Ardeiul umplute este preparat în diverse moduri prin adăugarea de fructe, miere și mirodenii diferite. Ardeiul umplute cu varza si morcovi pentru iarna este un fel de mancare minunata. Legumele incluse în acesta conțin vitamine din grupa B, care sunt indispensabile pentru menținerea unui nivel ridicat de energie, eliminând starea depresivă și scăpând de nopți nedormite. Aceste produse sunt utile în orice formă: atât în stare fiartă, cât și în stare brută. Prin urmare, dacă mâncăm murăturile sărate, nu ne vom bucura numai de mâncare, ci și de o mulțime de substanțe nutritive pentru corpul nostru.
Reteta clasica
Ardeiul umplu, preparat conform acestei rețete pentru iarnă, se dovedește cu adevărat gustos, hrănit și aromat. Acest mod de gătit este folosit de amante pentru pregătirile de iarnă pentru mai mult de un deceniu.
componente:
- Ardei - 35-40 de bucăți;
- Varza - 5 kg;
- Morcovi (mediu) - 3-5 bucăți;
- Usturoi - 10-12 dinți;
- Piper bitter - 1 pod;
- Sah. nisip - 1,5 linguri. l;
- Sare - 1 lingura. l;
- Uleiuri inodore - 120 ml;
- Oțet, 9% - 100 ml;
- Apele purificate - 1 litru.
Tehnologie de fabricare:
- Piperii se încinge timp de 5 minute. Răcește-l.
- Morcovii trebuie frecati pe o crema medie.
- Usturoi și piper amar tocată mărunt.
- Tăiați varza sau tăiați în benzi subțiri.
- Combinați ușor preparatele alimentare.
- Piper este umplut cu sortiment de legume, pritrambovyvaya, și pus în borcane.
Prepararea saramurii:
- Puneți toate celelalte ingrediente în apă conform prescripției.
- Cu o saramură fierbinte, turnați ardeiul în recipiente.
- Sterilizați 20 de minute (cutii de 1 litru).
- Strângeți-le cu capacele, acoperiți cu un capac și așteptați până când se răcește complet.
Pentru iarnă, piperul, umplute cu varză și miere, se pregătește rapid și se dovedește foarte gustos. Mierea conferă preparatului un gust și aromă picante. Lista componentelor din această rețetă este concepută pentru un borcan de trei litri.
componente
- Piper dulce - 8-10 bucăți;
- Varza - 0,6 kg;
- Morcovi - 2 bucati;
- Luka - 1 cap (mare);
- Usturoi - 5-6 dinți;
- Sahara - 2 linguri. l;
- Apă - 1,5 litri;
- Oțet, 9% - 50 ml;
- Pătrunjel - 1 buchet (mic);
- Miere - 2 linguri. l;
- Condimente: mazăre piper negru, semințe de muștar, frunze de lauri (la gust);
- Sare - 1 lingura. l.
Metoda de preparare:
- Se fierbe piperul timp de 5 minute.
- Taie legumele cu paie tocata, se taie verdele si usturoiul, se amesteca.
- Umpleți piperul cu un amestec de legume și puneți-l într-un recipient sterilizat.
- Din condimente, zahăr, sare și oțet cu miere pentru a găti marinada.
- Umpleți cutia cu marinată și sterilizați timp de 30 de minute.
- Strângeți cu un capac de staniu, înfășurați-vă și răciți-l.
Cu suc de roșii fără sterilizare
Varza de varza umpluta poate fi turnata nu numai cu marinata standard, ci si cu suc de rosii. Din aceasta, piesa de lucru este chiar mai delicioasă și mai utilă. Incercati-l, cu siguranta va place!
ingrediente:
- Piper - 3 kg;
- Varza - 3 kg;
- Suc de roșii - 2 litri (mai bine decât proaspetele stoarse din roșiile coapte);
- Uleiuri de ulei - 250-300 ml;
- Morcovi - 5 bucăți;
- Oțet, 9% - 150 ml;
- Sare rosie - 3 linguri. l;
- Sah. nisip - 100-150 g;
- Verzui și condimente (la gust).
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Ardeii toarnă apă fiartă și se așează timp de 5-7 minute.
- Se taie morcovii și varza.
- Adăugați pătrunjel și mirodenii la legume.
- Umpleți piperul cu un amestec de legume și puneți în borcane sterile;
- În sucul de roșii se adaugă ingrediente: zahăr, sare și oțet. Se fierbe.
- Se toarnă ardeii cu marinada fierbinte și plută cu capace de staniu.
- Înfășurați o pătură. Răcește-l.
Reteta cu mere
Chiper umplut cu varza si morcovi pentru iarna, poate contine alte ingrediente. De exemplu, merele adăugate la amestecul de legume dau săratului un gust și aromă unice. Pentru a face un martor pe masă arăta luminoase, este mai bine să utilizați ardei de diferite culori.
Lista de produse:
- Piper - 1,4 kg;
- Morcovi - 1 kg;
- Mere - 500 g;
- Varza - 1 kg;
- Luke de ceapa - 200 g;
- Apă - 1,5 litri;
- Oțet, 9% - 100 ml;
- Sahara - 3 linguri. l;
- Sare rosie - 1 lingura. l;
- Marar, frunze de laur - la gust.
reteta:
- Ardeii se albesc timp de 5 minute. Răcește-l.
- Morcov, varză și mere tăiate în bucăți aleatorii.
- Umpleți legumele cu piper și puneți-le în recipiente pregătite.
- Se fierbe apa. Se toarnă recipientul cu piper umplute. Așteptați ca cutia să se răcească.
- Apa se toarnă într-o cratiță profundă și se adaugă restul ingredientelor conform rețetei. Pentru a fierbe. Se toarnă a doua oară. Sigiliu cu capace metalice.
- Întoarceți-vă și acoperiți cu o pătură caldă. Răcește-l.
Picant și parfumat
Acest piper umplute cu legume este pregătit pentru iarnă de acele gospodine ale căror membri ai familiei și prietenii preferă gustări aspre, chiar și într-o mică măsură "viguroase". Dacă vă place muraturi mai moi, nu utilizați această rețetă. De asemenea, nu ar trebui să se acorde copiilor mici și persoanelor ale căror stomac nu tolerează feluri de mâncare picante.
- Piper dulce - 40-45 bucăți (alegeți mai uniform);
- Varza - 4 kg;
- Morcovi - 6-7 bucăți;
- Usturoi - 15 dinți;
- Ardei chili - 3 bucati;
- Verzui: telina, patrunjel - la gust;
- Rădăcină de hrean - 1 buc. (aproximativ 150 g);
- Sahara - 1 lingura. l;
- Sare rosie - 1 lingura. l.
Pentru saramură:
- Nisip de zahăr - 3 linguri. l;
- Oțet, 9% - 50 ml;
- Apă - 1,6 litri;
- Pepper negru macinat - 1 lingura.
- Lent ulei - 200 ml;
- Sare - 3 linguri. l.
Procesul de gătit:
- Ardeii au fost aburit într-o baie de apă timp de 10 minute.
- Morcovul și varza tăiate în benzi.
- Tăiați verzi cu un cuțit.
- Rădăcina de hrean, chili și usturoi se freacă de un răzuitor sau de o mașină de măcinat cu carne.
- Adăugați întreaga umplutură, adăugați zahăr și sare, apoi amestecați ușor.
- Umpleți piperul cu un amestec de legume și puneți în borcane sterile.
- În apă clocotită, dizolvați toate produsele pentru marinare și fierbeți.
- Se toarnă saramură în recipiente. Acoperiți cu capace. Sterilizați timp de 25 de minute (capacitate de 1 litru).
- Acoperiți cutiile răsturnate cu o pătură caldă. Lăsați până se răcește complet.
Sub opresiune
Acest piper, umplute cu varza pentru iarna, din pacate, nu este pregatit cat de repede este prezentat mai sus. Dar are propriul său gust și gust special. Dacă nu sunteți prea leneș să vă petreceți câteva zile pe conserve, asigurați-vă că încercați să faceți o bucătărie cu această rețetă.
ingrediente:
- Piper - 1 kg;
- Morcovi - 3 bucăți;
- Varza - 400 g;
- Piatra de sare - 1 lingura. l.
Componente pentru saramură:
- Oțet, 9% - 50 g;
- Apă - 1 l;
- Sah. nisip - 2 linguri. l;
- Piatră de sare - 2 linguri. l;
- Uleiuri fără miros - 100 ml;
- Pepper parfumat - 3-4 buc;
- Frunze de frunze - 2 buc.
Tehnologie de fabricare:
- Piper se fierbe timp de 4-5 minute.
- Morcovul și varza se taie foarte bine. Sare și se amestecă ușor;
- Umpleți ardeiul bine cu o umplutură de legume și puneți-l într-o cratiță profundă;
- În alt vas, se fierbe saramura. Pentru a face acest lucru, adăugați toate ingredientele la rezervorul de apă cu rețeta pentru saramură. Oțetul se toarnă în ultima întoarcere. Solul ar trebui să fiarbă.
- Luați legumele și puneți opresiunea. Lăsați-l pe masă timp de mai multe zile, până când souring complet.
- După trei până la patru zile, descompuneți conținutul în recipiente. Se fierbe brânza și se toarnă în borcane.
- Sterilizați 15 minute (cutii de 1 l). Plută și se răcește sub pătură.
În românește
Gust foarte original in ardei, umplute in romana. Desigur, rețeta va trebui să fie puțin complicată. Dar, crede-mă, merită. Murat se dovedește pur și simplu incomparabil. În plus, corpul digeră mai bine.
Produse pentru muraturi:
- Piper - 3 kg;
- Varza - 5 kg;
- Morcovi - 1 kg;
- Luka - 1 kg;
- Uleiuri fără miros - 250 g;
- Sare - 150 g.
Performanța muncii:
- Peppers fierbe timp de 4-5 minute.
- Ceapa, varza si morcovii se taie in banda si se toarna intr-o tavita de sos din ulei slab. Stew nu ar trebui să fie lung, până la jumătate gătite.
- Umpleți umplutura și umpleți-o cu piper.
- Ardei umpluți dens într-un container larg.
- Livrați bunurile și plecați timp de 3 zile.
- Se pune în borcane, se toarnă sucul și se sterilizează 25 de minute (capacitate de 1 litru).
- Cork, acoperiți cu un voal cald. Așteptați până se răcește.
Ardei umplute cu orez
Această rețetă din categoria "deschis-încălzit-ate." Este foarte convenabil să se facă astfel de pregătiri, dacă există copii de școală în casă care sunt capabili să încălzească alimente pentru ei înșiși după școală. Dar spre deosebire de formula clasică aici este varza albă. Reduce conținutul de calorii al vasului și saturează țagla cu oligoelemente utile și vitamine.
componente:
- Ardei bulgari - 8 buc. (Mare);
- Varză albă - 500 g;
- Orez brun - 130 g;
- Luka - 2 buc. (Mare);
- Morcovi - 5 buc. (Middle);
- Sah. nisip - 1 lingura. l;
- Usturoi - 2 dinți;
- Uleiuri ulterioare - 50 ml;
- Suc de suc de suc - 250 ml;
- Sare - 1 lingura. l.
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Ardeți piperul timp de 4 minute.
- Tăiați morcovul, ceapa, varza.
- În tigaia de sos, lăsați toate legumele și orezul brut în uleiul fierbinte să se lase.
- Umpleți amestecul cu ardei, dar nu strângeți cu un loc de aproximativ 1-1,5 cm deasupra.
- Se toarnă apă caldă sărată și se fierbe timp de 15 minute.
- Transferați în cutii de conserve, completați sucul de roșii fiert și sterilizați 35 de minute.
- Sigilați, înfășurați și lăsați să se răcească.
Sfaturi utile
Dacă aveți de gând să gătiți piper pentru prima dată, umplute cu varză și morcovi pentru iarna, asigurați-vă că pentru a asculta sfaturi utile de la gospodinele experimentate:
- Ardeii pentru umplutura sunt cel mai bine aleși cu pereți de carne medie. Suprafețele cu pereți subțiri se vor dezintegra înainte de a termina procesul de gătit, iar cele cărnoase nu vă vor permite să puneți prea multă umplutură.
- Morcovii pentru piesele de prelucrat sunt suculente și delicate. Culturile de rădăcini lignificate din murături dobândesc mirosul de așchii de lemn.
- Varza ar trebui să fie, de asemenea, suculentă și dulce. Este de dorit ca pentru semănaturile cu oțet să se aleagă soiuri de maturare cu o textura delicată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: