Rețeta pentru prăjiturile de brânză este perfectă pentru un prânz de duminică. La urma urmei, prăjiturile cu brânză de coajă sunt un produs foarte util pentru corpul uman, precum și brânza de vaci în sine.
În plus, este un produs dietetic minunat, care este util pentru persoanele de orice vârstă. Cu ajutorul diferitelor minerale care fac parte din cheagul de brânză, puteți întări oasele și îmbunătăți performanța sistemului nervos. În plus, prăjiturile de brânză au fost populare de mai multe decenii datorită gustului lor delicat.
Reteta pentru branza de casa
Pentru preparare este necesar să se ia următoarele ingrediente: jumătate de kilogram de brânză de vaci, 1/3 ceașcă de făină sau manga, 1 ouă, ¼ linguriță. soda, 3 linguri. l. zahăr, o gură de sare și vanilină la gust, precum și ulei vegetal.
Pentru a face syrniki delicios, trebuie să puneți într-un castron adânc de brânză de vaci, se toarnă în făină cimentată, sare, zahăr, vanilină și se adaugă un ou crud. Toate produsele sunt bine amestecate.
După aceasta, puteți începe formarea prăjiturilor de brânză. Formele de prăjituri de brânză de vaci trebuie să fie laminate în făină și puse într-o tigaie cu ulei fierbinte.
În loc de făină, puteți lua o manga, care nu este simțită în syrniki, dar datorită ei gustul lor se dovedește a fi nou și interesant. Când folosiți o manga este necesar să rămână puțin cu brânză de vaci. Deci, ea va absorbi umezeala din brânză și se va umfla puțin. Există prăjituri de brânză preparate în conformitate cu această rețetă, puteți fi preparate proaspăt și răcit.
Reteta originala pentru turte de brânză fără făină și ouă
- Sare (la vârful cuțitului)
- Crupe manna (Daca cascavalul este lichid, folositi 2 linguri manki) - 1 lingura. l.
- Zahăr - 1 lingură. l.
- Ulei vegetal (pentru prăjire) - 1 lingură. l.
- Brânză brută - 100 g
Brânza de vaci, zahăr și grâu amestecat. În cazul în care brânza de vaci este lichidă, adăugați un pic mai mult din manki și lăsați testul să stea timp de 3 minute, astfel încât mangie-ul să funcționeze.
Dacă brânza este boabe uscate, greu, atunci vă recomand să adăugați lichid în aluat (lapte, zer, kefir sau chiar apă).
La 300 g de astfel de brânză de vaci este posibil să se adauge aproximativ 1-1,5 st. l. lichid.
Frământați aluatul. Aluatul este lipicios și friabil. În farfurie turnați făina. Alăptați aluatul de aluat, puneți-l la îndemână, presărat cu făină și formați bilele. Bilele ideale sunt mărimea unui castan într-o coajă.
Acceptați mingea cu mâna pentru a face o "placă".
Puneți syrniki noastre în ulei fierbinte și reduceți căldura sub tigaie la mediu.
Este nevoie de 7-8 minute pentru a pregăti o porție din aceste prăjituri de brânză. Dacă prăjiturile de brânză sunt mari, randamentul este de 6-7 bucăți.
În aluat, puteți adăuga stafide, fructe confiate, fructe uscate la gustul dvs. - totul va funcționa.
Sfaturi utile
Iată câteva sfaturi mici. Aceste sfaturi vă vor ajuta să preparați prăjiturile de brânză dense, adică cele care nu se vor răspândi în tigaie.
Principalul secret al acestei pregătiri este că brânza de vaci trebuie să fie uscată. Dacă brânza este udă, atunci trebuie pusă pe tifon sub presă. Astfel, se scurge umezeala din brânza de vaci. Dacă utilizați mai puțină jumătate de kilogram de brânză de vaci în timpul pregătirii prăjiturilor de brânză, nu este necesar să folosiți întregul ou. Sau puteți lua doar un ou de dimensiuni mai mici.
Brânzeturi rapide:
Milkmenii de la Yulia Vysotskaya:
Producătorii de brânză în cuptor:
Articole similare
-
Cheesecakes din brânză de vaci acasă - o rețetă cu o fotografie
-
Cheesecakes fără brânză de vaci, portal culinar, rețete delicioase
Trimiteți-le prietenilor: