-
Pancreasul produce enzime care ajută digerarea grăsimilor, a proteinelor și a carbohidraților. Celulele pancreatice sintetizează insulina, glucagonul, somatostatina, polipeptida pancreatică. Inflamația pancreasului se numește pancreatită. În această boală, enzimele secretate de pancreas nu sunt excluse, ca în condiții normale, în duoden, ci acționează asupra glandei în sine, distrugând-o. Se pare că pancreasul se digeră singură.
Cauza pancreatitei poate deveni boli virale, infecții, otrăviri, inclusiv alcool și traume.
Tratamentul pancreatitei acute se efectuează într-un spital. În plus față de tratamentul medicamentos, trebuie să urmați o dietă și să vă abțineți de la alcool.
În bolile pancreasului 300 gr. fasole verde frunze (poate fi uscat) tocat marunt, se adauga 1 lingura. semințe de cânepă, toate acestea se toarnă 3 litri de apă clocotită; împachetați și insistați pentru cel puțin trei ore. Beți în timpul zilei pentru 1 lingură. perfuzie - gume mici, înainte de mese și între mese. După ce perfuzia (3 litri) sa terminat, faceți una nouă. Deci, trebuie să beți timp de 40 de zile. Efectul va fi chiar mai puternic dacă în dieta zilnică adăugați tuberculi de anghinare din Ierusalim ("pere de pământ"). Datorită acestei rețete, canalele pancreasului sunt eliminate, cicatricile (fibroza) se rezolvă și inflamația este îndepărtată.
Ovăz de lapte din pancreatită
Din cauza pancreatitei, în fiecare dimineață am avut vărsături severe, m-am dus fără sfîrșit la doctori, dar nu m-au putut ajuta. Unul dintre prietenii mei mi-a sfătuit să tratăm pancreatita cu lapte de ovăz. Acest medicament este preparat după cum urmează:
Se va lua ovaz pur neacoperit în coji. Pentru tratament, puteți folosi fulgi de ovăz întregi, dar ovăzul în coajă este mult mai bun. 100 de grame de ovăz spălate într-un ciocănitor și fiert într-o cratiță de smalț, gol 1,5 litru. apă. Imediat după fierbere, puneți ovăzul pe un foc lent. Doar 60 de minute pentru fierbere. dar după 40 de minute. răspândiți ovazul direct într-o cratiță cu un tolstick de lemn. Apoi gătiți încă 20 de minute.
După răcire, împingeți "laptele" prin capron - puteți folosi o bucată de ciorapi vechi, curățată, sau o capronă. Tigaia nu se potrivește - se poate întinde și poate sări peste bucățile solide mici. Ar trebui să obțineți un lichid alb care seamănă cu laptele. Trebuie să beți fulgi de ovăz de la 3 la 4 ori pe zi înainte de a mânca 100 de grame. (50 de copii fiecare). Aveți posibilitatea să-l păstrați în frigider pentru nu mai mult de 2 zile.
La mine, vărsăturile devin mai puțin adesea după primirea bulionului și într-o lună s-au oprit complet. Dar pentru vindecarea finală a pancreasului, am băut această supă timp de încă 5 luni.
- Fructe de mărar, frunze de menta - 3 părți; fructe de păducel, flori de imortel - în 2 părți; flori de musetel - 1 parte. 5 g dintr-un amestec de apă fiartă, se încălzește într-o baie de apă care fierbe timp de 30 minute, insista 1 oră, drenată, luând 50 ml de 3 ori pe zi, la o oră după masă. Această colecție nu poate fi beată hipotenicilor, tk. pădua și menta reduc tensiunea arterială.
- Ia fructul de anason, matase de porumb, radacina de papadie, plante medicinale troscot, sunătoare, Viola tricolor - 1 parte. Amestec 5 g se toarnă un pahar de apă clocotită, se încălzește pe o baie de apă timp de 30 de minute, insistă 10 minute, stoarce. Beți 200 ml de 3 ori pe zi înainte de mese.
- Luați fructele de chimen, frunze de urzică - 3 părți; rădăcini de aira și valeriană, iarbă de iarbă - 1 parte fiecare. Metoda de preparare este aceeași. Luați 100 ml de 3 ori pe zi o oră după masă.
- Se amestecă iarba șirului, iarba lui elecampane, frunzele de menta în părți egale. Trei linguri de colectare se toarnă 1,5 cesti de apă clocotită, fierbe 3-4 minute într-un recipient sigilat. Insistați, luați 1/3 cană de 2 ori pe zi înainte de mese.
- 1 lingură de gălbenele pentru a turna un pahar cu apă clocotită, înfășurați-o timp de 6-8 ore. Tulburați și beți 1/3 cană înainte de a mânca.
- În pancreatita acută, o astfel de colecție: luați în părți egale sunătoare, mămăligă și imortelă de flori. Două linguri de colectare se toarnă 0,5 litri de apă clocotită, se insistă o oră, se tensionează și se iau 50 g înainte de a mânca.
- încărcare foarte eficient: 3 linguri de iarbă succesiune, iarbă elecampane, frunze de podbal mamă într-o proporție de 2: 1: 1 se adaugă 0,5 litri de apă, fierbere timp de 3-4 minute, să insiste într-un recipient închis de 2 oră. Luați bășici mici în formă caldă timp de 30 de minute înainte de a mânca 20 de zile.
Principalul lucru în tratamentul pancreatitei este conformitatea cu dieta
Cea mai importantă condiție în tratamentul unei boli, cum ar fi pancreatita, este aderarea obligatorie la o dietă. Prima dată după un atac acut (2-3 zile), este recomandat să opriți, în general, să mâncați și să muriți de foame. Aici ar trebui remarcat faptul că organismul "știe" de obicei că alimentația trebuie întârziată și, prin urmare, un pacient cu pancreatită în formă acută este foarte rar observat apetit.
Foamea pentru câteva zile, este o necesitate pentru pancreasul afectate în primul rând, pentru a fi într-o stare de repaus - în timpul mesei în organism emite enzimele necesare pentru a digera primit în stomac de alimente, dar aceste aceleași enzime sunt agresive, provocând inflamație și durere. Această situație este comparabilă, de exemplu, cu un picior rupt: pentru fuziune si os tesutului deteriorat piciorul cu ajutorul gipsului oferă odihnă completă, în timp ce interzis să meargă pe ea. Singurul lucru permis este utilizarea apei minerale calde alcaline fără gaze.
Starea de întrerupere completă a pancreasului cu recădere și cel puțin relativă - în formă cronică este o condiție necesară pentru debutul persistenței remisiunii. Prin urmare, o dietă cu pancreatită nu este doar o metodă medicală eficientă, ci și regula principală de prevenire a exacerbărilor bolii și, ca o consecință, inhibarea dezvoltării ei ulterioare.
Caracteristicile dietei pentru pancreatită (tabelul nr. 5)
Dieta in pancreatita ca atare incepe nu mai devreme de la a patra zi (inainte de aceasta, doar foamete complet). Conform clasificării standard pe diete, care este folosit în spitale, alimente pentru pancreatita - un număr de dietă 5. Alimentele pe care le ar trebui să ia mese mici, de 5-6 ori pe zi, cu excepția gustări între mese.
Esența dietei - respingerea tuturor produselor care sporesc acidificarea în stomac și provoacă o activitate activă a enzimelor pancreatice. După o exacerbare a bolii, medicii recomandă cu fermitate menținerea unei diete pe o perioadă lungă de timp - nu mai puțin de 8 luni. Dar acest lucru nu inseamna ca a avut de suferit aceste luni pe o dieta destul de stricta, al nouălea ar trebui sa fie intrerupte si programul complet compenseaza oportunitatile pierdute.
Dieta în pancreatita cronică este o anumită cultură alimentară. care pentru o lungă perioadă de timp intră în viața pacientului. Desigur, uneori este foarte dificil să renunțe la multe alimente interzise și feluri de mâncare preferate, dar amintirile dureri atroce în abdomen ajută să mănânce în mod corespunzător și să nu cedeze tentatiilor. La urma urmei, chiar și o mică parte dintr-un produs dăunător poate duce la un atac acut, care va trebui eliminat în spital.
Pacienții cu pancreatită trebuie să mănânce mese preparate pe un „schazheniya mecanic“ organele digestive: produsele sunt de preferință aburit sau, în cazuri extreme, fierte, piure sau consumate sub formă de pulbere. Nu prăjiți, gatiți, fumați, gudronați. Grăsimi, care au fost tratate termic și va afecta pancreasul, astfel încât toate tipurile de uleiuri - și unt, și legume - ar trebui să fie adăugate la feluri de mâncare deja preparate reci.
În alimente puteți folosi:
- legume (fierte, aburit sau tocată);
- de la supe: legume numai (fără utilizare ceapă, usturoi și varză) sau cereale cu lapte, în lipsa cronică și acută permis supa bulion de carne secundară;
- carne slabă, carne de pasăre sau pește (fiert sau aburit); - fidea fiarta sau vermicelli; - terci de cereale (lapte sau fierte pe apă), cu excepția meiului;
- omelet, caserole din brânză de vaci (abur);
- biscuiți uscați, marmeladă, biscuiți, mlaștini, pastile (în cantități limitate - nu mai mult de două sau trei bucăți pe zi);
- produse lactate neacide, brânză brută; - "pâine de grâu de ieri";
- gem sau miere (într-o cantitate limitată - una sau două linguri pe zi);
- din fructe: merele coapte și prajite de soiuri dulci;
- din băuturi: compot, jeleu, ceai moale.
Produse care sunt interzise de a utiliza în orice formă:
- grăsimi din carne de grăsime;
- toate vasele acide, ascuțite și grase;
- subproduse din carne (cârnați, cârnați, cârnați etc.), produse afumate; - conserve și muraturi;
- pește uleios (somn, halibut, somon, crap, mullet), caviar;
- iaurt, brânză cu brânză glazurată și smântână grasă;
- miel și carne de porc;
- pâine de secară, biscuiți proaspeți, prăjituri, prăjituri, caramel, bomboane, dulciuri din ciocolată și ciocolată;
- din băuturi: cafea, ceai puternic, cacao, băuturi carbogazoase, quass;
- din fructe: citrice și acru;
- din legume: napi, ridiche, spanac, ridiche, sorrel.
În plus, trebuie să uitați pentru totdeauna despre următoarele produse:
- despre orice băuturi alcoolice, inclusiv cocktail-uri cu alcool redus;
- despre condimente condimentate și condimente;
- despre cartofi prăjiți, brânzeturi, coarne și alimente similare;
- despre chips-uri, kiriyeshkah, nuci, etc.
Rețete delicioase pentru pancreatită
Cacao cu aburi de carne
120 g de carne de vită,
20 g unt,
10 g de grâu,
1/3 cana de apa, ou.
Carnea, pre-curățat de grăsime și de tendon, se fierbe, se trece de mai multe ori prin rasnita și apoi conectați cu grisul adăugat la gruel amestecul rezultat a fost biciuit de proteine, gălbenușul brut. După aceea, ar trebui să frământați ușor "aluatul", să-l puneți într-o formă, uleiat, îndreptați partea de sus și aduceți budinca rezultată un cuplu la pregătire.
Fulgi de zăpadă cu sos de fructe
jumătate de ou alb,
25 g de zahăr, 50 g de căpșuni,
10 g de făină de cartof,
100 de grame de apă, un vârf de vanilină
Proteina trebuie bătută până la o spumă groasă și, treptat, fără a se opri să bată, să introducă vanilină și 15 g de zahăr. Apoi bateți proteina bătut cu o lingură în formă adâncă cu apă clocotită. După câteva minute, întoarceți bilele de zăpadă, închideți capacul și lăsați-le să stea pentru o perioadă de timp (5-6 minute), apoi asigurați-vă că le luați, le aruncați înapoi pe sită și lăsați apa să se scurgă. Bilele de zăpadă rezultate se toarnă un sos făcut din căpșuni, făină de cartofi și zahăr (10 g).
2 banane, 1-2 piersici,
0,5 l de iaurt fără grăsime fără zahăr,
cookie-uri uscate precum "Maria",
1 ceasca de apa, 2 pachete de gelatina.
Gelatina diluată într-un pahar de apă fierbinte și se lasă să se răcească ușor. După aceasta, adăugați iaurt la gelatină, amestecați ușor. Pune pe fundul formei sau vase obișnuite, boluri pungă de plastic sau folie. straturi Spread de tort noastre: un strat de strat cremă de patiserie de iaurt si gelatina, un strat de banane, un strat de cremă, un strat de aluat, un strat de cremă, un strat de piersici, un strat de cremă. Garniți cu bucăți de banane. Apoi lăsați tortul rezultat la un moment dat în frigider - pentru a turna.
Caserola cu vermicelli
30 de grame de lapte, 7 grame de zahăr,
35 g branza de vaci, 1/4 ou.
Se fierbe vermicellile până se gătește în apă sărată, se aruncă pe o sită și se răcește. Apoi se pune brânza răcită, oul bătut în lapte, zahărul într-o vermicelă răcită și se amestecă ușor. Lubrifiați formularul cu ulei, puneți masa și coaceți în cuptor, având grijă să nu formați o crustă maronie deasupra. Dacă brusc momentul este "ratat", scoateți crusta caserolei cu un cuțit ascuțit.
300 g file de pește macră,
O jumătate de pâine veche,
o jumătate de pahar de lapte, veverițe de 2 ouă.
Grind pește și pâine, se adaugă lapte, se amestecă bine. Apoi adăugați proteine biciuite și amestecați din nou. Băutul se înmoaie în apă sărată în fierbere.
300 g de mere dulci,
4 ouă, 80 de grame de zahăr,
50 g de grâu,
40 g unt,
vanilină stafide opțional.
Se toacă merele pe o răzătoare și se amestecă cu brânză de vaci. Se topește untul, se răcește și se bate cu zahăr și gălbenușuri. Conectați cele două mase într-una, amestecați bine. Apoi adăugați vanilină, puțin stafide. Bateți proteinele într-o spumă groasă și introduceți-le în masa totală. Lubrifiați formularul cu ulei, așezați masa rezultată, presărați cu pesmetul de pământ. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180 de grade timp de 25-30 de minute.
același număr de dovleci (în volume),
1 morcov, 1 ceapă,
2 linguri. linguri de ulei vegetal,
verdeață de mărar sau patrunjel.
Dati cartofii si dovleacul. Morcov și ceapă. Toate legumele puse într-o tigaie: primul strat - ceapa, apoi pe rând - cartofi, dovleac și morcovi. Un pic de sare, se toarnă apa la aproximativ jumătate din volum și se fierbe la căldură scăzută. Apoi, la sfârșit, adăugați ulei vegetal, verdeață, aduceți la fierbere, opriți-vă și lăsați să stea puțin.
600 g file de paprika,
1 morcov, 1 ceapă,
1 lingura. o lingură de unt,
2 linguri. linguri de suc de lămâie, verdețuri.
porțiuni filé, un pic de sare și a pus fiecare bucata pe o foaie separată de folie. Frecați morcovi pe o răzătoare fină, ceapa tocata marunt, se presara cu suc de lamaie. Pește pune o bucată mică dintr-un ulei (0,5 h. Linguri), morcov felii și ceapă. Înfășurați marginile foliei, astfel încât să nu se atingă partea de sus a arcului, pentru a comuta pe kulechki coacere și a pus timp de 30 de minute într-un cuptor fierbinte (180-200 ° C). Pregătit pentru a stropi cu ierburi proaspete pe partea de sus.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: