Multivariatul a devenit mântuirea noastră în prepararea iaurtului cu conținut scăzut de calorii. În magazine, găsirea iaurtului gras 1% este foarte dificilă, deci trebuie să o faceți singur. În timpul verii, acest produs cu lapte acru este în mare cerere între noi. Realizăm deserturi din fructe de pădure sau îmbrăcăm salate de legume ușoare. Cu el se dovedește a fi un tarator frumos, pe care îl iubesc mai mult decât obișnuitele okroshki. Tot ceea ce este necesar pentru prepararea acestui iaurt delicios și sănătos la domiciliu este laptele de 1% grăsime și aluat. Pentru prima dată pentru un starter, puteți cumpăra un borcan obișnuit fără adăugarea de iaurt, acesta trebuie să fie proaspăt și "viu" - adică, cu condiția depozitării în frigider. Mai mult iaurt proaspat, cu atat mai multe bacterii de iaurt contin. În viitor, puteți lăsa un pahar de iaurt "vechi" și puteți continua producția. În acest caz, multivarkerul are o funcție unică, dar importantă - menținerea căldurii.
Iaurt tip "Aktivia" - 150 g
Una dintre cele mai importante condiții atunci când se lucrează cu produse din lapte acru este conformitatea cu curățenia. Toate ustensilele și aparatele trebuie curățate și curățate, preferabil sterilizate. Acest lucru este deosebit de important pentru alimentele pentru copii. Principiul aluatului este simplu. Se adaugă iaurt la lapte și se menține o temperatură constantă de 40-45 ° C timp de câteva ore. La o temperatură de peste 45 ° C, bacteriile mor, iar o temperatură scăzută va încetini creșterea bacteriilor și va afecta gustul produsului. Cu multivarka despre aceste subtilități nu trebuie să te gândești. În mine, de exemplu, există deja un regim "Iaurt". Tocmai l-am pornit și am scurtat timpul de gătit. Experimental, am aflat că au fost suficient de 4 ore. Activează multivarkul noaptea - 4 ore funcționează, iar restul de timp continuă să se fermenteze la temperatura camerei.
Se toarnă laptele în ceașcă. Adăugați iaurtul în același loc. Se amestecă bine cu o lingură. Închideți și activați modul Yogrut. Produsul finit devine mai bine dacă este păstrat în frigider timp de mai multe ore înainte de utilizare.
Lista de rețete similare:
Articole similare
-
Carne de pui fiartă într-o multivark (rețetă pas cu pas cu o fotografie)
-
Salată cu midii și caracatițe - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: