Heringul picant în coreeană este o gustare excelentă în stilul asiatic. Acesta completează perfect masa de zi cu zi și meniul festiv, are un gust picant picant.
Gătit la domiciliu, peștele este un fel de mâncare originală în diferite variante. Rețetele sunt pregătite simplu și rapid, constau în ingrediente ieftine care nu sunt deficitare.
Cum să murăm hering cu o rețetă coreeană?
Heringul, marinat în coreeană, este un fel de mâncare exclusivistă. Acesta poate fi servit pe o masă bufet - aceasta este cea mai bună adăugire la cartofi fierți, salată de legume.
Pentru a pregăti o hering în coreeană, este necesar să aveți la îndemână:
- 1 carcasă de hering proaspăt;
- 5 capete de ceapa de dimensiuni medii;
- 80 ml de oțet 9%;
- 1 lingura. o lingură de muștar;
- 1/2 ceașcă de ulei de floarea-soarelui rafinat;
- 1 linguriță de piper mirosit;
- 2 lingurite de patrunjel;
- 3 linguri. linguri de pasta de tomate, pasta de tomate poate fi inlocuita cu ketchup;
- 2-4 g de sare;
- 10 grame de ierburi proaspete: mărar, cilantru, patrunjel;
- o tigaie mică;
- placa de tocat;
- cuțit.
Să începem pregătirea marinadei. Într-o cratiță se toarnă uleiul de floarea-soarelui, ketchup, se fierbe la foc mic. Apoi se toarnă lent otetul în marinadă, se adaugă muștar, se amestecă. Scoateți marinada de pe placă, puneți mirodenii pentru a gusta în ea, sare. Se răcește la temperatura camerei. Ceapa este mărunțită de inele mari.
Din carcasă se formează fileul, se îndepărtează capul, aripioarele, oasele, coloana vertebrală, pielea nu este îndepărtată. Peste tratat tăiat de-a lungul. Într-o marinată răcită, se pun pesti și ceapa tocată. Ingredientele sunt bine amestecate și presate. Tigaia cu conținutul este pusă în frigider timp de 3 ore. După aceasta, heringul din coreeană este extras din tigaie, așezat pe o farfurie. Felul este decorat cu verde și servit la masă.
E în coreeană cu hering și morcovi
Este o gustare tradițională coreeană. Este carne sau pește, se adaugă legume. Toate ingredientele incluse în antena nu sunt supuse procesului de tratare termică, sunt marinate în oțet. El de la hering în coreeană, rețeta care este foarte rapid îndeplinită, lasă loc pentru imaginație la începători. Există o mulțime de rețete pentru gătit acest fel de mâncare.
- 2 mari heringuri crude;
- sare;
- 1 lingura. o lingura de ulei de floarea-soarelui;
- 3 cepe mici;
- 2 linguri de sos de soia;
- 1 lingurita de susan;
- mai multe cuișoare de usturoi;
- piper negru și roșu;
- 0,5 kg de morcovi;
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- 80-100 ml de oțet 9%;
- verdeață de mărar, patrunjel, busuioc, coriandru (de a alege);
Hostess trebuie să pregătească:
Se formează un fileu din pește, carcasa prelucrată este tăiată cu o bandă lungă de paie cu degetul mic, așezată într-o cratiță de smalț, turnată în oțet, amestecată bine. Sticla este acoperită cu un capac și este lăsată timp de 30-40 de minute. Poți pune opresiunea.
Ceapa mărunțită fin, usturoiul zdrobit pe usturoi. Morcovii sunt curățați, zdrobiți pe o paie subțire cu un cuțit, se freacă de un răzător coreean sau obișnuit, ușor stropit cu sare. Susanul este zdrobit (puteți folosi un măcinător electric de cafea).
După 30-40 de minute, aruncăm peștele în santină. Când excesul de lichid se scurge, heringul este plasat într-o tavă goală.
Pește amestecat cu legume și condimente tocate, adăugați sos, zahăr, susan, ulei vegetal, ardei roșu și negru tocat. Tocul este lăsat să se infuze timp de 2 ore. După aceea, el din hering este așezat pe plăci, presărat cu ierburi și servit la masă.
Pește în coreeană cu fasole, mere și varză
Atunci când pregătiți un fel de mâncare coreeană originală, este necesar să turnați fasolea cu apă, astfel încât apa să-l acopere ușor. Fasolele sunt complet fierte, răcite, se face pudră din ea. Heringul sărat este tăiat în fileuri, tăiate în bucăți mici.
Fileul măcinat este plasat într-o cratiță de smalț, se adaugă suc de lamaie, se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă să stea o jumătate de oră. Ouăle sunt fierte greu, curățate, zdrobite. Merele sunt decojite, miezul este îndepărtat, împământat pe o răzătoare fină. Măslinile sunt felii subțiri, ceapă mărunțită, prazul este zdrobit.
- 1 carcasă de hering sărat;
- 1,5-2 cupe de varza;
- 2 capete de ceapa;
- 1 rădăcină de hrean;
- 4 linguri. linguri de suc natural de lamaie;
- 1/2 ceasca de ulei de floarea-soarelui;
- verdeață de mărar.
Carcasa de pește sărat este tăiată, se formează fileul. Este tăiat de o paie lungă subțire. Peștele este plasat într-o cratiță, umplut cu suc de lamaie, acoperit cu un capac, infuzat timp de 30 de minute la temperatura camerei.
Pregătiți varza strânsă din suc. Ceapa este mărunțită fin, rădăcina de hrean este frecat de un răzuitor fin. După 30 de minute, toate ingredientele sunt combinate într-o cratiță, amestecate bine. Felul rezultat este plasat în boluri de salată pentru pești.
Rețete coreene: hering cu mazăre verde și nonorotherm
Pentru a pregăti un vas coreean aveți nevoie de ingrediente:
Din carcasa de hering sărată sunt formate fileuri. Fileul heringului este plasat într-o cratiță de smalț, turnată cu suc de lămâie. Acoperiți-l cu un capac și plecați timp de o oră pentru a insista. După aceea, peștele este tăiat în cuburi mici.
Nenoritherm este o hering sărat în sos de soia.
- 0,5 kg de hering;
- 100 g de sos de soia;
- 1 lingurita de 9% otet;
- 1 lingură de zahăr;
- 10-15 g de ghimbir;
- 2-3 frunze de dafin;
- 100 g de ardei iute;
- proaspete verdeață de patrunjel, mărar, coriandru.
Heringul este spălat, curățat, se formează fileuri din acesta. Zaharul este amestecat cu sos de soia, amestecul se fierbe. În momentul fierberii, fila de Ivasi este plasată în ea. Ardeii proaspeți sunt tăiați în inele, se adaugă la pește și sos, toate ingredientele sunt amestecate bine, fierte la căldură scăzută. Apoi adăugați ghimbir zdrobit, frunze de dafin, oțet. Felul este fiert până când lichidul sa evaporat complet. După aceasta, gustăria este gata. Este extras din tigaie, prevăzut în boluri de salată de pește, presărat cu pătrunjel tocat, cilantru, marar. Masa este servită la rece.
2 rețete coreene: pește cu fasole și sparanghel, orez
Herring în coreeană cu fasole este preparat din produse:
- 1 carcasă de hering sărat;
- 1 cană de fasole;
- 100 g sparanghel;
- 5 linguri. linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui;
- 5 linguri. linguri de suc natural de lamaie;
- sprigs de patrunjel, marar, telina, cilantro.
Din heringul sărat, se formează fileul și se taie în bucăți mici sau paie. Puneți peștele într-o cratiță de smalț, adăugați sucul de lamaie, amestecați-l, închideți-l cu un capac. Tocul este lăsat să se infuzeze timp de 30-40 de minute la temperatura camerei.
Fasolele sunt fierte, răcite, bulionul este drenat. Într-un volum mic de apă fierbe până la înmuierea sparanghelului, se răcește în bulion. După aceea, sparanghelul este aruncat înapoi pe un filtru sau pe o sită, permițând scurgerea lichidului.
Sparanghelul este zdrobit. Într-o tavă separată, se amestecă următoarele alimente: hering marinat, sparanghel, fasole. Totul este amestecat, condimentat cu ulei vegetal. Felul este împrăștiat în vase de salată pentru pește, presărat cu un amestec de verde zdrobit.
Din heringul sărat face fila, tăiată în fâșii. Peștele se pune într-o cratiță, se toarnă cu suc de lămâie, se amestecă, se acoperă cu un capac, se lasă să se infuzeze timp de 30 de minute. Orezul este spălat, iar bucătăria friabilă este preparată din acesta. Ouăle se fierbe greu, se răcește, se curăță, se taie mărunt. Ceapa este mărunțită cu inele subțiri.
Heringul în coreeană este un fel de mâncare originală și foarte gustoasă, o puteți face atunci când aveți nevoie să prezentați rapid o gustare la masă, deoarece nu este dificil să gătiți pește.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: