Pește (soroga), făină, sare, ulei.
Un tort de aur, prăjit fără oase mici.
Dacă prinzi un pește acolo, dimensiunea de care mai mult de momeală vie, dar pisica este deja pus deoparte și pește rămâne, mulțumit cere soția lui să gătească, „de aur“, pește prăjit, în acest caz sorozhka. În mod firesc, etapa pregătitoare - curățarea și biciuirea - se află pe mine, totul - jumătatea feminină:
1. Curățați scabarul de pe cântare, porii și scoateți interiorul (caviarul, dacă este prins, amâna);
2. Facem incizii pe laterale, astfel încât atunci când se gătesc, oasele mici se dizolvă;
3. Într-un castron se toarnă făină, se adaugă sare și se amestecă, se toarnă pește;
4. Se încălzește baia de ulei și apoi uleiul este încălzit (zashkvarchit) pune într-o tigaie de pește;
5. Prăjim bine dintr-o parte la o crustă de aur și întoarcem peștele pe cealaltă parte;
6. Imediat ce peștele este prăjit de pe a doua parte, totul este transferat pe o placă mare și servit pe masă.
Tigai și capacele trebuie să utilizeze vechi (fără capace și supape.) La foc mic, de multe ori de cotitură - toate perfect prăjită și peștele este impregnat cu condimente și ulei. Procesul durează mai mult, dar efectul. Nu închideți capacul, nu lăsați un gol. Dacă doriți, peștele poate fi mâncat întreg cu cap și oase. Mult noroc.
este un clasic. Întotdeauna am prins o mulțime de pești, dar mai ales ne-a plăcut să mâncăm fudge crocant, fierbinte, numai din tigaie. Dacă închideți capacul, acesta nu crunchiază. Mergeau într-o mare companie și găleau găleți, cu mult timp în urmă.
Și sub capac puteți face un cocoș mare, care se abate perfect. Aceasta înseamnă că nu veți putea să vă relaxați și să vă răcoriți.
Trimiteți-le prietenilor: