Greutatea excesivă a corpului apare ca urmare a excesului de calorii primite cu alimente, peste cantitatea de calorii consumată de organism. Astfel, pentru a reduce efectiv greutatea corporală, trebuie să consumați mai puțin calorii decât ați făcut până acum și să petreceți cât mai mult posibil.
1 g de proteine conține 4 kcal
1 g de carbohidrați - și 4 kcal
Iar atunci când ard 1 g de corp de grăsime devine la fel de mult ca 9 kcal.
Oamenii de știință și medici din întreaga lume sunt unanimi în opinia că, cu o dietă sănătoasă, proporția grăsimilor din conținutul caloric total al alimentației zilnice nu trebuie să depășească 30%.
Regulile nutriției raționale
1. Reducerea dieta caloriilor prin limitarea cantității de grăsimi bogate in calorii animale (seu, unt, carne grasa) si hidrati de carbon, in special digerabile (zahar, dulciuri). Fetele nu sunt necesare. Pentru a începe ar fi suficientă pentru a reduce conținutul caloric de 20-25% (adică aproximativ 500-600 kcal pe zi). Apoi, aduceți-l treptat la nivelul de 1200-1500 kilocalorii pe zi.
2. Includerea în dieta a crescut cantitatea de fructe si legume crude (conținut scăzut de calorii, dar o cantitate semnificativă), care creează un sentiment de sațietate și complet exclude alimente și băuturi, stimularea apetitului (condimente, ierburi, snacks-uri).
4. Respectați dieta și principiul fragmentării sale. Persoanele pline sunt încurajate să frecvente mese frecvente (4-5 ori pe zi). Ultima masă ar trebui să fie nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare.
5. Dacă sunteți înclinați spre plinătate, nu trebuie să preparați alimente prăjite parfumate, ciorbe bogate, care ridică apetitul.
6. Folosiți zilele de descărcare (cu conținut scăzut de calorii) în dietă. De obicei, se recomandă ca acestea să nu fie efectuate mai mult de 1-2 ori pe săptămână. Zilele de descărcare contribuie la consumul de exces de grăsimi din țesutul adipos al organismului. Aceste zile nu sunt permise pacienților cu diabet zaharat.
7. Asigurați-vă că programul individual de control al greutății corporale, realizat pentru dvs. de către medic, ține cont de gusturile dumneavoastră alimentare. În acest caz, va fi mai ușor și mai plăcut să o observați.
Nutriție hipocalorică rațională
Dieta hipocalorica rațională se bazează pe 4 - 5 o singură dată masă mod, 50% din energia zilnică ar trebui să scadă pe carbohidrati, 30% grăsimi, 20% proteine. Din dieta se recomandă excluderea alimentelor bogate în calorii care conțin o mulțime de carbohidrați grași și digerabili:
- legume și unt,
Preferința nu se acordă animalului, ci grăsimilor vegetale, oricărui ulei vegetal în cantitate de 25-30 g pe zi. Uleiul vegetal nu trebuie folosit pentru prăjire, ci pentru salată.
Berea și băuturile alcoolice sunt excluse complet.
Produsele recomandate pentru admiterea regulată sunt:
Legume, fructe, adică acele alimente care conțin fibre (fibre dietetice). Și este mai bine să le luăm într-o formă unificată, pentru că cantitatea de fibre din suc este mult mai mică.
Fibrele vegetale dietetice leagă și elimină din organism organele alimentare și substanțele toxice, acizii biliari, interacționează cu bacteriile intestinale, îmbunătățind funcția lor, cresc metabolismul și leagă apa.
Pentru fibre este caracteristic:
1. Creșterea activității de sorbție
Efectul hipocolesterolemic - leagă acizii biliari, formați în ficat și sunt îndepărtați din intestin.
2. Prevenirea colelitiazei (folosind tărâțe)
3. Apetitul scade sau saturația este mai rapidă.
4. Fibrele întârzie apa, cresc motilitatea intestinală.
Fibrele pot fi împărțite în două grupuri:
1. Polizaharide structurate (celuloză, hemiceluloză, substanțe pectice)
2. Polizaharide nestructurate (zgomot, șlam)
Celuloza este un polimer (baza fibrelor de cereale) care pastreaza apa. Celuloza se găsește în tărâțele de grâu, îndepărtează componentele minerale și organice ale alimentelor,
crește sinteza vitaminelor prin bacterii intestinale (B1, B2, B6, acid nicotinic)
Hemiceluloza - un polimer care conține arabinoză, leagă ionii metalici și se îndepărtează din organism.
Substanțele pectină sunt polimeri acid poligalacturonic. Pectinele se găsesc numai în plantele mature. Acestea sunt:
- normalizarea microflorei intestinale, reducerea proceselor putrefactive în intestin, normalizarea peristaltismului.
- cu succes pentru diaree (diaree)
- se leagă și se îndepărtează din lipidele intestinale
- detoxifierea substanțelor din organism, sortarea și îndepărtarea de săruri ale corpului metalelor grele.
- sunt protectori ai radiațiilor ionizante.
Cel mai mare număr de pectine se găsește în mere, citrice.
Branul pentru scopuri medicale trebuie utilizat numai la recomandarea medicului responsabil, ca și în cazul mai multor boli, de exemplu, boala ulcerului stomacului și a duodenului,
acestea nu ar trebui utilizate.
Este mai bine să folosiți o zi liberă pentru descărcare. Compoziția produselor rației zilnice distinge următoarele zile de descărcare:
- caș: 400 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este folosită în forma sa naturală sau pentru prepararea prăjiturilor de brânză. Sunt permise 2-3 pahare de cafea cu lapte fără zahăr și un pahar de bulion de câine
- măr: 1,5 kg de mere crude sau coapte. Permise 2 cești de cafea sau ceai fără zahăr
- castravete: 1,5 kg castraveti proaspeti, 2 ceasca de ceai sau cafea fara zahar. Conținutul caloric de castraveți este extrem de scăzut (de 2 ori mai puțin decât varza și de 3 ori mai puțin decât merele)
- salata: 1,2 până la 1,5 kg de diferite legume crude (varză, tomate, ridichi, morcovi, salată, castraveți) cu adaos de ulei vegetal și o cantitate mică de smântână
- chefir: 1,2 - 1,5 litri de kefir sau lapte coapta
- Carne: 300 g fiert, fara sare, carne cu legume, garnitura de varza mai buna. Permise 3 cești de cafea sau ceai fără zahăr, 1 pahar de bulion de trandafir
- pește: 300-350 de grame de pește fiert fără sare (biban, cod, știucă, pollock). Se lasă 2 cești de cafea sau ceai fără zahăr, 1 pahar de ciorbă.
Este mai bine sa incepeti din ziua cacao. Branza de brânză, ca și carnea, creează un sentiment mai sănătos de sațietate decât legumele și fructele.
Având în vedere faptul că excesul de greutate este adesea combinat cu hipertensiunea arterială, alimentele trebuie fierte fără sare și se adaugă la feluri de mâncare la masă în cantitate de maximum 3-5 g pe zi. Gustul alimentelor nesărate sau subalcoolice poate fi îmbunătățit prin adăugarea de afine, acid citric, scorțișoară, patrunjel, mărar și cilantru.
Articole pe tema regulilor de nutriție rațională
- Vitamina K (fitomandionă sintetică)
- Vitamina D (calciferoli)
- Vitamina C (acid ascorbic)
Știri despre regulile nutriției raționale
- Cine este o vitamina? Desigur, astăzi nu există o astfel de persoană care să nu fi auzit că vitaminele sunt utile. Dar, din anumite motive, se acceptă că numai copiii și femeile însărcinate ar trebui să le ia. Cred că ați neglijat uneori sfatul unui medic de a bea vitamine, inițial nu le luați în serios ...
- Ce amenință fanii dietelor radicale sau de ce nu renunță la carbohidrați? Pe de o parte, ele servesc ca principala sursă de energie pentru întregul corp și, pe de altă parte, sunt unul dintre principalele motive pentru stabilirea excesului de greutate. Și toate pentru că acești participanți la piramida alimentară sunt foarte diferiți.
- Corpul mamei în timpul sarcinii este singura sursă de vitamine și alte substanțe nutritive pentru făt. Vitamina și mineralele necesare pentru copil în primii ani de viață
Discuții Regulile nutriției raționale
Tratamentul nutriției raționale
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: