Făină de porumb

Făină de porumb este un produs de "profil larg". Datorită numeroaselor proprietăți utile, se acordă note notabile nu numai de la nutriționiști și bucătari, ci și de la pescari, brutari și cosmetologi







În Europa, acest produs a venit numai în secolul al XVII-lea. Astăzi, două dintre soiurile sale sunt cunoscute: făină de porumb de măcinare fină și grosieră. Din primul tip de produse de panificație este mai blând și aparent luxuriantă (la fel ca în procesul de coacere a aluatului crește mai bună), iar al doilea - pâinea este ușor granulată, și, în același timp, mai dens și sfărâmicios. Apropo, cea mai bună calitate este făina, care este măcinată din soiuri solide de porumb.

Acest produs fin este, de asemenea, utilizat în mod activ în produse de cofetărie, în principal de coacere. Prezența făinii de porumb în aluat vă permite să vă bucurați în cele din urmă de un produs parfumat de o textura friabilă aerisită, cu un ușor gust de porumb. Acest fel de făină este de asemenea adesea adăugat la secară sau pâine de grâu (deși în cantități modeste) pentru a da un gust mai interesant. Dar făina de porumb este utilizată în principal numai pentru producția de paine și paste făinoase. Acest produs este considerat foarte util pentru sistemul digestiv în proprietățile sale de consum.

Făina de porumb este ingredientul principal al multor mâncăruri naționale, în special în porii. De exemplu, în România, Republica Moldova, iar în unele zone ale Caucazului, nici un partid cina sau cina nu este completă fără o mămăligă delicioasă - supă, fierte pe baza grosier făină de porumb. În majoritatea regiunilor, acest preparat este preparat în aproape o rețetă, cu unele diferențe minore. Printre alte feluri de mâncare naționale de făină de porumb, puteți numi polenta italiană, tortilla tradițională mexicană, tortul african stins și carpatica banuche. Și pentru copiii care nu-i plac terci, bucătari savvy au dat seama de chips-uri utile de porumb.

Acest produs, ca oricare altul, poate fi de o calitate diferită. Prezenta cremă de porumb are o nuanță galbenă plăcută și este ceva mai mare decât făina de grâu. Cumparand acest produs nutritiv ar trebui să fie bine pentru a examina integritatea ambalajului: în cazul în care acesta este rupt undeva, produsul poate să fie rupt din cauza unei posibile lovit de diferiți agenți patogeni. Perioada de valabilitate a făinii de porumb este de 2 ori mai mare decât în ​​cazul făinii obișnuite de grâu. Păstrați acest produs într-un loc uscat și întunecat, cu o bună ventilație.







Apropo, făina de porumb este populară nu numai printre fanii hranei pentru dietă, dar și în cercurile de entuziaști de pescuit. Acesta din urmă îl folosește ca pe o momeală eficientă: mușcături de pește alb pe făină de porumb nu mai rău decât pe mazăre. În plus, germenii de boabe, care sunt separați de masa de fructe în timpul măcinării, sunt utilizați în producția de bere și cârnați.

Compoziția și proprietățile utile ale făinii de porumb

Acest fel de făină este pe cap mai mare decât grâul și orice altă făină. Este bogat in proteine ​​si hidrati de carbon, fibre dietetice, vitaminele E, PP și grupa B, precum și provitamina A. Din minerale de palmier compus mălai hold fosfor, potasiu și magneziu; În plus față de aceste elemente, aici găsim și mangan, fier, zinc, calciu și cupru.

Consumul regulat de produse din făină de porumb promovează restaurarea tractului gastro-intestinal și normalizarea microflorei lor interne. În ciuda faptului că făina de cereale de porumb are un indice mai mare de calorii, conținutul de grăsimi și aciditate, deși are „capacitatea“ de a reduce nivelul de colesterol din organism si de a imbunatati sanatatea vasculare. Prin urmare, felurile de mâncare și alimentele pe care se bazează trebuie să fie prezente în dieta tuturor celor care se plâng de probleme cardiovasculare. Oamenii de știință au arătat că masa de porumb este un produs excelent cu anemie deoarece normalizeaza circulația sanguină și face ca vasele de sange mai elastic si contribuie la încetinirea procesului de îmbătrânire. În plus, acest produs are proprietăți diuretice, stimulează peristaltismul intestinului și secreția de bilă și chiar îmbunătățește dinții. Și prezența în compoziția făinii din porumb într-adevăr stocuri enorme de proteine ​​îl face un produs nutrițional aproape indispensabil în meniul vegetarianilor.

Pâinea de porumb este considerată cea mai bună hrană nu numai pentru persoanele cu tulburări de stomac, ci și pentru pacienții diagnosticați cu tuberculoză. Hrana se bazează pe făină de porumb și „prescris“, într-un regim constant de diabetici (glucide conținute în acest produs și normalizează cantitatea de zahăr) și a celor care suferă de boli ale SNC, cum ar fi polio sau epilepsie.

Acest produs este renumit nu numai pentru proprietățile sale dietetice, ci și pentru proprietățile sale cosmetice. O masca de faina de porumb, care se aplica pe fata, confera tenului tenul si o stralucire sanatoasa. Acest tratament miracol se face rapid și foarte simplu. 2 linguri. l. Făină bătută cu albușuri de ou până se formează spumă de aer. Crema naturală rezultată este aplicată pe pielea feței cu un tampon de bumbac timp de 20 de minute, după care este spălată.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: