Această plantă valoroasă este folosită nu numai în industria alimentară, ci și în medicină, săpun și producția de vopsele
Floarea-soarelui (semințe oleaginoase) este o plantă anuală de până la 5 metri înălțime, cu un tulpină groasă. Clasa - Dicotiledoni, familie - Astrologic, gen - Floarea-soarelui. Fructele de floarea-soarelui sunt semințele tetraedrice alungite sau comprimate din părțile laterale, care constau în pericarp (coji sau coji) și semințe albe (miezul). Există mai multe tipuri de floarea soarelui - o topinambur, legume rădăcină care sunt consumate, floarea-soarelui aquifolium una dintre speciile de floarea-soarelui și semințe oleaginoase ornamentale - este utilizat pentru fabricarea uleiului de floarea soarelui.
Până în anii 30 ai secolului trecut, oamenii nu aveau idee despre uleiul de floarea-soarelui. În Imperiul Rus, a fost pentru prima dată produsă de DS Bokarev din provincia Voronej în 1829. Și într-o perioadă destul de scurtă de timp, floarea soarelui a devenit populară în toată Rusia.
Locul de naștere al floarea-soarelui este America Centrală, de acolo în secolul al XVI-lea. A fost dus în Europa de către cuceritorii spanioli. Inițial au fost împodobite cu grădini, folosind ca plante ornamentale și pentru obținerea de semințe, care au fost folosite ca delicatețe. Conform dovezilor arheologice, floarea soarelui a fost cultivată în statele New Mexico și Arizona în jurul anului 3000 î.Hr. e. Indienii consumau semințele de floarea-soarelui, măcinară în făină, iar semințele zdrobite erau considerate un fel de mâncare rafinată. Potrivit unor indicații din floarea soarelui, indienii au produs unt, care a fost folosit în brutărie și poate chiar ca un produs cosmetic pentru lubrifierea părului și a pielii. Indienii au extras de asemenea colorant violet din floarea-soarelui.
Astăzi, cultivarea de floarea-soarelui și producția de ulei din ea se răspândesc peste tot în lume. Practic, semințele de floarea-soarelui sunt folosite pentru a produce ulei de floarea-soarelui, care nu numai pentru gătit, ci și pentru nevoile tehnice. Uleiul este, de asemenea, utilizat în industria de săpun și vopsele, iar deșeurile provenite din producția sa vizează hrănirea vitelor. În plus, din uleiul de floarea-soarelui, margarina se obține prin hidrogenare. Floarea-soarelui este o planta excelenta de miere.
Semințele de floarea soarelui sunt bogate în vitaminele E și PP, precum și acizii grași polinesaturați, lecitina, fosfolipidele, cerurile vegetale etc.
Frunzele plantei conțin substanțe aglomerate, flavonoide, caroten și acizi organici (fumaric, succinic, citric etc.).
Florile conțin antociani, betaină, flavon glicozidă, antociani, amărăciune, alcooli, acizi fenolcarbonici și colină.
Proprietăți terapeutice ale floarea-soarelui
Floarea-soarelui ca plante medicinale este folosită în medicina modernă ca bază în prepararea medicamentelor pentru tratamentul bolilor gastro-intestinale, excitația apetitului, scăderea temperaturii corpului și relaxarea mușchilor netezi ai organelor interne.
Uleiul de floarea soarelui a fost folosit pentru a prepara soluții de ulei, unguente și plasturi, precum și folosit ca un coleretic, laxative si agent antiinflamator pentru tratamentul bolilor intestinale, prevenirea aterosclerozei și a calculilor biliari. Uleiul fiert sub formă de bandaje de ulei tratează arsuri proaspete și răni deschise.
In medicina populara frunzele și florile de floarea-soarelui a făcut infuzii de vodca, care este prescris pentru malarie, febra, indigestie, pierderea poftei de mâncare, nevralgii, și urticarie. Din coșurile de floarea-soarelui faceți tinctură de alcool pentru tratamentul reumatismului articular. Infuzarea de apă cu flori ajută ca un agent antispasmodic în tratamentul astmului bronșic și a colicii gastrointestinale.
Floarea-soarelui nu are contraindicații.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: