Cum să pregătiți un vas "Rasstegay cu pește"
- Frământați aluatul de drojdie. În apă caldă (temperatura de 35-40 grade) permisiune sau scuza drojdie, pune sare, bicarbonat de sodiu, oua, se adauga faina si aluat.
- La sfârșitul frământare se adaugă margarina înmuiat și se frământă până atunci, până când aluatul se oprește lipirea castron și mâinile (nu foarte abrupte).
- Aluatul se presară ușor cu făină, se acoperă cu un șervețel sau un prosop și se pune într-un loc cald.
- În timp ce aluatul se ridică, pregătiți umplutura.
- Utilizați o furculiță pentru a frage bine untul (ar trebui să fie bine dezghețat).
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
- Mână amestecați cu atenție unt, pește tocat și ceapă, pre-sare.
- Când aluatul se ridică, trebuie să fie frământat și să iasă din nou. După care puteți porni cuptorul.
- Aluatul se taie mai întâi în jumătate, apoi fiecare bucată jumătate are și atâta timp până când bucățile sunt obținute, care sunt suficiente pentru rulare plăcintă suculent.
- Rulați grosimea nu mai mult de 1,5 cm (dacă sunteți prea subțire - se usucă, gros - nu se coace).
- La jumătatea sucului, puneți o lingură de orez fiert și o presați puțin în aluat. Sus, cu un vârf umplut de pește.
- Împărțiți mintal buftea în 3 sectoare și conectați aceste părți în centru.
- Țineți degetul mare și arătător al mâinii drepte la jumătatea distanței legat, secțiunile zaschipnut, trăgând mijlocul de plăcintă (această metodă este convenabilă în aceea că umplutura este obținută o distribuită uniform și nu există nici un gol colțuri).
- Când toate cele trei secțiuni sunt cusute, puneți plăcinta în palma mâinii și o scuturăți puțin, distribuind umplutura.
- Se toarnă plăcintele de pe tavă cu mirodenii la o distanță scurtă unul de celălalt. Dă aluatul să crească timp de 10-15 minute, apoi se lubrifia plăcinte bătut albușul de ou și a pus în cuptorul preîncălzit.
- Coaceți la 200-220 ° C timp de 25-30 minute.
Ingrediente reteta "Rasstegay cu peste":
- Pește măcinat - 400 gr.
- Orez fiert - 50 gr.
- Ou de pui - 2 buc.
- Ou de pui (proteine) - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Margarina - 2 linguri.
- Unt - 80 gr.
- Făină de grâu - 1 lingură.
- Drojdie - 15 g.
- Sare - 1 linguriță.
- Soda - 1 linguriță.
- Apă - 0,5 linguri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: