Este util pentru conopidă să aibă proprietăți, substanțe, câte poate

Conopida este considerată cea mai delicioasă și mai digerabilă varză, în ciuda faptului că la unii oameni aceasta provoacă umflături. Este folosit în multe bucătării naționale: în american, european, asiatic, arab. De conopida, inflorescența sa este de obicei folosită, constând din mai mult de o mie de muguri mici și înainte de a înflori pe deplin.

Proprietăți utile de conopidă

Conopida este o sursă excelentă de vitamine, minerale și oligoelemente care reglează procesul digestiv. Datorită faptului că este absorbit mai bine decât alte legume de varză, este recomandat persoanelor cu afecțiuni gastrice. Din moment ce varza reglementează permeabilitatea intestinală, ea poate fi utilizată atât cu constipație, diaree, cât și cu leziuni sau inflamații ale intestinului gros.

Beneficiile conopidei sunt cunoscute persoanelor cu hipertensiune arterială și arterioscleroză. Datorită conținutului scăzut de sodiu și grăsimi și cantități mari de potasiu, conopida ajută la atenuarea problemelor sistemului cardiac și ale sistemului circulator.

Conopida este un diuretic și agent de curățare, accelerează eliberarea excesului de apă din țesuturi și deșeuri metabolice. A fost dovedită utilizarea conopidei pentru insuficiență renală, artrită, edem asociat bolii renale și pietre la rinichi.

Substanțe utile în conopidă

Ca și în alte varză, conține elemente fitochimice anticanceroase, astfel încât poate fi folosit pentru prevenirea cancerului. Utilizarea conopidei și a rudelor sale este recomandată persoanelor cu risc crescut de apariție a unei tumori maligne, dintr-un motiv sau altul. Cei care au fost diagnosticați cu un anumit tip de cancer și care urmează tratament trebuie să facă legume de varză în dieta zilnică.

Este conopida utilă pentru scăderea în greutate?

În ciuda faptului că conopida conține un minim de calorii (25 kcal la 100 g), provoacă un sentiment de sațietate. Fiert sau gătit pentru câteva varză este o bază ideală cină pentru oricine care vrea să piardă în greutate.

Pentru cine este conopida dăunătoare

Daunele cauzate de conopida pentru sănătate sunt cunoscute pentru boli:

Calculii biliari;
gută;
Gastrita cu aciditate ridicată;
Boli intestinale acute;
Flatulența.

Cât de mult puteți mânca conopidă

O persoană sănătoasă poate consuma conopidă în mod regulat, bineînțeles, în cantități rezonabile. Luați în considerare faptul că, datorită conținutului ridicat de celuloză, crește producția de gaze în intestin.

Cum sa alegi conopida

Alegeți un cap strâns strâns. Trebuie să fie întregi și absolut curați. Conopida este de diferite nuanțe și culori, dar nu ar trebui să luați-o în cazul în care culoarea este neuniformă sau există pete întunecate pe partea de sus a inflorescenței. Inflorescențele trebuie să se potrivească strâns împreună și este de dorit ca frunzele mici să fie vizibile între ele.

Rețete de feluri de mâncare utile din conopidă

Supă de conopida

1 conopidă;
2 linguri. linguri de unt;
2 linguri. linguri de făină medie;
800 ml de bulion de porc 1 vârf de sare;
1/4 l de lapte;
1 culoare Muscat;
1 gălbenuș;
1/4 L de cremă.

Se curăță varza de inflorescențe și se clătește cu apă rece. Se gateste in apa clocotita timp de 10 minute. Scoateți, permiteți scurgerea apei, măsurați două treimi și ștergeți. În tava de supă, topiți untul, turnați făina și prăjiți pansamentul de culoare brună deschisă. Se toarnă bulion, sare, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.

Adăugați varza șters, condimente și se toarnă cu lapte. În cele din urmă, turnați supa cu un gălbenuș bătut cu smântână. Nu gătești mai mult. Adăugați supa pe plăcuțe și puneți inflorescențele rămase de conopida.

Salată de salată de conopidă

Ingrediente (pentru 4 porții):

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare