. Poți - măsline sau porumb. Cel mai bun ulei este un rafinat, inodor, atunci nu va rupe aroma delicata, delicata a clatite. Apropo, dantura dulce poate creste cantitatea de zahar dupa preferinta. În plus, puteți adăuga vanilie sau scorțișoară. Scorțișoară va da testului o nuanță de ciocolată ușoară.
Dacă doriți să faceți clatite nu sa dovedit a fi doar frumoase și rumenite, dar și cu găuri de bule drăguțe, puteți adăuga câte două linguri de apă în aluat.
Tigaia pentru clătite trebuie să fie foarte caldă. Și fii pregătit să nu părăsești farfuria și să faci totul destul de repede până când aluatul nu se termină. Clatite subtiri sunt prajite foarte repede si nu pot fi suprimate in foc.
Lubrifiați tigaia din fontă cu unt. Uleiul de legume din aluat este deja adăugat, doar pentru a ne asigura că clatite nu se lipesc de tigaie. Prin urmare, nu este necesar să se toarne o mulțime de ulei într-o tigaie. Dacă aveți o tiflonă de teflon - nu o puteți lubrifia, suficient că este deja în test.
Aluatul pentru o tigaie poate fi turnat cu o lingura mare de lemn, arata din partea foarte eficient. Poți să iei un pui mic. O clătiță subțire necesită doar o jumătate de lingură. Cu toate acestea, dacă tigaia dvs. este mare - atunci cantitatea de aluat are nevoie de mai mult. Pe o mică tigaie, respectiv, mai puțin. Aici este cel mai bine pentru a determina modul în care primele două clatite. Prima clătită este de obicei mai groasă decât este necesar, iar cea de-a doua porție de aluat al aluatului este de obicei mică, astfel încât pancakesul sa întors și a luat toată tigaia. După aceea, veți simți cu siguranță cât de mult test va fi optim pentru tigaia dvs. Aluatul se dispersează pe întreaga suprafață a tăviței prin mișcări rotative cu un strat subțire subțire. Doar repede, tigaia este fierbinte.
Odată ce aluatul este rumenit, îl puteți întoarce.
A doua parte este prăjită chiar mai repede decât prima. După câteva secunde, puteți lua o clătite. Apoi repetați ciclul de mai sus. Rotiți din nou tigaia cu ulei și turnați următoarea clătite.
Acum știi cum să faci clătite cu lapte. Astfel de clătite sunt deosebit de bune în formă fierbinte, principala fiind faptul că copiii nu trag întregul pachet de clatite delicate delicate în timp ce stați lângă sobă.
Dar cele mai bune clătite din lapte vin cu un plic sau un plic pliat. În cazul în care aluatul nu a fost făcut dulce, le puteți împacheta în caviar de caviar, pateu de ficat sau gustări de legume. În general, ce imaginație va fi suficientă.
Cei mici îi plac aceste clătite foarte subțiri cu gem, cu lapte condensat sau cu mâncăruri dulci înfășurate în pancake.
Bon apetit!
Trimiteți-le prietenilor:
Alte știri corelate:
Articole similare
-
Clatite clare pe reteta de lapte foto, retete pentru copii, feluri de mâncare
-
Clatite si clatite pentru copii - cele mai bune retete - campioni si geniali mici
Trimiteți-le prietenilor: